nâng cao sự hài lòng của khách du lịch đối với dịch vụ ăn uống tại nhà hàng pizza 4p’s tràng tiền hà nội – chi nhánh công ty cp pizza 4p’s”,
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: nâng cao sự hài lòng của khách du lịch đối với dịch vụ ăn uống tại nhà hàng pizza 4p’s tràng tiền hà nội – chi nhánh công ty cp pizza 4p’s”,
nâng cao sự hài lòng của khách du lịch đối với dịch vụ ăn uống tại nhà hàng pizza 4p’s tràng tiền hà nội – chi nhánh công ty cp pizza 4p’s”,
11LỜI CẢM ƠNThực lập là cơ hội đẽ sinh viên được học hòi thực tẽ, trau dồi kỳ năng trong môi trường nhà hàng - khách sạn chuyên nghiệp và tiếp xúc với nâng cao sự hài lòng của khách du lịch đối với dịch vụ ăn uống tại nhà hàng pizza 4p’s tràng tiền hà nội – chi nhánh công ty cp pizza 4p’s”, i các tài liệu và kiến thức chuyên sâu cùa ngành. Vì vậy quá trình thực tập tại doanh nghiệp là khoáng thời gian vô cùng ý nghía. Trong thời gian qua, em may mân được thực tập tại nhà hàng Pizza 4P’s Tràng tiền Hà Nội và quãng thời gian thực tập tại đây là trải nghiệm quý báu với cá nhân em. Vởi sự nâng cao sự hài lòng của khách du lịch đối với dịch vụ ăn uống tại nhà hàng pizza 4p’s tràng tiền hà nội – chi nhánh công ty cp pizza 4p’s”, cô gắng và làm việc nghiêm túc, được sự giúp đờ của Ban giám đốc, tập thẽ nhân viên trong Nhà hàng Pizza 4P’s Tràng Tiền, Chi nhánh Công ty CP Pizza 4nâng cao sự hài lòng của khách du lịch đối với dịch vụ ăn uống tại nhà hàng pizza 4p’s tràng tiền hà nội – chi nhánh công ty cp pizza 4p’s”,
P’s Hà Nội, em đà có cơ hội làm quen, tiẽp xúc, vận dụng nhừng kiên thức được học vào thực tẽ nhà hàng, cùng như cải thiện và học hói thêm nhiêu kỳ nă11LỜI CẢM ƠNThực lập là cơ hội đẽ sinh viên được học hòi thực tẽ, trau dồi kỳ năng trong môi trường nhà hàng - khách sạn chuyên nghiệp và tiếp xúc với nâng cao sự hài lòng của khách du lịch đối với dịch vụ ăn uống tại nhà hàng pizza 4p’s tràng tiền hà nội – chi nhánh công ty cp pizza 4p’s”, uống tại Nhà hàng Pizza 4P’s Tràng Tiền Hà Nội - Chi nhánh công ty CP Pizza 4P’s”, cũng là cơ hội em có thẽ hoàn thiện bàn thân đẽ đáp ứng yêu cầu công việc trong tương lai.Em xin gửi lời cám ơn tới các thầy cô giáo trong Bộ môn Quán trị dịch vụ khách sạn du lịch, Khoa Khách sạn Du lịch truyền đạt nâng cao sự hài lòng của khách du lịch đối với dịch vụ ăn uống tại nhà hàng pizza 4p’s tràng tiền hà nội – chi nhánh công ty cp pizza 4p’s”, cho em những kiên thức, phương pháp học tập, nghiên cứu bô ích và hiệu quà. Đặc biệt, em xin gửi lời cảm om sâu sắc nhãt đến TS. Nguyên Thị Tú - trưởnnâng cao sự hài lòng của khách du lịch đối với dịch vụ ăn uống tại nhà hàng pizza 4p’s tràng tiền hà nội – chi nhánh công ty cp pizza 4p’s”,
g bộ môn Quản trị dịch vụ Khách sạn du lịch, người đà giúp đờ em tận tình trong quá trình làm bài khóa luận.Cuối cùng em xin được gừi lời càm ơn chân 11LỜI CẢM ƠNThực lập là cơ hội đẽ sinh viên được học hòi thực tẽ, trau dồi kỳ năng trong môi trường nhà hàng - khách sạn chuyên nghiệp và tiếp xúc với nâng cao sự hài lòng của khách du lịch đối với dịch vụ ăn uống tại nhà hàng pizza 4p’s tràng tiền hà nội – chi nhánh công ty cp pizza 4p’s”, h hướng dán công việc, chia sè thông tin và giúp đờ em trong suốt quá trình thực tập và làm khóa luận tốt nghiệp.Hà Nội, ngày 19 tháng 04 năm 2021RSinh viênNguyên Ngọc