ĐỘC TÍNH CÁC HYDROCACBON DỊ VÒNG VÀ CÁC SẢN PHẨM NHIỆT PHÂN
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: ĐỘC TÍNH CÁC HYDROCACBON DỊ VÒNG VÀ CÁC SẢN PHẨM NHIỆT PHÂN
ĐỘC TÍNH CÁC HYDROCACBON DỊ VÒNG VÀ CÁC SẢN PHẨM NHIỆT PHÂN
DANH MỤC HÌNH ÀNHLỜI CẢM ƠNChúng em xin câm ơn Viện Công nghệ Sinh học - Thực phẩm đã tạo điều kiện đê chúng em tiêp cận được môn học này. Cảm ơn nhừn ĐỘC TÍNH CÁC HYDROCACBON DỊ VÒNG VÀ CÁC SẢN PHẨM NHIỆT PHÂNng chi dần tận tình lừ cô Ths. Nguyền Thị Trang đà giúp chúng em tìm hiếu và biết được nhiêu thông tin bõ ích từ đề tài . Việc tim hiếu các chất độc hydrocacbon dị vòng và sàn phãm nhiệt phân cùa chúng thực sự là quan trọng và rất cân thiết nhất là dõi với các kỳ sư công nghệ thực phẩm tương lai như ĐỘC TÍNH CÁC HYDROCACBON DỊ VÒNG VÀ CÁC SẢN PHẨM NHIỆT PHÂN chúng em. Các chất độc này rât nguy hại khi được tích lũy quá nhiều gây ra rãt nhiêu bệnh đặc biệt nghiêm trọng khi người liêu dùng sử dụng chúng nhiĐỘC TÍNH CÁC HYDROCACBON DỊ VÒNG VÀ CÁC SẢN PHẨM NHIỆT PHÂN
êu hoặc thường xuyên. Các chất độc được đưa vào cơ thế con người theo thức ăn, trong quá trình chế biến sè gây ành hường đến sức khỏe người sử dụng. VDANH MỤC HÌNH ÀNHLỜI CẢM ƠNChúng em xin câm ơn Viện Công nghệ Sinh học - Thực phẩm đã tạo điều kiện đê chúng em tiêp cận được môn học này. Cảm ơn nhừn ĐỘC TÍNH CÁC HYDROCACBON DỊ VÒNG VÀ CÁC SẢN PHẨM NHIỆT PHÂNó biện pháp đê đâm bảo vãn đề vệ sinh an toàn trong quy trình chê biến thực phãm.4LỜI MỜ ĐĂƯXà hội càng phát triẽn, người ta càng mong muôn có sự cãi thiện vẽ sức khóe và các điều kiện sống trong các khu vực ăn uống, nhà ở và đi lại... Đê đạt mục đích này, nhiều sàn phãm hóa học được sàn xuất và sử ĐỘC TÍNH CÁC HYDROCACBON DỊ VÒNG VÀ CÁC SẢN PHẨM NHIỆT PHÂNdụng. Với sự tiến bộ cùa khoa học công nghệ, các sàn phãm thực phãm được tạo ra rất nhiều và đa dạng. Sự đa dạng vê các sàn phẩm do nhiều yẽu tô khácĐỘC TÍNH CÁC HYDROCACBON DỊ VÒNG VÀ CÁC SẢN PHẨM NHIỆT PHÂN
nhau tạo nên. nhưng quan trọng vân là về phương pháp chẽ biến và phụ gia thêm vào. Các phương pháp chẽ biên khác nhau sè làm thay đôi tính chất của sảDANH MỤC HÌNH ÀNHLỜI CẢM ƠNChúng em xin câm ơn Viện Công nghệ Sinh học - Thực phẩm đã tạo điều kiện đê chúng em tiêp cận được môn học này. Cảm ơn nhừn ĐỘC TÍNH CÁC HYDROCACBON DỊ VÒNG VÀ CÁC SẢN PHẨM NHIỆT PHÂNn phãm nhiệt phân cùa chúng được sàn sinh từ các hàng hóa thực phãm thu được từ trồng trọt, chăn nuôi hoặc đánh bât qua một loạt gia công và xử lý bảng các phương pháp lý học và hóa học khác nhau. Và sự ô nhiễm vốn có trong các sản phẩm thô có thê dược gia tăng thêm trong các quá trình xử lý nhiệt n ĐỘC TÍNH CÁC HYDROCACBON DỊ VÒNG VÀ CÁC SẢN PHẨM NHIỆT PHÂNghiêm khắc sè đi vào cơ thẽ con người gây ra các bệnh rất nghiêm trọng. Ngoài ra, các quá trình đốt cháy tự sinh (hòa hoạn) hoặc cần thiết cho hoạt độĐỘC TÍNH CÁC HYDROCACBON DỊ VÒNG VÀ CÁC SẢN PHẨM NHIỆT PHÂN
