Luận văn thạc sĩ nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất bột gạo lứt lên men lactic giàu kefiran
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Luận văn thạc sĩ nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất bột gạo lứt lên men lactic giàu kefiran
Luận văn thạc sĩ nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất bột gạo lứt lên men lactic giàu kefiran
101 11 1 ~--=ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC Tự NHIÊNNGÔ DUY KỲNGHIÊN CỨU XÂY DỰNG QUY TRÌNH SẢN XUẤT BỘT GẠO LỨT LÊN MEN LACTIC GIÀU Luận văn thạc sĩ nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất bột gạo lứt lên men lactic giàu kefiran KEFIRANLUẬN VĂN THẠC sĩ KHOA HỌCHà Nội - Năm 2020E1__________________________1- —ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC Tự NHIÊNNGÔ DUY KỲNGHIÊN CỨU XÂY DỰNG QUY TRÌNH SẢN XUẤT BỘT GẠO LỨT LÊN MEN LACTIC GIÀU KEFIRANChuyên ngành: Vi sinh vặt học Mã sô: 8420101.07LUẬN VĂN THẠC sĩ KHOA HỌCNG Luận văn thạc sĩ nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất bột gạo lứt lên men lactic giàu kefiran ƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS.TS Nguyên Thị Việt Anh TS Phạm Thế HàiLỜI CẢM ƠNLời đâu tiên, tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành nhất đến PGS.TS. Nguyên ThLuận văn thạc sĩ nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất bột gạo lứt lên men lactic giàu kefiran
ị Việt Anh, người đã hướng dần, truyền đạt cho tôi nhừng kiến thức và kinh nghiệm trong suốt thời gian học tập, nghiên cứu tại viện. Cô đâ luôn theo s101 11 1 ~--=ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC Tự NHIÊNNGÔ DUY KỲNGHIÊN CỨU XÂY DỰNG QUY TRÌNH SẢN XUẤT BỘT GẠO LỨT LÊN MEN LACTIC GIÀU Luận văn thạc sĩ nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất bột gạo lứt lên men lactic giàu kefiran thức kì năng mới đẽ tôi hoàn thiện được luận văn tốt nghiệp này.Tôi xin gửi lời cảm ơn đến Th.s Nguyền Minh Thu, cùng toàn thê các cô, chú, anh chị tại Bộ môn Công nghệ lên men đã chỉ dạy, hướng dân cho tôi tù’ nhừng ngày đâu tôi vào làm việc tại phòng, truyền đạt cho tôi những kinh nghiệm trong côn Luận văn thạc sĩ nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất bột gạo lứt lên men lactic giàu kefiran g việc cùng như trong cuộc sống.Tôi xin bày tô lòng biết ơn sâu sâc đên các thầy cô trong Khoa Sinh học - Trường Đại học Khoa học Tự nhiên, Đại học QuLuận văn thạc sĩ nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất bột gạo lứt lên men lactic giàu kefiran
ốc gia Hà Nội nói chung và Bộ môn Vi sinh vật nói riêng đà giảng dạy và trang bị cho tôi những kiến thức quý giá trong suốt khóa học.Cuối cùng tôi xin101 11 1 ~--=ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC Tự NHIÊNNGÔ DUY KỲNGHIÊN CỨU XÂY DỰNG QUY TRÌNH SẢN XUẤT BỘT GẠO LỨT LÊN MEN LACTIC GIÀU Luận văn thạc sĩ nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất bột gạo lứt lên men lactic giàu kefiran Nội, ngày 10 tháng 01 nởm 2020Học viênNgô Duy KỳTrangMỞ ĐÃU............................................1PHĂN 1. TỐNG QUAN TÀI LIÊU........................31.1.Tông quan vê gao lứt...................................................................31.1.1.Thành phần hóa hoe và dinh dường cùa hat-Lua - Luận văn thạc sĩ nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất bột gạo lứt lên men lactic giàu kefiran gap- híĩ,1.1.1.1.Nước..............................................................................41.1.1.2.GliKid1.1.1.3.Protid.....................Luận văn thạc sĩ nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất bột gạo lứt lên men lactic giàu kefiran
.......................................................61.1.1.4.Lipid.............................................................................71.1101 11 1 ~--=ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC Tự NHIÊNNGÔ DUY KỲNGHIÊN CỨU XÂY DỰNG QUY TRÌNH SẢN XUẤT BỘT GẠO LỨT LÊN MEN LACTIC GIÀU Luận văn thạc sĩ nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất bột gạo lứt lên men lactic giàu kefiran ..............................81.1.1.8.Mùi thơm của gạo..TtixrtTttHrMtttHrtHMtHiisgtisgtjHiirMxttHnHrtHMf rtf rtỉt?rrtMtnrriH>9101 11 1 ~--=ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC Tự NHIÊNNGÔ DUY KỲNGHIÊN CỨU XÂY DỰNG QUY TRÌNH SẢN XUẤT BỘT GẠO LỨT LÊN MEN LACTIC GIÀUGọi ngay
Chat zalo
Facebook