CHẾ ĐỘ THỦY PHÂN ĐẦU TÔM THẺ CHÂN TRẮNG BẰNG ENZYME PROTAMEX VÀ FLAVOURZYME
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: CHẾ ĐỘ THỦY PHÂN ĐẦU TÔM THẺ CHÂN TRẮNG BẰNG ENZYME PROTAMEX VÀ FLAVOURZYME
CHẾ ĐỘ THỦY PHÂN ĐẦU TÔM THẺ CHÂN TRẮNG BẰNG ENZYME PROTAMEX VÀ FLAVOURZYME
LỜI CẢM ƠNĐẽ hoàn thành tốt đẽ tài này, trước tiên tôi xin gửi tới Ban Giám hiệu Trường Đại học Nha Trang, Ban Chù nhiệm Khoa Công nghệ Thực phãm lời CHẾ ĐỘ THỦY PHÂN ĐẦU TÔM THẺ CHÂN TRẮNG BẰNG ENZYME PROTAMEX VÀ FLAVOURZYME càm ơn chân thành đă giúp hoàn thành tõt công tác nghiên cứu tại Trường trong nhùng tháng qua.Với sự quan tâm, dạy dỏ và chi bào tận lình, chu đáo cùa thầy cô đà tạo điều kiện thuận lợi cho tôi trong suôt quá trình học tập cũng như trong thời gian làm báo cáo tốt nghiệp, đến nay tôi đã hoàn thành b CHẾ ĐỘ THỦY PHÂN ĐẦU TÔM THẺ CHÂN TRẮNG BẰNG ENZYME PROTAMEX VÀ FLAVOURZYMEáo cáo tốt nghiệp, đê tài: “Nghiên cún chế độ thủy phân đâu tôm thê chân trắng bằng enzyme Protamex và Flavourzyme”.Đẽ có được kết quà này, tôi xin đặCHẾ ĐỘ THỦY PHÂN ĐẦU TÔM THẺ CHÂN TRẮNG BẰNG ENZYME PROTAMEX VÀ FLAVOURZYME
c biệt gùi lời càm ơn chân thành tới cô TS. Nguyên Thị Mỳ Hương người đà trực tiêp hưởng dần động viên tận tình chi báo và có nhũng góp ý bố ích cho tLỜI CẢM ƠNĐẽ hoàn thành tốt đẽ tài này, trước tiên tôi xin gửi tới Ban Giám hiệu Trường Đại học Nha Trang, Ban Chù nhiệm Khoa Công nghệ Thực phãm lời CHẾ ĐỘ THỦY PHÂN ĐẦU TÔM THẺ CHÂN TRẮNG BẰNG ENZYME PROTAMEX VÀ FLAVOURZYMEthực hành - Trường Đại học Nha Trang đã tạo điều kiện cho tôi trong quá trình nghiên cứu.Trong quá trình thực hiện đề tài tôi đã nhận được sự giúp đờ tận tình cùa nhiều giáo viên của khoa công nghệ thực phẩm cùng gia đình và bạn bè. Qua đây tôi xin gửi lời càm ơn chân thành đến những người đã giúp đ CHẾ ĐỘ THỦY PHÂN ĐẦU TÔM THẺ CHÂN TRẮNG BẰNG ENZYME PROTAMEX VÀ FLAVOURZYMEõ’ tôi trong quá trình nghiên cứu.Và trên hẽt, tôi xin bày tỏ lòng biẽt ơn sâu sắc đến gia đinh và nhừng người thân yêu luôn sát cánh bên tôi, hồ trợCHẾ ĐỘ THỦY PHÂN ĐẦU TÔM THẺ CHÂN TRẮNG BẰNG ENZYME PROTAMEX VÀ FLAVOURZYME