Thào33DANH MỤC BÁNG BIẾU, sơ ĐÔPHÀN MỞ ĐÀU1.Tính cấp thiết nghiên cứu đẽ tàiBât kẽ một quy trình phục vụ nào đều được xây dựng theo nâng cao sự hài lòng của khách du lịch đối với dịch vụ ăn uống tại nhà hàng pizza 4p’s tràng tiền hà nội – chi nhánh công ty cp pizza 4p’s”, tiêu chuẩn đâ được định sần đẽ đảm bảo đồng bộ về tãt cả các tiêu chí. Tuy nhiên trong hai chừ “tất cà” vân bao hàm tính tương đối, bỏ'i nhu cầu của knâng cao sự hài lòng của khách du lịch đối với dịch vụ ăn uống tại nhà hàng pizza 4p’s tràng tiền hà nội – chi nhánh công ty cp pizza 4p’s”,
hách hàng cỏ thê thay đôi từng năm, từng tháng, tùng ngày. Một hiện tượng cỏ tính nhãt thời như vậy, thật khó đẽ có thế đáp ứng và thu lại lợi nhuận. 11LỜI CẢM ƠNThực lập là cơ hội đẽ sinh viên được học hòi thực tẽ, trau dồi kỳ năng trong môi trường nhà hàng - khách sạn chuyên nghiệp và tiếp xúc với nâng cao sự hài lòng của khách du lịch đối với dịch vụ ăn uống tại nhà hàng pizza 4p’s tràng tiền hà nội – chi nhánh công ty cp pizza 4p’s”, khối tài sàn vô hình mang giá trị lớn khác quyết định đến tầm ành hường cùa doanh nghiệp. Và cũng chính sự hài lòng là mục đích hướng đến cùa doanh nghiệp. Bên cạnh mục tiêu lợi nhuận, các doanh nghiệp luôn cố gâng đạt được sự hài lòng cùa khách hàng. Khi một khách hàng hài lòng về dịch vụ cùa doan nâng cao sự hài lòng của khách du lịch đối với dịch vụ ăn uống tại nhà hàng pizza 4p’s tràng tiền hà nội – chi nhánh công ty cp pizza 4p’s”, h nghiệp, họ sè trờ thành khách hàng trung thành và sân sàng giưới thiệu các sàn phãm cùa doanh nghiệp tới bạn bè, người thân. Điêu này sè góp phân manâng cao sự hài lòng của khách du lịch đối với dịch vụ ăn uống tại nhà hàng pizza 4p’s tràng tiền hà nội – chi nhánh công ty cp pizza 4p’s”,
ng lại lợi nhuận cho doanh nghiệp một cách bền vũng và lâu dài.Nhà hàng Pizza 4P’s Tràng Tiên Hà Nội - Chi nhánh Công ty CP Pizza 4P’s là nhà hàng đâ 11LỜI CẢM ƠNThực lập là cơ hội đẽ sinh viên được học hòi thực tẽ, trau dồi kỳ năng trong môi trường nhà hàng - khách sạn chuyên nghiệp và tiếp xúc với nâng cao sự hài lòng của khách du lịch đối với dịch vụ ăn uống tại nhà hàng pizza 4p’s tràng tiền hà nội – chi nhánh công ty cp pizza 4p’s”, tăng cùng vởi tỷ lệ khách hàng quay lại tiẽp tục sử dụng dịch vụ đà phản ánh phần nào “sự hài lòng” của khách hàng dõi với dịch vụ. Tuy nhiên, việc số lượng khách hàng tăng nhanh chóng đà bât đầu thẽ hiện một số hạn chẽ trong phục vụ tại nhà hàng như thiếu nhân viên, cơ sờ vật chất chưa đù sức đáp ứ nâng cao sự hài lòng của khách du lịch đối với dịch vụ ăn uống tại nhà hàng pizza 4p’s tràng tiền hà nội – chi nhánh công ty cp pizza 4p’s”, ng hẽt nhu cầu thực tế, thời gian phục vụ khách hàng lâu...Xuất phát từ thực tiẻn, cùng quá trình thực tập tại Nhà hàng Pizza 4P’s Tràng Tiền Hà Nội,nâng cao sự hài lòng của khách du lịch đối với dịch vụ ăn uống tại nhà hàng pizza 4p’s tràng tiền hà nội – chi nhánh công ty cp pizza 4p’s”,
