Tính toán và thiết kế hầm sấy bánh tráng với năng suất 500 tấn năm

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: WORD

Số trang: 50 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: Tính toán và thiết kế hầm sấy bánh tráng với năng suất 500 tấn năm

Tính toán và thiết kế hầm sấy bánh tráng với năng suất 500 tấn năm

MỤC LỤCLỜI NÓI ĐÀU4PHÁN A: TONG QUAN5CHƯƠNG 1: TÔNG QUAN VÈ VẶT LIẸƯ SẢY51.1.Tỏng quan về bánh tráng51.2.Phân loại bánh tráng61.2.1.Phân loại dựa vào

Tính toán và thiết kế hầm sấy bánh tráng với năng suất 500 tấn năm nguồn nguyên liệu61.2.2.Phân loại dựa vào gia vị61.2.3.Phân loại dựa vào độ dày mỏng của sản phẩm61.3.Tình hình nghiên cứu và sàn xuất bánh tráng hiệ

n nay ờ nước ta61.4.Co’ sờ khoa học cùa kĩ thuật sân xuất bánh tráng1.4.1.Tỷ lệ amylose và amylopectin trong nguyên liệu71.4.2.Khà năng tạo màng81.4.3 Tính toán và thiết kế hầm sấy bánh tráng với năng suất 500 tấn năm

.Các yếu tố anh hường đến chất lượng sân phàm bánh tráng8CHƯƠNG 2: TÔNG QUAN VẺ CÔNG NGHỆVÀ THIÉT BỊ92.1.Tóng quan về công nghệ92.1.1.Khái niệm sấy92.

Tính toán và thiết kế hầm sấy bánh tráng với năng suất 500 tấn năm

1.2.Mục đích92.1.3.Tinh chất của vật liệu sấy và các phướng pháp táchấm92.1.4.Các phương pháp sấy102.1.5.Nguyên lý của quá trinh say122.1.6.Tác nhân s

MỤC LỤCLỜI NÓI ĐÀU4PHÁN A: TONG QUAN5CHƯƠNG 1: TÔNG QUAN VÈ VẶT LIẸƯ SẢY51.1.Tỏng quan về bánh tráng51.2.Phân loại bánh tráng61.2.1.Phân loại dựa vào

Tính toán và thiết kế hầm sấy bánh tráng với năng suất 500 tấn nămn cúa hầm sấy344.3.3.l òn thất qua cưa cua hẩm sẩy354.3.4.Tồn thát qua nen cùa hầm sấy354.4.'l ong mọi tổn thất trong quá trình sấy36CHƯƠNG V: TÍNH TO

ÁN QUÁ TRÌNH SẤY THỤC375.1.xây dựng đồ thị 1-d375.2.Lập bàng cân bang nhiệt quá trinh sấy39CHƯƠNG VI: TÍNH TOÁN CHỌN TIIIÉT BỊ PHỤ416.1.Tính chọn calo Tính toán và thiết kế hầm sấy bánh tráng với năng suất 500 tấn năm

riphe416.2.Tinh toán và chọn quạt436.2.1.Tinh toán trơ lực436.2.2.Chọn quạt47

MỤC LỤCLỜI NÓI ĐÀU4PHÁN A: TONG QUAN5CHƯƠNG 1: TÔNG QUAN VÈ VẶT LIẸƯ SẢY51.1.Tỏng quan về bánh tráng51.2.Phân loại bánh tráng61.2.1.Phân loại dựa vào