ĐỀ tài NCKH nghiên cứu ứng dụng enzyme l asparaginase từ escherichia coli trong chế biến để làm giảm lượng acrylamide trong sản phẩm khoai tây chiên

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: WORD

Số trang: 86 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: ĐỀ tài NCKH nghiên cứu ứng dụng enzyme l asparaginase từ escherichia coli trong chế biến để làm giảm lượng acrylamide trong sản phẩm khoai tây chiên

ĐỀ tài NCKH nghiên cứu ứng dụng enzyme l asparaginase từ escherichia coli trong chế biến để làm giảm lượng acrylamide trong sản phẩm khoai tây chiên

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC sư PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHÕ HÒ CHÍ MINHtí tí EElCÕNG TRÌNH NGHIÊN cứu KHOA HỌC CỦA SINH VIÊNEltíNGHIÊN CƯU ƯNG DỤ

ĐỀ tài NCKH nghiên cứu ứng dụng enzyme l asparaginase từ escherichia coli trong chế biến để làm giảm lượng acrylamide trong sản phẩm khoai tây chiên ỤNG ENZYME L-ASPARAGINASE TỪ ESCHERICHIA COLI TRONG CHẼ BIẼN ĐÉ LÀM GIẢMir LƯỢNG ACRYLAMIDE TRONG SẢN phàm"KHOAI TÂY CHIÊNElMÃ SÕ: SV2020-143(Tp. Hò C

hí Minh, tháng 08/2020ĩ? 1?“= I'j’Jjp’i Ỹ? rp I ĐỀ tài NCKH nghiên cứu ứng dụng enzyme l asparaginase từ escherichia coli trong chế biến để làm giảm lượng acrylamide trong sản phẩm khoai tây chiên

À ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐH Sư PHẠM KỸ THUẬT TPHCMBÁO CÁO TỔNG KỂTĐÈ TÀI NGHIÊN cứu KHOA HỌC CỦA SINH VIÊNNGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG ENZYME L-ASPARAGINASE TÙ’ ESCHER

ĐỀ tài NCKH nghiên cứu ứng dụng enzyme l asparaginase từ escherichia coli trong chế biến để làm giảm lượng acrylamide trong sản phẩm khoai tây chiên

ICHIA COLI TRONG CHẼ BIẾN ĐỂ LÀM GIẢM LƯỢNGACRYLAMIDE TRONG SẢN PHĂM KHOAI TÂY CHIÊNSV2020-143Chú nhiệm đê tài: Nguyên Đặng Chung - MSSV : 17116055BỘ

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC sư PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHÕ HÒ CHÍ MINHtí tí EElCÕNG TRÌNH NGHIÊN cứu KHOA HỌC CỦA SINH VIÊNEltíNGHIÊN CƯU ƯNG DỤ

ĐỀ tài NCKH nghiên cứu ứng dụng enzyme l asparaginase từ escherichia coli trong chế biến để làm giảm lượng acrylamide trong sản phẩm khoai tây chiên ESCHERICHIA COLI TRONG CHẼ BIẺN DỄ LÀM GIẢM LƯỢNG ACRYLAMIDE TRONG SÀN PHÃM KHOAI TÂY CHIÊNSV2020-143Thuộc nhóm ngành khoa học: Kỹ thuậtsv (hực hiện:

Nguyền Đặng Chung Nam, Nữ: NamDân tộc: KinhLớp. khoa: 17116CL1, khoa đào tạo chãi lượng cao Năm thứ 3 Số năm đào tạo: 4Ngành học: Công nghệ (hực phẩmN ĐỀ tài NCKH nghiên cứu ứng dụng enzyme l asparaginase từ escherichia coli trong chế biến để làm giảm lượng acrylamide trong sản phẩm khoai tây chiên

gười hướng dân: TS. Phạm Thị HoànMỤC LỤCTÓM TÁT ĐÈ TÀI............................................................................MỞ ĐẦU..............

ĐỀ tài NCKH nghiên cứu ứng dụng enzyme l asparaginase từ escherichia coli trong chế biến để làm giảm lượng acrylamide trong sản phẩm khoai tây chiên

......................................................................

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC sư PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHÕ HÒ CHÍ MINHtí tí EElCÕNG TRÌNH NGHIÊN cứu KHOA HỌC CỦA SINH VIÊNEltíNGHIÊN CƯU ƯNG DỤ