Luận văn nghiên cứu ảnh hưởng của các quá trình chần đến hàm lượng của bột sinh tố mãng cầu xiêm

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: PDF

Số trang: 44 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: Luận văn nghiên cứu ảnh hưởng của các quá trình chần đến hàm lượng của bột sinh tố mãng cầu xiêm

Luận văn nghiên cứu ảnh hưởng của các quá trình chần đến hàm lượng của bột sinh tố mãng cầu xiêm

JJ11TRƯỜNG DẠI HỌC NGUYỀN TẤT THÀNH KHOA KỸ THUẬT THựC PHẢM VÀ MÔI TRƯỜNG sNGUYEN TAT TH ANHLUẬN VÃN TÓT NGHIẸPTên đề tài:ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC QUÁ TRÌNH

Luận văn nghiên cứu ảnh hưởng của các quá trình chần đến hàm lượng của bột sinh tố mãng cầu xiêm CHẦN LÊN HÀM LƯỢNG BỘT SINH TÓ MÃNG CẦU XIÊMSinh viên thực hiện : Trần Thụy Phương Nhu Chuyên ngành : Công nghệ thực phẩmGiáo viên hướng đản: PGS.TS.

Bạch Long GiangTp.HCM, tháng 12 năm 2019ilítTRƯỜNG ĐẠI HỌC NGUYỀN TẤT THÀNH KHOA KỸ THƯẠT THựC PHẤM VÀ MÒI TRƯỜNG oỉQĩoLƯẶN VĂN TÓT NGHIỆPTên đề tài: Luận văn nghiên cứu ảnh hưởng của các quá trình chần đến hàm lượng của bột sinh tố mãng cầu xiêm

ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC QUÁ TRÌNH CHẦN LÊN HÀM LƯỢNG BỘT SINH TÓ MÃNG CẦU XIÊMSinh viên thực hiện: Trần Thụy Phưong NhuMà số sinh viên: 1511537917Lóp: 15DTP

Luận văn nghiên cứu ảnh hưởng của các quá trình chần đến hàm lượng của bột sinh tố mãng cầu xiêm

1AChuyên ngành: Còng nghệ thực phẩmGiáo viên hướng dần :PGS.TS. Bạch Long GiangTp.HCM. tháng 12 năm 2019TRƯỜNG ĐI I NGUYÊN TÁT THÀNHCỌNG HÒA XÃ HỌI CH

JJ11TRƯỜNG DẠI HỌC NGUYỀN TẤT THÀNH KHOA KỸ THUẬT THựC PHẢM VÀ MÔI TRƯỜNG sNGUYEN TAT TH ANHLUẬN VÃN TÓT NGHIẸPTên đề tài:ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC QUÁ TRÌNH

Luận văn nghiên cứu ảnh hưởng của các quá trình chần đến hàm lượng của bột sinh tố mãng cầu xiêm IỆPĩĩọ và tên sinh viên: Trần Thụy Phương NhuMà số sinh viên: 1511537917Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩmĩ.ớp: 15DTP1AI.Tên dề tài:NGHIÊN cứu ẤXTĨ HƯỞ

NG CỦA CÁC QUÁ TRÌNH CHẤN HÀM LƯỢNG CỦA BỘT SINH TÓ MÃNG CÀU XIÊM2.Nhiệm vụ luận vãni.Tiến hành khảo sát và phàn tích thành phần nguyên liệu màng cầu Luận văn nghiên cứu ảnh hưởng của các quá trình chần đến hàm lượng của bột sinh tố mãng cầu xiêm

xiêmii.Kháo sát sự ãnh hướng cua các phương pháp chằn gồm: chần bang nước, chần hằng hơi, chần hằng Microwave lên chất lượng sán phẩm gồm màu sắc. hàm

Luận văn nghiên cứu ảnh hưởng của các quá trình chần đến hàm lượng của bột sinh tố mãng cầu xiêm

lượng polyphenol, hàm lượng vitamin c.iii.So sánh hiệu quà cúa các phương pháp chần lên chất lượng sán phẩm.3.Ngày giao nhiệm vụ luận vãn: 01/06/2019

JJ11TRƯỜNG DẠI HỌC NGUYỀN TẤT THÀNH KHOA KỸ THUẬT THựC PHẢM VÀ MÔI TRƯỜNG sNGUYEN TAT TH ANHLUẬN VÃN TÓT NGHIẸPTên đề tài:ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC QUÁ TRÌNH