ng cúa con người (sản xuât năng lượng công nghiệp, sưởi nóng trong nhà, khí thoát ra lừ các phương tiện giao thông, phá hủy rơm rạ sau khi thu hoạch nDANH MỤC HÌNH ÀNHLỜI CẢM ƠNChúng em xin câm ơn Viện Công nghệ Sinh học - Thực phẩm đã tạo điều kiện đê chúng em tiêp cận được môn học này. Cảm ơn nhừn ĐỘC TÍNH CÁC HYDROCACBON DỊ VÒNG VÀ CÁC SẢN PHẨM NHIỆT PHÂNng mưa. Người ta nhân thấy , các thưc vật như ngũ cốc, khoai tây, xà lách ơ gần các khu công nghiệp lớn, dọc các đường cao tốc thường bị ô nhiẻm cao hơn 10 lần so với các thực vật này trồng ở vùng nông thôn (Hancock, 1970). Vậy là sự ô nhiễm các chất ưa béo này ở trong chuỏi thức ăn rồi đến con ngườ ĐỘC TÍNH CÁC HYDROCACBON DỊ VÒNG VÀ CÁC SẢN PHẨM NHIỆT PHÂNi thường thông qua khâu tích tụ chúng ờ trong mờ các động vật ăn cây cỏ bị nhiêm. Tuy nhiên, người ta cùng thãy tỳ lượng benzo(a)pyren đo được trong mĐỘC TÍNH CÁC HYDROCACBON DỊ VÒNG VÀ CÁC SẢN PHẨM NHIỆT PHÂN
ô các động vật và người là cực kỳ thãp và tiên triển rất ít trong quá trình sõng của những cơ thể này cùng như không thấy có trường hợp nào chãt này đDANH MỤC HÌNH ÀNHLỜI CẢM ƠNChúng em xin câm ơn Viện Công nghệ Sinh học - Thực phẩm đã tạo điều kiện đê chúng em tiêp cận được môn học này. Cảm ơn nhừn ĐỘC TÍNH CÁC HYDROCACBON DỊ VÒNG VÀ CÁC SẢN PHẨM NHIỆT PHÂNthây các sinh vật biên như sinh vật nôi, nhuyền thề. cá. giáp xác có thê bị nhiêm nặng nhưng sự tôn dư lại rất thấp. Các chất tẩy rửa dạng anion có thê làm tăng độ hòa tan cùa các chất độc trong nước nên sê làm dè dàng cho sự hãp thụ cùng như sự đi qua của chúng vào trong chuồi thức ăn. Như vậy, sự ĐỘC TÍNH CÁC HYDROCACBON DỊ VÒNG VÀ CÁC SẢN PHẨM NHIỆT PHÂNcó mặt của các chất độc trong thực phấm nguồn thực vật vẽ cơ bàn là do sự ô nhiêm cùa môi trường, đặc biệt là môi trường không khí và môi trường đất.ĐỘC TÍNH CÁC HYDROCACBON DỊ VÒNG VÀ CÁC SẢN PHẨM NHIỆT PHÂN
Trong quả và rau, nông độ hydrocacbon dị vòng phát hiện được thường phụ thuộc vào tỷ lệ diện tíclvìrọng lượng của thực phẩm, thời gian tiếp xúc, sự gầDANH MỤC HÌNH ÀNHLỜI CẢM ƠNChúng em xin câm ơn Viện Công nghệ Sinh học - Thực phẩm đã tạo điều kiện đê chúng em tiêp cận được môn học này. Cảm ơn nhừn ĐỘC TÍNH CÁC HYDROCACBON DỊ VÒNG VÀ CÁC SẢN PHẨM NHIỆT PHÂNđến sức khóe con người. Do vậy, việc đi sâu tìm hiếu bàn chất, cơ chẽ tác dụng và độc tính tù’ hợp chãt hydrocacbon dị vòng sẽ giúp chúng ta hiểu rò hơn và từ đó tìm ra cách phòng ngừa độc tố đẽ bào vệ sức khòe người dùng.6 ĐỘC TÍNH CÁC HYDROCACBON DỊ VÒNG VÀ CÁC SẢN PHẨM NHIỆT PHÂNDANH MỤC HÌNH ÀNHLỜI CẢM ƠNChúng em xin câm ơn Viện Công nghệ Sinh học - Thực phẩm đã tạo điều kiện đê chúng em tiêp cận được môn học này. Cảm ơn nhừnGọi ngay
Chat zalo
Facebook