em nhận thấy cơ sở kinh doanh còn gặp một số hạn chế khi “sự hài lòng” đang có dấu hiệu giâm trên tống số thực khách ghé thăm trong thời gian dịch bện11LỜI CẢM ƠNThực lập là cơ hội đẽ sinh viên được học hòi thực tẽ, trau dồi kỳ năng trong môi trường nhà hàng - khách sạn chuyên nghiệp và tiếp xúc với nâng cao sự hài lòng của khách du lịch đối với dịch vụ ăn uống tại nhà hàng pizza 4p’s tràng tiền hà nội – chi nhánh công ty cp pizza 4p’s”, hông được thực sự thoài mái khi đến ăn tại nhà hàng. Ve dịch vụ giao hàng tại nhà, đồ ăn có thế không đảm bảo chất lượng hay người giao đi có thái độ không tốt.Xuât phát từ nhừng lí do khách quan trên, em đê xuãt nghiên cứu đê tài “Nâng cao sự hài lòng của khách du lịch đôi với dịch vụ ăn uống tại N nâng cao sự hài lòng của khách du lịch đối với dịch vụ ăn uống tại nhà hàng pizza 4p’s tràng tiền hà nội – chi nhánh công ty cp pizza 4p’s”, hà hàng Pizza 4P’s Tràng Tiên Hà Nội - Chi nhánh công ty CP Pizza 4P’s”, đẽ nghiên cứu và tìm ra giải pháp không chi giúp nhàn hàng nâng cao sự hài lònâng cao sự hài lòng của khách du lịch đối với dịch vụ ăn uống tại nhà hàng pizza 4p’s tràng tiền hà nội – chi nhánh công ty cp pizza 4p’s”,
ng của thực khách mà còn nâng cao hiệu quả kinh doanh của Pizza 4P’s trong bõi cảnh dịch bệnh.2.Tình hình nghiên cứu đê tàiLiên quan đến sự hài lòng c11LỜI CẢM ƠNThực lập là cơ hội đẽ sinh viên được học hòi thực tẽ, trau dồi kỳ năng trong môi trường nhà hàng - khách sạn chuyên nghiệp và tiếp xúc với nâng cao sự hài lòng của khách du lịch đối với dịch vụ ăn uống tại nhà hàng pizza 4p’s tràng tiền hà nội – chi nhánh công ty cp pizza 4p’s”, u mô hình nghiên cứu, đánh giá dưới nhiều góc độ và phạm vi khác nhau. Qua quá trình lìm hiếu, tìm kiếm tài liệu, thực tế cho thấy có nhiều công trình nghiên cứu ứng dụng cụ thế trong việc nghiên cứu, đánh giá, đo lường dõi với dịch vụ du lịch.❖ Nhừng nghiên cứu ngoài nướca/ Nhận thức được tầm quan nâng cao sự hài lòng của khách du lịch đối với dịch vụ ăn uống tại nhà hàng pizza 4p’s tràng tiền hà nội – chi nhánh công ty cp pizza 4p’s”, trọng của ngành dịch vụ trong nên kinh tế quốc dân, năm 1989, chi sô (barometer) đo mức độ hài lòng đáu tiên được ra đời tại Thụy Điên (Swedish Customnâng cao sự hài lòng của khách du lịch đối với dịch vụ ăn uống tại nhà hàng pizza 4p’s tràng tiền hà nội – chi nhánh công ty cp pizza 4p’s”,
er Satisfaction Barometer - SCSB) nhằm thiết lập chì số hài lòng cùa khách hàng đối với việc mua và tiêu dùng sàn phãm - dịch vụ nội địa. Trong nhưng 11LỜI CẢM ƠNThực lập là cơ hội đẽ sinh viên được học hòi thực tẽ, trau dồi kỳ năng trong môi trường nhà hàng - khách sạn chuyên nghiệp và tiếp xúc với nâng cao sự hài lòng của khách du lịch đối với dịch vụ ăn uống tại nhà hàng pizza 4p’s tràng tiền hà nội – chi nhánh công ty cp pizza 4p’s”, ECSI (1998). Chì số này có thế thực hiện trên phương diện quốc gia (các doanh nghiệp, các ngành sè thòa mãn như thế nào dối với khách hàng của họ) hoặc ở góc độ nội bộ ngành (so sánh sự thỏa mãn của các doanh nghiệp trong phạm vi một ngành) và so sánh giừa các thời diêm khác nhau (đẽ nhận thấy sự t nâng cao sự hài lòng của khách du lịch đối với dịch vụ ăn uống tại nhà hàng pizza 4p’s tràng tiền hà nội – chi nhánh công ty cp pizza 4p’s”, hay đỗi). Từ đó, các doanh nghiệp có thẽ biẽt được vị thế, sự đánh giá của khách hàng dõi với doanh nghiệp đê hoạch định các mục tiêu và chiến lược kinâng cao sự hài lòng của khách du lịch đối với dịch vụ ăn uống tại nhà hàng pizza 4p’s tràng tiền hà nội – chi nhánh công ty cp pizza 4p’s”,
