Văn hóa ẩm thực của người Hoa Quảng Đông ở thành phố Hồ Chí Minh hiện nay

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: PDF

Số trang: 221 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: Văn hóa ẩm thực của người Hoa Quảng Đông ở thành phố Hồ Chí Minh hiện nay

Văn hóa ẩm thực của người Hoa Quảng Đông ở thành phố Hồ Chí Minh hiện nay

VIỆN HÀN LÀMKHOA HỌC XÃ HỘI VIỆT NAMHỌC VIẸN KHOA HỌC XẢ IIỌII R AN THỊ KIM OANHVĂN HÓA ÂM THỤC cũA NGƯỜI HOA QUẢNG ĐÔNG Ở THÀNH PHÔ HÓ CHÍ MINH HIỆN

Văn hóa ẩm thực của người Hoa Quảng Đông ở thành phố Hồ Chí Minh hiện nay NAYLUẬN ÁN T1ÉN SĨ VÃN HÓA HỌCHÀ NỘI - 2019VIỆN IIÀN LÂMKHOA HỌC XÀ HỘI VIỆT NAMHỌC VIÊN KHOA HỌC XẢ HÓIIRAN THỊ KIM OANHVĂN HÓA ẢM THỤC CỦA NGLÒÌ HO

A QUẢNG ĐÔNG Ở THÀNH PHO HO CHÍ MINH HIỆN NAY •Ngành: Văn hóa học Mã số: 9.22.90.40LUẬN ÁN TTẺN Sĩ VĂN ĨĨÓA nọc.\gười hướng dẫn khoa học: PGS.TS.Võ Qu Văn hóa ẩm thực của người Hoa Quảng Đông ở thành phố Hồ Chí Minh hiện nay

ang TrọngHÀ NỘI - 2019LỜI CAM ĐOANTôi xin cam đoan Luận án này là công trình nghiên cửu cũa riêng tôi. Các kết quá nêu trong luận án là trung thực và

Văn hóa ẩm thực của người Hoa Quảng Đông ở thành phố Hồ Chí Minh hiện nay

chưa được công bố trong bất kỳ công trình nào khác. Nếu có gi sai sót tôi xin chịu trách nhiệm hoàn toàn.Nghiên cứu sinhTrần Thị Kim OanhMỤC LỤCMỞ DẤU

VIỆN HÀN LÀMKHOA HỌC XÃ HỘI VIỆT NAMHỌC VIẸN KHOA HỌC XẢ IIỌII R AN THỊ KIM OANHVĂN HÓA ÂM THỤC cũA NGƯỜI HOA QUẢNG ĐÔNG Ở THÀNH PHÔ HÓ CHÍ MINH HIỆN

Văn hóa ẩm thực của người Hoa Quảng Đông ở thành phố Hồ Chí Minh hiện nay..................................101.1.Tòng quan linh hình nghiên cứu..................................101.1.1.Các nghiên cứu về vãn hóa ấm thực tron

g nước..................101.1.2.Các nghiên cửu VC âm thực cua người Hoa.......................151.1.3.Đánh giả chung về tinh hình nghiên cứu.......... Văn hóa ẩm thực của người Hoa Quảng Đông ở thành phố Hồ Chí Minh hiện nay

..............201.2. Khái niệm.......................................................221.3. Cơ sớ lý luận.............................................

Văn hóa ẩm thực của người Hoa Quảng Đông ở thành phố Hồ Chí Minh hiện nay

......251.4.Dịa bàn nghiên cửu..............................................291.4.1.Vài nét về cộng dồng Người Hoa ờ Thành phố Hồ Chi Minh, quátrình đ

VIỆN HÀN LÀMKHOA HỌC XÃ HỘI VIỆT NAMHỌC VIẸN KHOA HỌC XẢ IIỌII R AN THỊ KIM OANHVĂN HÓA ÂM THỤC cũA NGƯỜI HOA QUẢNG ĐÔNG Ở THÀNH PHÔ HÓ CHÍ MINH HIỆN

Văn hóa ẩm thực của người Hoa Quảng Đông ở thành phố Hồ Chí Minh hiện nayc diêm nôi bật trong văn hóa âm thực của người Hoa...35

VIỆN HÀN LÀMKHOA HỌC XÃ HỘI VIỆT NAMHỌC VIẸN KHOA HỌC XẢ IIỌII R AN THỊ KIM OANHVĂN HÓA ÂM THỤC cũA NGƯỜI HOA QUẢNG ĐÔNG Ở THÀNH PHÔ HÓ CHÍ MINH HIỆN