Ảnh hưởng của lecithin đến tính chất hóa lí bột nhào và chất lượng bánh mì lạt cà rốt

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: PDF

Số trang: 96 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: Ảnh hưởng của lecithin đến tính chất hóa lí bột nhào và chất lượng bánh mì lạt cà rốt

Ảnh hưởng của lecithin đến tính chất hóa lí bột nhào và chất lượng bánh mì lạt cà rốt

Bộ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC sư PHẠM KỸ THUẶT THÀNH PHÔ HÔ CHÍ MINHĐỒ ÁN TÓT NGHIỆP NGÀNH CÔNG NGHẸ THỰC PHÂMAnh hưởng của lecithin đến tính

Ảnh hưởng của lecithin đến tính chất hóa lí bột nhào và chất lượng bánh mì lạt cà rốt CHẤT HÓA LỴ BỘT NHÀO VÀ CHẤT LƯỢNG BÁNH MÌ LẠT CÀ RỐT1FnUGVHD: NGUYỄN ĐẶNG MỸ DUYÊN SVTH : TRƯƠNG THỊ MINH TUYÊN MSSV: 14116188Tp. Hồ Chí Minh, tháng

01/2019TRƯỜNG ĐẠI HỌC sư PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PIIÕ HO CHÍ MINH KHOA CÔNG NGHỆ HÓA HỌC VÀ THựC PHẪ.M BỌ MÔN CÔNG NGHẸ Tllực PIIẤMKHÓA LUẬN TÓT NGIIIẸPM Ảnh hưởng của lecithin đến tính chất hóa lí bột nhào và chất lượng bánh mì lạt cà rốt

À SO: 2019-14116188ẢNH HƯỞNG CỦA LECITHIN ĐÉN TÍNH CHÁT HÓA LÝ BỌT NHÀO VÀ CHÁT LƯỢNG BÁNH MÌ LẠT CÀ RÓTGVHI): TH.S NGUYỀN DẶNG MỸ DUYÊNSVTII: TRƯƠNG

Ảnh hưởng của lecithin đến tính chất hóa lí bột nhào và chất lượng bánh mì lạt cà rốt

THỊ MINH TUYÊNMSSV: 14116188THÀNH PHÓ IIÕ CHÍ MINH - 01/2019IRƯỜNG DẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHÓ.— X,.......KHOA CÒNG NGHỆ HÓA HỌC VÀ I Hực PIIÁM