tôi cà về vật chất lần linh thần, tạo mọi điều kiện thuận lợi đẽ tôi có thê chuyên tâm học tập, làm việc và nghiên cứu.Xin chân thành cảm ơn!Nha TrangLỜI CẢM ƠNĐẽ hoàn thành tốt đẽ tài này, trước tiên tôi xin gửi tới Ban Giám hiệu Trường Đại học Nha Trang, Ban Chù nhiệm Khoa Công nghệ Thực phãm lời CHẾ ĐỘ THỦY PHÂN ĐẦU TÔM THẺ CHÂN TRẮNG BẰNG ENZYME PROTAMEX VÀ FLAVOURZYME đây, ngành chế biến thủy sàn ngày càng phát triẽn và đang là ngành mũi nhọn của đãt nước, góp phần đưa nền kinh tế của nước ta đi lên. Nhưng bên cạnh đó, nó cũng đẽ lại nhiều trở ngại đáng quan tâm, một lượng nguyên liệu còn lại sau quá trình chẽ biên được xuất khâu tôm tại các nhà máy thải ra chủ CHẾ ĐỘ THỦY PHÂN ĐẦU TÔM THẺ CHÂN TRẮNG BẰNG ENZYME PROTAMEX VÀ FLAVOURZYMEyếu như đầu, vò... chiếm khoảng 30-40% (õng khối lượng nguyên liệu và rất (lè gây ô nhiêm môi trường nẽu không có biện pháp xử lý kịp thời.Đặc biệt, TCHẾ ĐỘ THỦY PHÂN ĐẦU TÔM THẺ CHÂN TRẮNG BẰNG ENZYME PROTAMEX VÀ FLAVOURZYME
ôm là một loài cùng có giá trị về mặt kinh tế khá cao, được nước ta và nhiêu nước khác trên thẽ giới sử dụng và quan tâm. Các sản phẩm chủ yếu của tômLỜI CẢM ƠNĐẽ hoàn thành tốt đẽ tài này, trước tiên tôi xin gửi tới Ban Giám hiệu Trường Đại học Nha Trang, Ban Chù nhiệm Khoa Công nghệ Thực phãm lời CHẾ ĐỘ THỦY PHÂN ĐẦU TÔM THẺ CHÂN TRẮNG BẰNG ENZYME PROTAMEX VÀ FLAVOURZYMEvỏ. Vì thê cần có biện pháp thích hợp đẽ tận dụng nguồn nguyên liệu này.Hiện nay, kỳ thuật đâ được phát triển trong việc khai thác và thu hòi nhũng sán phẩm phụ có giá trị sinh học cao như phân bón. thức ăn gia súc, thức ăn thủy sàn. Ngoài ra, dịch thủy phân protein được ứng dụng trong nhiêu ngành c CHẾ ĐỘ THỦY PHÂN ĐẦU TÔM THẺ CHÂN TRẮNG BẰNG ENZYME PROTAMEX VÀ FLAVOURZYMEông nghiệp. Gần đây, thủy phân protein tù’ các nguyên liệu thùy sàn đâ trờ thành phố biến trong ngành công nghiệp thực phẩm do hàm lượng protein cao.CHẾ ĐỘ THỦY PHÂN ĐẦU TÔM THẺ CHÂN TRẮNG BẰNG ENZYME PROTAMEX VÀ FLAVOURZYME
Vì thế, hướng sản xuât ra sân phẩm có giá trị cao từ việc tận dụng nguồn phế liệu bâng phương pháp thùy phân protein bằng enzyme đê phục vụ cho nhu câLỜI CẢM ƠNĐẽ hoàn thành tốt đẽ tài này, trước tiên tôi xin gửi tới Ban Giám hiệu Trường Đại học Nha Trang, Ban Chù nhiệm Khoa Công nghệ Thực phãm lời CHẾ ĐỘ THỦY PHÂN ĐẦU TÔM THẺ CHÂN TRẮNG BẰNG ENZYME PROTAMEX VÀ FLAVOURZYMEân protein từ đâu tôm. Thủy phân protein từ đầu tôm thè chân trâng bằng enzyme protease thương mại có nhiêu thuận lợi trong việc kiêm soát các quá trình thủy phân và do đó giàm thiếu các phàn