Nghiên cứu tạo chế phẩm chitosan – nano bạc ứng dụng trong bảo quản quả sau thu hoạch
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Nghiên cứu tạo chế phẩm chitosan – nano bạc ứng dụng trong bảo quản quả sau thu hoạch
Nghiên cứu tạo chế phẩm chitosan – nano bạc ứng dụng trong bảo quản quả sau thu hoạch
LỜI CAM ĐOANTôi xin cam đoan luận án này là công trình cùa riêng tôi. Các số liệu công bố trong luận án này là trung thực, một phần đã được công bố tr Nghiên cứu tạo chế phẩm chitosan – nano bạc ứng dụng trong bảo quản quả sau thu hoạchrên các tạp chí khoa học với sự đông ý cúa đông tác giả, phần còn lại chưa từng được ai công bõ trong bât kỳ công trình nghiên cứu nào. Tất cà các tham khào và kế thừa đều được trích dần và tham chiếu đầy đù.Tập thẽ hướng dánHà Nội, ngày tháng năm 2019 Tác giã luận ánPGS. TS. Hồ Phú Hà GS.TS. Ngô Xu Nghiên cứu tạo chế phẩm chitosan – nano bạc ứng dụng trong bảo quản quả sau thu hoạchân BìnhLương Hùng TiênLỜI CẢM ƠNTrong thời gian thực hiện công trình nghiên cứu này, tôi đã nhận được nhiều giúp đờ và hỏ trợ của các thăy cô, đồng ngNghiên cứu tạo chế phẩm chitosan – nano bạc ứng dụng trong bảo quản quả sau thu hoạch
hiệp, các cơ quan, bạn bè, các em sinh viên và người thân trong gia đình.Trước hết, tôi xin chân thành càm ơn PGS.TS. Hồ Phú Hà, người đà trực tiếp hưLỜI CAM ĐOANTôi xin cam đoan luận án này là công trình cùa riêng tôi. Các số liệu công bố trong luận án này là trung thực, một phần đã được công bố tr Nghiên cứu tạo chế phẩm chitosan – nano bạc ứng dụng trong bảo quản quả sau thu hoạch tạo mọi điều kiện thuận lợi nhất cho tôi trong suốt quá trình nghiên cứu.Tôi xin bày tó lòng biẽt ơn chân thành đẽn GS. TS. Ngô Xuân Bình, người đã tận tình hướng dằn, chì bào tôi trong suốt quá trình làm luận án.Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn tới PGS. TS. Mai Anh Tuấn, người đã tận tình hướng dãn chì Nghiên cứu tạo chế phẩm chitosan – nano bạc ứng dụng trong bảo quản quả sau thu hoạch bào tôi vè lĩnh vực công nghệ vật liệu nano thực hiện trong luận án.Tôi xin gìri lời cảm ơn chân thành đến các thày cô Viện Công nghệ Sinh học và CônNghiên cứu tạo chế phẩm chitosan – nano bạc ứng dụng trong bảo quản quả sau thu hoạch
g nghệ Thực phãm, trường Đại học Bách khoa Hà Nội; đặc biệt là các thầy cô bộ môn Công nghệ Thực phẩm đã tạo mọi điêu kiện giúp đờ tôi trong quá trìnhLỜI CAM ĐOANTôi xin cam đoan luận án này là công trình cùa riêng tôi. Các số liệu công bố trong luận án này là trung thực, một phần đã được công bố tr Nghiên cứu tạo chế phẩm chitosan – nano bạc ứng dụng trong bảo quản quả sau thu hoạchiúp tôi thực hiện các nghiên cứu cùa mình.Xin cảm ơn các em sinh viên ngành Công nghệ Thực phâm, trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên và các em sinh viên Viện Công nghệ Sinh học và Công nghệ Thực phãm đà giúp đờ và hò trợ tôi trong quá trình làm luận án.Lời cuõi cùng tôi dành cho các thành viên trong Nghiên cứu tạo chế phẩm chitosan – nano bạc ứng dụng trong bảo quản quả sau thu hoạch gia đình, các anh em bạn bè thân thiết đặc biệt là vợ và các con đã luôn tạo mọi điêu kiện tốt nhất, động viên và cõ vù tôi rất nhiều trong suốt quáNghiên cứu tạo chế phẩm chitosan – nano bạc ứng dụng trong bảo quản quả sau thu hoạch
trình làm luận án. Gia đình là động lực, tiẽp thêm sức mạnh đẽ tôi có thế vượt qua nhũng khó khăn, vãt vả đế hoàn thành luận án tiẽn sĩ này.iiMỤC LỤCTLỜI CAM ĐOANTôi xin cam đoan luận án này là công trình cùa riêng tôi. Các số liệu công bố trong luận án này là trung thực, một phần đã được công bố tr Nghiên cứu tạo chế phẩm chitosan – nano bạc ứng dụng trong bảo quản quả sau thu hoạch.......xiiMỞ ĐẦU.............................................1CHƯƠNG 1. TÕNG QUAN.........................1.1 1.1.1Đặc điếm của chitosanChitosan1.1.2Sàn xuất chitosan1.1.2.1Các phương pháp sàn xuất chitoí1.1.2.2Tình hình nghiên cứu quy trình s1.1.3Các tính chất cùa chitosan1.1.3.1Tính chât vật lý củ Nghiên cứu tạo chế phẩm chitosan – nano bạc ứng dụng trong bảo quản quả sau thu hoạcha chitosan1.1.3.2Tính chãt hóa học cúa chitosan .1.1.3.3Tính chãt sinh học của chitosan .1.1.4Đặc tính kháng vi sinh vật cùa chitos.1.1.4.1Khà năng khNghiên cứu tạo chế phẩm chitosan – nano bạc ứng dụng trong bảo quản quả sau thu hoạch
áng vi sinh vật cùa <1.1.4.2Các yếu tõ ành hường đến khà n<1.1.4.3Cơ chẽ kháng vi sinh vật cùa chi1.1.5ứng dụng của chitosan trong bảo quảLỜI CAM ĐOANTôi xin cam đoan luận án này là công trình cùa riêng tôi. Các số liệu công bố trong luận án này là trung thực, một phần đã được công bố trLỜI CAM ĐOANTôi xin cam đoan luận án này là công trình cùa riêng tôi. Các số liệu công bố trong luận án này là trung thực, một phần đã được công bố trGọi ngay
Chat zalo
Facebook