Đồ án tìm hiểu công nghệ sản xuất trà hòa tan
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Đồ án tìm hiểu công nghệ sản xuất trà hòa tan
Đồ án tìm hiểu công nghệ sản xuất trà hòa tan
Mực LỤCMỤC LỤC.................................................................... iDANH MỤC HÌNH.................................................... Đồ án tìm hiểu công nghệ sản xuất trà hòa tan............iiDANH MỤC BẢNG..............................................................iiiCHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU.........................................................11.1Đặt vẩn đề.........................................................11.2Mục tiêu của đồ án...................................... Đồ án tìm hiểu công nghệ sản xuất trà hòa tan...........1CHƯƠNG 2: TÒNG QUAN VÈ CÀY CHÈ TẠI VIỆT NAM..................................22.1Nguồn gốc ra đời cùa cây chè.............................Đồ án tìm hiểu công nghệ sản xuất trà hòa tan
..........22.2Độc điểm sinh vật học của cày chè..................................32.2.1Đặc điếm.......................................................Mực LỤCMỤC LỤC.................................................................... iDANH MỤC HÌNH.................................................... Đồ án tìm hiểu công nghệ sản xuất trà hòa tanc điểm hóa sinh của lá chè.......................................62.3.1Nước.............................................................72.3.2Hợp chất phenol..................................................82.3.3Alkaloid........................................................102.3.4Protein vã amino Đồ án tìm hiểu công nghệ sản xuất trà hòa tan acid...........................................102.3.5Lipid và acid béo...............................................102.3.6Carbonhydrate...........Đồ án tìm hiểu công nghệ sản xuất trà hòa tan
........................................112.3.7Sắc tố..........................................................122.3.8Chắt khoáng.....................Mực LỤCMỤC LỤC.................................................................... iDANH MỤC HÌNH.................................................... Đồ án tìm hiểu công nghệ sản xuất trà hòa tan.........................132.3.11Hàm lượng tro...................................................142.3.12Hợp chất thơm...................................................142.4Giới thiệu ve cày chè tại Việt Nam................................142.4.1Sự phát triển cùa cây chè ờ Việt Nam................. Đồ án tìm hiểu công nghệ sản xuất trà hòa tan...........142.4.2Các vùng trong chẽ ở Việt Nam...................................152.4.3Một số giống chè ờ Việt Nam..................................Đồ án tìm hiểu công nghệ sản xuất trà hòa tan
...162.4.4Tinh hình tiêu thụ. xuất khâu chè ỡ Việt Nam....................17CHƯƠNG 3: CÔNG NGHỆ CHÊ BIÊN CHÈ.............*............................Mực LỤCMỤC LỤC.................................................................... iDANH MỤC HÌNH.................................................... Đồ án tìm hiểu công nghệ sản xuất trà hòa tan2Phân loại theo hình thái bên ngoài..............................183.1.3Phàn loại trà theo hương ướp....................................183.1.4Các loại trà được nong trong dãn gian Việt Nam..................183.2Thu hoạch và bào quàn chẽ.........................................20 Đồ án tìm hiểu công nghệ sản xuất trà hòa tanMực LỤCMỤC LỤC.................................................................... iDANH MỤC HÌNH....................................................Gọi ngay
Chat zalo
Facebook