kl duong hieu nguyet thanh 912076s
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: kl duong hieu nguyet thanh 912076s
kl duong hieu nguyet thanh 912076s
CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU1.1.ĐẶT VẤN ĐÈTrứng gà tươi từ làu đà được sir dung như 1 loại thực phầm bồ dường và ré tiền trong bừa ăn hãng ngày. Trứng là nguồ kl duong hieu nguyet thanh 912076sồn cung cấp tuyệt VỜI protein vã các VI chat có lợi cho sức khỏe, ơ nước ta. do điều kiện khí hậu nóng âm nên trứng dể hư hỏng. Trong quá trình bao quân, quá trinh trao dồi khí và am cùng với sự xâm nhập vi sinh vật qua lỗ khí trên bề mặt võ trứng gày nên hao hụt khối lượng và biến đồi các thành pha kl duong hieu nguyet thanh 912076sn trong trứng. Do đó việc sử dụng các màng phủ trên bẽ mặt vỏ trứng nham hạn che trao đòi khí và chong nhiein khuân, kéo dài thời gian bão quản.Hiên nkl duong hieu nguyet thanh 912076s
ay, chitosan - một chè phẩm sinh học đang được quan tâm nghiên cứu và ứng dung trong nhiều lình vực cua dời sống. Với kha năng tạo mãng, hạn chế mat nCHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU1.1.ĐẶT VẤN ĐÈTrứng gà tươi từ làu đà được sir dung như 1 loại thực phầm bồ dường và ré tiền trong bừa ăn hãng ngày. Trứng là nguồ kl duong hieu nguyet thanh 912076s, việc sứ dung màng boc chitosan tiên bề mặt có tác dụng hạn che biên dòi chat lượng bẽn trong vã hao hụt khối lượng trứng khi bão quàn ở nhiệt độ thưởng.Vì lí do trên và được sự phàn công cùa Khoa Khoa Hợc ứng Dụng cùng với sự hướng dẩn cua TS. Huỳnh Thi Bạch Yến. chúng tòi thực hiện dề tài “Khào s kl duong hieu nguyet thanh 912076sát chất lượng trứng gà tưoi bào quan bang màng bọc nhân tạo chitosan 2% có hoặc không có bô sung sodium benzoate 0,05%”.1.2.MỤC ĐÍCH VÀ PHẠM M ĐẼ TÀIMkl duong hieu nguyet thanh 912076s
uc đích: Cãi thiện chat lượng trửng bão quăn trong điều kiện nhiệt độ binh thường.Pham vi dề tái:•Bão quân trúng gà tươi bang phương pháp tạo mãng bọcCHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU1.1.ĐẶT VẤN ĐÈTrứng gà tươi từ làu đà được sir dung như 1 loại thực phầm bồ dường và ré tiền trong bừa ăn hãng ngày. Trứng là nguồ kl duong hieu nguyet thanh 912076s tươi báo quán băng màng bọc chitosan ờ nồng độ 2% và có thêm chat phụ gia sodium benzoate nong độ 0.05% trong điều kiện nhiệt độ binh thường.1CHƯƠNG 2: TÔNG QUAN2.1.CẤU TẠO CÙA TRỨNG2.1.1.Hĩnh dạng và màu sắcTrứng có hìiỉli bail dục. một đầu nhọn và một đau to tròn (đầu nì). Tỷ lệ chiều dài1' chiểu kl duong hieu nguyet thanh 912076s rộng là 1,13/1.67. Mâu sắc thay đỏi tử trắng đen nâu. đòi khi cỏ màu xanh nhạt. Trọng lượng trứng thay đồi tùy vào giống, mối. ché độ dinh dường cùakl duong hieu nguyet thanh 912076s
loài gia cầm và thời gian bào quán (Lê Văn Liễn. 1998).1.Vỏ trứng2.Màng ngoài3.Màng trong4.Dây treo5.Màng lộng năng6.Lòng năng7.Màng noãn8.Dịch lòng đCHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU1.1.ĐẶT VẤN ĐÈTrứng gà tươi từ làu đà được sir dung như 1 loại thực phầm bồ dường và ré tiền trong bừa ăn hãng ngày. Trứng là nguồ kl duong hieu nguyet thanh 912076sgoài vò lã mãng keo móng trong suốt, lã lớp màng bọc tự nhiên có tác dụng hạn chế sự xàm nhập của VI sinh vật. giâm sự boc hơi nước, giảm tôn that khối lượng trong quá trinh bão quăn.2.1.3.Vỏ cứng kl duong hieu nguyet thanh 912076sCHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU1.1.ĐẶT VẤN ĐÈTrứng gà tươi từ làu đà được sir dung như 1 loại thực phầm bồ dường và ré tiền trong bừa ăn hãng ngày. Trứng là nguồGọi ngay
Chat zalo
Facebook