Luận án tiến sĩ: Văn hoá ẩm thực của người Hoa Quảng Đông ở thành phố Hồ Chí Minh hiện nay
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Luận án tiến sĩ: Văn hoá ẩm thực của người Hoa Quảng Đông ở thành phố Hồ Chí Minh hiện nay
Luận án tiến sĩ: Văn hoá ẩm thực của người Hoa Quảng Đông ở thành phố Hồ Chí Minh hiện nay
VIỆN HÀN LÂMKHOA HỌC XÀ HỘI VIỆT NAMHỌC VIẸN KHOA HỌC XÁ IIỌIIRAN THỊ KIM OANHVÀN HÓA ẤM THỤC CỦA NGƯỜI HOA QUẢNG ĐÔNG Ở THÀNH PHÓ HÔ CHÍ MINH HIỆN NA Luận án tiến sĩ: Văn hoá ẩm thực của người Hoa Quảng Đông ở thành phố Hồ Chí Minh hiện nay AYLUẬN ÁN TIÉN SĨ VĂN HÓA HỌCHÀ NỘI - 2019VIỆN HÀN LÂM KHOA HỌC XÂ HỘI VIỆT NAMHỌC VIỆN KHOA HỌC XẢ HÓIIRAN THỊ KIM OANHVĂN HÓA ẢM THỤC CỦA NGLÒÌ HOA QUẢNG ĐÔNG Ở THÀNH PHO HO CHÍ MINH HIỆN NAY •Ngành: Văn hóa học Mã số: 9.22.90.40LUẶN ÁN TTẺN Sĩ VĂN ĨĨÓA nọcNgười hướng dần khoa học: PGS.TS.Võ Quang Luận án tiến sĩ: Văn hoá ẩm thực của người Hoa Quảng Đông ở thành phố Hồ Chí Minh hiện nay TrọngHÀ NỘI - 2019LỜI CAM ĐOANTòi xin cam đoan Luận án này là công trinh nghiên cứu của riêng tôi. Các kết quà nêu trong luận ân là trung thực và chưLuận án tiến sĩ: Văn hoá ẩm thực của người Hoa Quảng Đông ở thành phố Hồ Chí Minh hiện nay
a được công bố trong bất kỳ còng trinh nào khác. Nếu có gi sai sót tôi xin chịu trách nhiệm hoàn toàn.Nghiên cứu sinhTrần Thị Kim OanhMỤC LỤCMỞ DẤU...VIỆN HÀN LÂMKHOA HỌC XÀ HỘI VIỆT NAMHỌC VIẸN KHOA HỌC XÁ IIỌIIRAN THỊ KIM OANHVÀN HÓA ẤM THỤC CỦA NGƯỜI HOA QUẢNG ĐÔNG Ở THÀNH PHÓ HÔ CHÍ MINH HIỆN NA Luận án tiến sĩ: Văn hoá ẩm thực của người Hoa Quảng Đông ở thành phố Hồ Chí Minh hiện nay ...................................10♦ •1.1.Tòng quan linh hĩnh nghiền cứu....................................101.1.1.('ác nghiên cứu về vãn hóa ẩm thực trong nước...................101.1.2.Các nghiên cửu VC âm (hực cua người Hoa.........................151.1.3.Đánh giả chung về tinh hình nghiên cứu Luận án tiến sĩ: Văn hoá ẩm thực của người Hoa Quảng Đông ở thành phố Hồ Chí Minh hiện nay ..........................201.2.Khái niệm.........................................................221.3.Cơ sở lý luận.................................Luận án tiến sĩ: Văn hoá ẩm thực của người Hoa Quảng Đông ở thành phố Hồ Chí Minh hiện nay
....................251.4.Dịa bàn nghiên cửu................................................291.4.1.Vải nét về cộng dồng Người Hoa ờ Thành phố Hồ ('hiVIỆN HÀN LÂMKHOA HỌC XÀ HỘI VIỆT NAMHỌC VIẸN KHOA HỌC XÁ IIỌIIRAN THỊ KIM OANHVÀN HÓA ẤM THỤC CỦA NGƯỜI HOA QUẢNG ĐÔNG Ở THÀNH PHÓ HÔ CHÍ MINH HIỆN NA Luận án tiến sĩ: Văn hoá ẩm thực của người Hoa Quảng Đông ở thành phố Hồ Chí Minh hiện nay ....331.4.3. Một số đặc diêm nôi bật trong văn hóa âm thực của người Hoa.....35VIỆN HÀN LÂMKHOA HỌC XÀ HỘI VIỆT NAMHỌC VIẸN KHOA HỌC XÁ IIỌIIRAN THỊ KIM OANHVÀN HÓA ẤM THỤC CỦA NGƯỜI HOA QUẢNG ĐÔNG Ở THÀNH PHÓ HÔ CHÍ MINH HIỆN NAGọi ngay
Chat zalo
Facebook