(Luận án tiến sĩ) nghiên cứu điều kiện lên men cordyceps sinensis tạo sinh khối giàu selen và khảo sát hoạt tính sinh học

Name: ✅ Chuyển đổi tài liệu từ PDF sang word
Start: 2021
End: 2099
Location: Kho Thư Viện

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: PDF

Số trang: 132 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: (Luận án tiến sĩ) nghiên cứu điều kiện lên men cordyceps sinensis tạo sinh khối giàu selen và khảo sát hoạt tính sinh học

(Luận án tiến sĩ) nghiên cứu điều kiện lên men cordyceps sinensis tạo sinh khối giàu selen và khảo sát hoạt tính sinh học

BỌ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOVIỆN HÀN LÂM KHOA HỌCVÀ CÔNG NGHẸ VIỆT NAMHỌC VIÊN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ• • • •Lê Quốc PhongNGHIÊN củu ĐIÊU KIỆN LÊN MEN Cordyce

(Luận án tiến sĩ) nghiên cứu điều kiện lên men cordyceps sinensis tạo sinh khối giàu selen và khảo sát hoạt tính sinh học eps sinensis TẠO SINH KHÓI GIÀU SELEN VÀ KHẢO SÁT HOẠT TÍNH SINH HỌCChuyên ngành: (’ông nghẹ sinh họcMà số: 9 42 02 01Ll ẶN ÁN TIỀN Sì CÔNG NGHỆ SINH

HỌCNGƯỜI HƯÓNG DÁN KHOA HỌC:PGS.TSKII. Ngô Kể SươngTP Hồ Chi Minh - Năm 2021LỜI CẤM ƠNĐe hoàn thành chương trinh Nghiên cứu sinh và Luận án Tiến sì. t (Luận án tiến sĩ) nghiên cứu điều kiện lên men cordyceps sinensis tạo sinh khối giàu selen và khảo sát hoạt tính sinh học

ỏi đả nhận được sự quan tâm. chia se. hồ trợ của rất nhiều thầy cô. anh chị. các bạn bè cùng khoá. đồng nghiệp lại các đơn vị.Xin tràn trọng cám ơn PG

(Luận án tiến sĩ) nghiên cứu điều kiện lên men cordyceps sinensis tạo sinh khối giàu selen và khảo sát hoạt tính sinh học

S.TSKH Ngô Kê Sương, người thầy đáng kính đà luôn dộng viên, hướng dằn. góp ỳ kiến dể tòi hoàn thiện Luận án. Tràn trọng cám ơn TS. Đinh Minh Hiệp đà

(Luận án tiến sĩ) nghiên cứu điều kiện lên men cordyceps sinensis tạo sinh khối giàu selen và khảo sát hoạt tính sinh học vã Công nghệ - Viện Hàn Làm Khoa học vã Công nghệ Việt Nam. Trường ĐII Khoa học Tự nhiên- Đại học Quốc gia Tp. IIỒ Chi Minh dà truyền dạt kiến thức, g

óp ý cho lôi trong suốt quá trinh học lập và thực hiện đề lài.Trân trọng cám ơn câc bạn trong nhỏm nghiên cứu (TS. Trần Minh Trang. ThS. Nguyen Tài Ho (Luận án tiến sĩ) nghiên cứu điều kiện lên men cordyceps sinensis tạo sinh khối giàu selen và khảo sát hoạt tính sinh học

àng) đà dành nhiều lâm huyết, thời gian, hở trợ lôi hoàn thành Luận án.Trân trọng cám ơn Trung ương Đoàn TNCSIIỒ Chi Minh, cơ quan tôi công tác trong

(Luận án tiến sĩ) nghiên cứu điều kiện lên men cordyceps sinensis tạo sinh khối giàu selen và khảo sát hoạt tính sinh học

suốt thời gian thực hiện Luận án. đà chia sé. lạo mọi điều kiện thuận lợi đế lôi hoàn thành chương trinh học tập và nghiên cửu.Và cuối cũng, tôi xin d

(Luận án tiến sĩ) nghiên cứu điều kiện lên men cordyceps sinensis tạo sinh khối giàu selen và khảo sát hoạt tính sinh học ơn.1MÒ ĐÀUNấm Đông trũng Hạ thao Cơìdyceps sinensis (dồng tên: Ophiocordyceps sinensis) là loài nấm dược liệu quý được sử dụng phô biến trong Y học co

truyền Trung Hoa. Adenosine và cordycepin Lã hai dtrợc chắt quý dược xem Là chất chì thị vê hoạt linh sinh học quan trọng cho loài nàm này. Các nghiê (Luận án tiến sĩ) nghiên cứu điều kiện lên men cordyceps sinensis tạo sinh khối giàu selen và khảo sát hoạt tính sinh học

n cửu hiện đại chứng minh các hoạt chất từ c. sinensis có khá nâng tâng cường miền dịch, chồng lào hóa. kháng viêm, kháng ung thư và ho trọ đicu trị c

(Luận án tiến sĩ) nghiên cứu điều kiện lên men cordyceps sinensis tạo sinh khối giàu selen và khảo sát hoạt tính sinh học

ác bệnh liên quan đón phôi, thận, và các bệnh mạn tinh khác như dãi tháo dường. Hiện nay. c. sinensis tự nhiên ngây càng hicm do việc khai thác quá mứ