úng không mong muốn, giảm ô nhiẽm môi trường. Đây là một phương pháp tiên tiến và có hiệu quả trong việc thu CHẾ ĐỘ THỦY PHÂN ĐẦU TÔM THẺ CHÂN TRẮNG BẰNG ENZYME PROTAMEX VÀ FLAVOURZYME hôi các chãt dinh dường từ đâu tôm và đã được các nhà nghiên cứu khoa học trên thế giới quan tâm. Sàn phãm thùy phân protein từ đầu tôm có nhiêu acidCHẾ ĐỘ THỦY PHÂN ĐẦU TÔM THẺ CHÂN TRẮNG BẰNG ENZYME PROTAMEX VÀ FLAVOURZYME
amin cùng như khoáng và vitamin rãt cần thiết cho cơ thẽ, có giá trị dinh dường cao nên có thẽ được ứng dụng trong lĩnh vực thực phãm cho con người. LỜI CẢM ƠNĐẽ hoàn thành tốt đẽ tài này, trước tiên tôi xin gửi tới Ban Giám hiệu Trường Đại học Nha Trang, Ban Chù nhiệm Khoa Công nghệ Thực phãm lời CHẾ ĐỘ THỦY PHÂN ĐẦU TÔM THẺ CHÂN TRẮNG BẰNG ENZYME PROTAMEX VÀ FLAVOURZYME năng của sản phãm thủy phân cũng khác nhau, vì vậy việc nghiên cứu vẽ chê dộ thủy phân cùa các enzyme trên đâu tôm có thẽ nói là tiền đê cho các ứng dụng khác nhau của sản phẩm thủy phân protein, đông thời có thẽ giải quyết được lượng nguyên liệu còn lại sau chẽ biến và có thẽ tăng thêm giá trị ngu CHẾ ĐỘ THỦY PHÂN ĐẦU TÔM THẺ CHÂN TRẮNG BẰNG ENZYME PROTAMEX VÀ FLAVOURZYMEyên liệu còn lại.Được sự phân công của bộ môn Công Nghệ Sau Thu Hoạch, khoa Công Nghệ Thực Phẩm trường Đại Học Nha Trang, dưới sự hướng dán cùa cô TS.CHẾ ĐỘ THỦY PHÂN ĐẦU TÔM THẺ CHÂN TRẮNG BẰNG ENZYME PROTAMEX VÀ FLAVOURZYME
Nguyền Thị Mỹ Hưolìg tôi đà thực hiện đẽ tài: “Nghiến cứu chẽ độ thủy phân đầu tôm thẻ chân trắng bâng enzyme Protamex và Flavourzyme”.Nội dung nguyêLỜI CẢM ƠNĐẽ hoàn thành tốt đẽ tài này, trước tiên tôi xin gửi tới Ban Giám hiệu Trường Đại học Nha Trang, Ban Chù nhiệm Khoa Công nghệ Thực phãm lời CHẾ ĐỘ THỦY PHÂN ĐẦU TÔM THẺ CHÂN TRẮNG BẰNG ENZYME PROTAMEX VÀ FLAVOURZYMEắng bằng enzyme Protamex.-Nguyên cứu các thông số và chê độ thích hợp cho quá trình thúy phân đâu tôm thẻ chân trâng bâng sự kết hợp 2 enzyme Protamex và Flavourzyme-Đề xuất quy trình sàn xuất bột thủy phân protein tù’ đãu tôm thẻ chân tráng bâng sự kết hợp 2 enzyme Protamex và Flavourzyme.6 CHẾ ĐỘ THỦY PHÂN ĐẦU TÔM THẺ CHÂN TRẮNG BẰNG ENZYME PROTAMEX VÀ FLAVOURZYMELỜI CẢM ƠNĐẽ hoàn thành tốt đẽ tài này, trước tiên tôi xin gửi tới Ban Giám hiệu Trường Đại học Nha Trang, Ban Chù nhiệm Khoa Công nghệ Thực phãm lờiGọi ngay
Chat zalo
Facebook