nh doanh cho doanh nghiệp của minh.b/ Peter Hernon, Ellen Altman, Robert E.Dugan (2006), Accessing Service Quality. Cuốn sách cho biẽt làm thê nào đê 11LỜI CẢM ƠNThực lập là cơ hội đẽ sinh viên được học hòi thực tẽ, trau dồi kỳ năng trong môi trường nhà hàng - khách sạn chuyên nghiệp và tiếp xúc với nâng cao sự hài lòng của khách du lịch đối với dịch vụ ăn uống tại nhà hàng pizza 4p’s tràng tiền hà nội – chi nhánh công ty cp pizza 4p’s”, sự hài lòng cùa khách hàng đồng thời minh chứng cách tưhcs chúng được tách biệt nhưng luôn hoà quyện vào nhauc/ Valarie A. Zeithaml (2009), Delivering Quality Service. Sách đê cập tới dịch vụ khách hàng mà chính xác hơn là dịch vụ tuyệt vời. Tác già đã xây dụìig mô hình55bâng cách cân bằng nhận thức nâng cao sự hài lòng của khách du lịch đối với dịch vụ ăn uống tại nhà hàng pizza 4p’s tràng tiền hà nội – chi nhánh công ty cp pizza 4p’s”, cùa khách hàng về gía trị cùa một dịch vụ đặc biệt với nhu cầu của khách hàng đối với dịch vụ. Mô hình đột phá cùa tác gìa được theo dỏi trong 5 thuộnâng cao sự hài lòng của khách du lịch đối với dịch vụ ăn uống tại nhà hàng pizza 4p’s tràng tiền hà nội – chi nhánh công ty cp pizza 4p’s”,
c tính ùa chất lượng dịch vụ: độ tin cậy. sự đòng càm, sự đàm bào, khá năng đáp ứng và tính hữu hình❖ Nhùng nghiên cứu trong nướca/ Phạm Xuân Hậu (20111LỜI CẢM ƠNThực lập là cơ hội đẽ sinh viên được học hòi thực tẽ, trau dồi kỳ năng trong môi trường nhà hàng - khách sạn chuyên nghiệp và tiếp xúc với nâng cao sự hài lòng của khách du lịch đối với dịch vụ ăn uống tại nhà hàng pizza 4p’s tràng tiền hà nội – chi nhánh công ty cp pizza 4p’s”, kẽ, đánh giá và quàn trị lỏ hống chất lượng dịch vụ du lịch, từ đó đưa ra bộ tiêu chuẩn cho hệ thống quàn trị chất lượng trong du lịch.b/ Phạm Trung Dùng (2015), Đo lường sự hài lòng cùa khách hàng đối với chấí lượng dịch vụ thiết kê cùa công ty cõ phần Ceks tư vân đàu tư và xây dựng thương mại, Lu nâng cao sự hài lòng của khách du lịch đối với dịch vụ ăn uống tại nhà hàng pizza 4p’s tràng tiền hà nội – chi nhánh công ty cp pizza 4p’s”, ận văn tốt nghiệp Trường Đại học Thương Mại, Nghiên cứu đã xác định được nguyên nhân làm ảnh hưởng đến chãt lượng dịch vụ thiết kê của công ty và giảmnâng cao sự hài lòng của khách du lịch đối với dịch vụ ăn uống tại nhà hàng pizza 4p’s tràng tiền hà nội – chi nhánh công ty cp pizza 4p’s”,
sự hài lòng của khách hàng. Từ đó tác giả đưa nhừn giái pháp nhằm nâng cao sự hài lòng của khâch hàng đối với dich vụ của công ty.c/ Đồ Nguyền Quôc T11LỜI CẢM ƠNThực lập là cơ hội đẽ sinh viên được học hòi thực tẽ, trau dồi kỳ năng trong môi trường nhà hàng - khách sạn chuyên nghiệp và tiếp xúc với nâng cao sự hài lòng của khách du lịch đối với dịch vụ ăn uống tại nhà hàng pizza 4p’s tràng tiền hà nội – chi nhánh công ty cp pizza 4p’s”, học Huế. Luận văn đề cập đẽn thực trạng và đưa ra các giải pháp đê nângn cao sự hài lòng của khách hàng đôi với dịch vụ ãn uống, tuy nhiên mô hình được sử dụng đẽ đánh giá sự hài lòng cùa đề tài còn chưa thật sự chính xác.Các nghiên cứu lấy đối tượng là các chi nhánh nhà hàng cùa công ty CP Pizza 4 nâng cao sự hài lòng của khách du lịch đối với dịch vụ ăn uống tại nhà hàng pizza 4p’s tràng tiền hà nội – chi nhánh công ty cp pizza 4p’s”, P’S có:11LỜI CẢM ƠNThực lập là cơ hội đẽ sinh viên được học hòi thực tẽ, trau dồi kỳ năng trong môi trường nhà hàng - khách sạn chuyên nghiệp và tiếp xúc vớiGọi ngay
Chat zalo
Facebook