(Luận án tiến sĩ) nghiên cứu điều kiện lên men cordyceps sinensis tạo sinh khối giàu selen và khảo sát hoạt tính sinh học bán răn lạo quà thỏ và mòi trường lõng nhân thu sinh khôi loài nàm nãy Là hai hướng tiếp cặn phò biến. Trong dó. nhàn nuôi sinh khối nấm mang tinh ứn

g dụng thực liền cao vì công nghệ này không chi sán xual sinh khói nấm có thành phần các hoạt chất tương tự như tự nhiên, mà còn có thê trièn khai săn (Luận án tiến sĩ) nghiên cứu điều kiện lên men cordyceps sinensis tạo sinh khối giàu selen và khảo sát hoạt tính sinh học

xuất ớ quy mô còng nghiệp trong thín gian ngăn cùng với chi phi thâp hơn so với kỳ thuật nuôi cây qua thế. Nhiều phương pháp nuôi cấy long cai tiến d

(Luận án tiến sĩ) nghiên cứu điều kiện lên men cordyceps sinensis tạo sinh khối giàu selen và khảo sát hoạt tính sinh học

ược thư nghiệm dè nâng cao giá trị hoạt chài và hoại lính sinh học của sinh khôi nàm ('. sinensis. Nghiên cứu ánh hường cùa các nguyên tổ khoáng vi lư

(Luận án tiến sĩ) nghiên cứu điều kiện lên men cordyceps sinensis tạo sinh khối giàu selen và khảo sát hoạt tính sinh học chất dầy tiềm nâng trong việc nàng cao dược tíiih sinh học của nàm Dông trùng Hạ tháo này.H

ocyslcinc. Nguyên tố nãy còn tham gia vào cấu trúc cùa nhiều enzyme kháng oxy hóa như glutathione peroxidase, iodothyronine deiodinases và thioredoxin (Luận án tiến sĩ) nghiên cứu điều kiện lên men cordyceps sinensis tạo sinh khối giàu selen và khảo sát hoạt tính sinh học

reductase có chức năng sinh lý quan trọng như kháng oxy hóa. kháng ung thư. tăng cường miền dịch, ức chế IIIV vã chong lào hóa. Sự tham gia của Se tr

(Luận án tiến sĩ) nghiên cứu điều kiện lên men cordyceps sinensis tạo sinh khối giàu selen và khảo sát hoạt tính sinh học

ong hệ thòng miễn dịch có thê được kết hợp với một sổ cơ chể. bao gồm cã các hoạt dộng gia tăng sân xuất tể bào miền dịch NK (Natural killer cell), cá

(Luận án tiến sĩ) nghiên cứu điều kiện lên men cordyceps sinensis tạo sinh khối giàu selen và khảo sát hoạt tính sinh học có vai trò quan trọng trong chuyển hóa iốt. các nghiên cứu đà chi ra lảng nồng2độ Se trong huyết thanh ớ nhùng trè bi bướu cô thường thấp hơn so với t

rè có kích thước tuyến giáp binh thường. Như vậy. sự thiểu hụt Se có thế tác động xấu đến sức khoe.Mặc dù nước ta có một số dược liệu chứa Se như: tói (Luận án tiến sĩ) nghiên cứu điều kiện lên men cordyceps sinensis tạo sinh khối giàu selen và khảo sát hoạt tính sinh học

. nấm linh chi và quá nhàu nhưng hâm lượng Se trong các loại dược liệu này thường thấp vã không ổn định. Từ năm 2003 2005, Bộ Y tế khuyên khích và địn

(Luận án tiến sĩ) nghiên cứu điều kiện lên men cordyceps sinensis tạo sinh khối giàu selen và khảo sát hoạt tính sinh học

h hướng nhùng nghiền cứu sán xuất Se hừu cơ có khả dụng sinh học cao. Đề án "Chiến ìược quốc gia về dinh dường giai đoạn 20 ì ì-2020 và tầm nhìn đền n

(Luận án tiến sĩ) nghiên cứu điều kiện lên men cordyceps sinensis tạo sinh khối giàu selen và khảo sát hoạt tính sinh học n cứu điều kiện tên men Cordyceps sinensis tạo sinh khối giàu selen và khao sát hoạt tinh sinh học” dược thực hiện với:Mục tiêu tồng quát cùa nghiên c

ứu:Sân xuầt sinh khôi nàm ('. sinensis giàu Se có hoạt lính sinh học được cái thiện vã tạo nguồn Se có khã dụng sinh học cao.Mục liêu cụ thê cùa nghiề (Luận án tiến sĩ) nghiên cứu điều kiện lên men cordyceps sinensis tạo sinh khối giàu selen và khảo sát hoạt tính sinh học

n cứu:-1Xay dựng quy trinh lên men san xuất sinh khối nấm c. sinensis giàu Se.-2Đánh giá một số hoạt tinh sinh học cua các hoạt chất chữa Se tử sinh k

(Luận án tiến sĩ) nghiên cứu điều kiện lên men cordyceps sinensis tạo sinh khối giàu selen và khảo sát hoạt tính sinh học

hối nầm (■’. sinensis giàu Sc.Ý nghĩa khoa học và thực tiễn:Y nghĩa khoa học: Kêl quà nghiên cứu sè cung cầp các dừ liệu khoa học vê ành hương cùa Se

(Luận án tiến sĩ) nghiên cứu điều kiện lên men cordyceps sinensis tạo sinh khối giàu selen và khảo sát hoạt tính sinh học này sè giúp hiếu rõ thêm các dạng Se hừu cơ trong nấm.Ỷ nghía thực tiền: Kết quá tạo tiền dể cơ sờ kỳ thuật nlìẩm chuyến giao công nghệ đê sàn xuât v

ã ứng dụng sinh khôi c. sinensis giàu Se có hoạt linh sinh học cao trong việc phát triển các san phẩm thực phàm bố sung, bào vệ sửc khóe. (Luận án tiến sĩ) nghiên cứu điều kiện lên men cordyceps sinensis tạo sinh khối giàu selen và khảo sát hoạt tính sinh học