Sử dụng chế phẩm enzyme Pectinase để trích ly dịch quả giàu các chất chống oxi hóa từ quả trâm (Syzygium cumini )
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Sử dụng chế phẩm enzyme Pectinase để trích ly dịch quả giàu các chất chống oxi hóa từ quả trâm (Syzygium cumini )
Sử dụng chế phẩm enzyme Pectinase để trích ly dịch quả giàu các chất chống oxi hóa từ quả trâm (Syzygium cumini )
ĐẠI HỌC QUÓC GIA TP. HCM TRƯƠNG E)ẠI HỌC BÁCH KHOAPHAN NHẠT DƯƠNGSỬ DỤNG CHÉ PHẨM ENZYME PECTINASE ĐẺ TRÍCH LY DỊCH QUẢ GIÀU CÁC CHẤT CHỎNG OXI HÓA TỪ Sử dụng chế phẩm enzyme Pectinase để trích ly dịch quả giàu các chất chống oxi hóa từ quả trâm (Syzygium cumini )Ừ QUẢ TRÂM (Syĩygiiíìti Cỉunini)Chuyên ngành: Cõng nghệ Thực phẩmMà số: 60 54 01 01LUẬN VĂN THẠC sĩTP. Hỏ CHI MINH. (bàug 12 uaui 2015CỘNG TRÌNH ĐƯỢC HOÀN THÀNH TẠI TRƯỜNG ĐAI HỌC BÁCH KHOA-ĐHQG -HCMCán bộ hưởng dần khoa học : GS.TS. LẺ VÃN VIỆT MẢNCán bộ chẩm nhận xét 1: PGS.TS. PHAN TẠI HUÂNCán bô Sử dụng chế phẩm enzyme Pectinase để trích ly dịch quả giàu các chất chống oxi hóa từ quả trâm (Syzygium cumini ) chấm nhận xét 2: TS. HOÀNG KIM ANHLuận vãn thạc sĩ được bão vệ tại Trường Đại học Bách Khoa. ĐHỌG Tp. HCM ngày 05 tháng 01 năm 2016.Thành phần Hội dồSử dụng chế phẩm enzyme Pectinase để trích ly dịch quả giàu các chất chống oxi hóa từ quả trâm (Syzygium cumini )
ng đánh giá luận văn thọc sĩ gồm:1Chú tịch hội đồng: PGS.TS. ĐÓNG THỊ THANH THU2Phản biện 1: PGS.TS. PHAN TẠI HUÂN3Phân biện 2: TS. HOÀNG KIM ANH4ủy vĐẠI HỌC QUÓC GIA TP. HCM TRƯƠNG E)ẠI HỌC BÁCH KHOAPHAN NHẠT DƯƠNGSỬ DỤNG CHÉ PHẨM ENZYME PECTINASE ĐẺ TRÍCH LY DỊCH QUẢ GIÀU CÁC CHẤT CHỎNG OXI HÓA TỪ Sử dụng chế phẩm enzyme Pectinase để trích ly dịch quả giàu các chất chống oxi hóa từ quả trâm (Syzygium cumini )ii luận vãn đà được sửa chừa (nếu có).CHI TỊCH HỘI ĐÔNGTRƯỞNG KHOADAI HỌC QUỐC GIA TP.IICM TRƯỞNG DẠI HỌC BÁC II KHOACỘNG HÒA XẢ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lặp - Tự đo - Hạnh phúcNHIỆM VỤ LUẬN VĂN THẠC sìllọ lẽn học viên: PHAN NHẬT DƯƠNG................MSHV:13111006......Ngày, tháng, năm sinh: 23/08 Sử dụng chế phẩm enzyme Pectinase để trích ly dịch quả giàu các chất chống oxi hóa từ quả trâm (Syzygium cumini )/1990..........Nơisinh: Tp. Hồ Chi Minh.Chuyên ngành: Cõng nghệ Thực phàm...............Mà số: 60 54 01 01....1. TÊN DÉ TẢI: Sử dụng che phàm enzyme pSử dụng chế phẩm enzyme Pectinase để trích ly dịch quả giàu các chất chống oxi hóa từ quả trâm (Syzygium cumini )
ectinase đẽ trích ly dịch qua giàu các chất chong oxi hóa nr quả trâm (Syzygium enniiníị.ĩĩ. NHIẸM VỤ VÀ NỌT DUNG:-Kháo sát ãnh hường cùa tỳ lệ quamướĐẠI HỌC QUÓC GIA TP. HCM TRƯƠNG E)ẠI HỌC BÁCH KHOAPHAN NHẠT DƯƠNGSỬ DỤNG CHÉ PHẨM ENZYME PECTINASE ĐẺ TRÍCH LY DỊCH QUẢ GIÀU CÁC CHẤT CHỎNG OXI HÓA TỪ Sử dụng chế phẩm enzyme Pectinase để trích ly dịch quả giàu các chất chống oxi hóa từ quả trâm (Syzygium cumini )chắt lượng dịch qua trâm.-Tối tru hóa điêu kiện xữ lý enzyme bang phương pháp quy hoạch thực nghiệm.-Xác định các thông số động học của quá trinh trích ly vitamin c. anthocyanin và các hợp chat phenolic.in. NGÀY GIAO NHIỆM vụ : 06 07/2015IV.NGÀY HOÃN THÀNH NHIỆM VỤ: 04 12 2015V.CÁN BỌ HƯỚNG DẰN : GS Sử dụng chế phẩm enzyme Pectinase để trích ly dịch quả giàu các chất chống oxi hóa từ quả trâm (Syzygium cumini ). TS. LÉ VÂN VIỆT MẦNĐẠI HỌC QUÓC GIA TP. HCM TRƯƠNG E)ẠI HỌC BÁCH KHOAPHAN NHẠT DƯƠNGSỬ DỤNG CHÉ PHẨM ENZYME PECTINASE ĐẺ TRÍCH LY DỊCH QUẢ GIÀU CÁC CHẤT CHỎNG OXI HÓA TỪĐẠI HỌC QUÓC GIA TP. HCM TRƯƠNG E)ẠI HỌC BÁCH KHOAPHAN NHẠT DƯƠNGSỬ DỤNG CHÉ PHẨM ENZYME PECTINASE ĐẺ TRÍCH LY DỊCH QUẢ GIÀU CÁC CHẤT CHỎNG OXI HÓA TỪGọi ngay
Chat zalo
Facebook