Enzyme học (Enzymology)
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Enzyme học (Enzymology)
Enzyme học (Enzymology)
3Lời nói đầuTrong cơ thế sống, hầu như không có một quá trinh hóa học não lại không có liên quan mật thiết đen các quá trinh sinh học do các enzyme xú Enzyme học (Enzymology)úc tác. Có thể nói lãng sự song gắn liền VỚI enzyme.Ngoài một nhóm nhỏ phân tử RNA có hoạt tính xúc tác. các enzyme đều có bân chất protein: chúng bào dam cho các quá trình chuyền hóa các chất trong cơ thề sồng tiến hành với tốc độ nhịp nhàng, cân đối. theo những chiều Inrớng xác định.Enzyme học (En Enzyme học (Enzymology)zymology) lã một môn học có vị trí then chốt trong hóa sinh đang phát triên mạnh mẻ và xàm nhập vào rất nlìiéu ngành khoa học. đặc biệt thu hút sự chúEnzyme học (Enzymology)
ý của các nhà sinh học và sinh y học vì những hiên biết cơ bân về enzyme có liên quan mật thièt đèn sinh học phần tư và y học phàn tư vã là nhùng kiê3Lời nói đầuTrong cơ thế sống, hầu như không có một quá trinh hóa học não lại không có liên quan mật thiết đen các quá trinh sinh học do các enzyme xú Enzyme học (Enzymology)i học Hue nhùng kiến thức cơ băn về enzyme - chat xúc tác sinh học.Cuốn sách được biên soạn theo chương trình giáo dục đại học đ<ì được Đại học Huề phê duyệt, bởi tập thê tác giã trường Đ«ại học Khoa học. Đại học Hue. Sách này cũng có the dùng làm tài liệu tham kháo cho sinh viên các trường khác, nh Enzyme học (Enzymology)ững người chuàn bi thi tuyên sau đại hoc Cling như cãc cán bộ nghiên cứu liên quanCác tác giá xin càm ơn những dõng nghiệp đả góp nhiều ý kiến bồ íchEnzyme học (Enzymology)
trong quá trình biên soạn. Đ«ặc biệt các tác giã xin chân thành cám ơn GS.TSKH Lẽ Doãn Diẽn-Giám đổc Trung tâm Tư van Đau tư Nghiên cửu phát triền Nón3Lời nói đầuTrong cơ thế sống, hầu như không có một quá trinh hóa học não lại không có liên quan mật thiết đen các quá trinh sinh học do các enzyme xú Enzyme học (Enzymology)ời gian biên soạn và kinh nghiệm còn hạn chẻ. cuốn sách còn chưa thật đầy đủ và chắc chán không thê tránh khỏi nhiều thiếu sót. Chủng tỏi rất mong nhận được nhiều ý kiên đóng góp của các bạn đỏng nghiệp, smh viên và bạn đọc đẽ lằn xuất bân sau sè được hoàn thiện hơn.Thay mặt các tác giảChủ biênPGS.T Enzyme học (Enzymology)S. ĐỔ Quý Hai4Mục lục• ■lìangLòi nói dầu3Chương 1Mô đẩu7l.l.Định nghía enzyme71.2.ĩ.ược sử nghiên cứu enzyme71.2.1.Giai đoạn 171.2.2.Giai đoạn 281.2.3Enzyme học (Enzymology)
.Giai đoạn 391.2.1.Giai đoạn 1121.3.Phương hướng nghiên cứu enzyme141.4.Những vẩn dề cần đề cập khi nghiên cứu enzyme161.5.Vấn dề nghiên cứu enzyme ờ 3Lời nói đầuTrong cơ thế sống, hầu như không có một quá trinh hóa học não lại không có liên quan mật thiết đen các quá trinh sinh học do các enzyme xú Enzyme học (Enzymology)) enzyme212.2.1.Chọn nguồn nguyên liệu212.2.2.Chiết nít enzyme262.2.3.Các phương pháp tách từng phần protein enzyme282.2.4.Kêt tinh protein enzyme382.2.5.Đánh giá tinh dòng thê cùa protein enzyme392.3.Hoạt dộ enzyme41 Enzyme học (Enzymology)3Lời nói đầuTrong cơ thế sống, hầu như không có một quá trinh hóa học não lại không có liên quan mật thiết đen các quá trinh sinh học do các enzyme xúGọi ngay
Chat zalo
Facebook