Nghiên cứu hoạt tính oxy hóa và hoạt tính ức chế enzyme polyphenoloxidase của rau diếp cá (houttuynia cordatap và ứng dụng bảo quản tôm thẻ chân trắng (litopenaeus vannamei)

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: PDF

Số trang: 104 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: Nghiên cứu hoạt tính oxy hóa và hoạt tính ức chế enzyme polyphenoloxidase của rau diếp cá (houttuynia cordatap và ứng dụng bảo quản tôm thẻ chân trắng (litopenaeus vannamei)

Nghiên cứu hoạt tính oxy hóa và hoạt tính ức chế enzyme polyphenoloxidase của rau diếp cá (houttuynia cordatap và ứng dụng bảo quản tôm thẻ chân trắng (litopenaeus vannamei)

Bộ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC sư PHẠM KY THUẬT THÀNH PHÓ HỒ CHÍ MINHĐÔ ÁN TỐT NGHIẸP NGÀNH CÔNG NGHỆ THỰC PHÀMNGHIÊN cứu HOẠT TÍNH CHỐNG OXY H

Nghiên cứu hoạt tính oxy hóa và hoạt tính ức chế enzyme polyphenoloxidase của rau diếp cá (houttuynia cordatap và ứng dụng bảo quản tôm thẻ chân trắng (litopenaeus vannamei) HÓA VÀ HOẠT TÍNH ỨC CHÉ ENZYME POLYPHENOLOXIDASE CỦÃ RAU DIÉP CÁ (Houttuynia cordataplant) VÀ ỨNG DỤNG BÀO QUÀN TÒM THẺ CHÂN TRÁNG (Litopenaeus vannam

ei)GVHD:PHAN THỊ ANH ĐÀO SVTH: VÔ KIÈU THY NGA MSSV: 13116079Tp. Hồ Chí Minh, tháng 07/2017TRƯỜNG ĐẠI HỌC sư PHẠM KỸ TH VẠT THÀNH PHÓ HÒ CHÍ MINH KHOA Nghiên cứu hoạt tính oxy hóa và hoạt tính ức chế enzyme polyphenoloxidase của rau diếp cá (houttuynia cordatap và ứng dụng bảo quản tôm thẻ chân trắng (litopenaeus vannamei)

CÔNG NGHẸ HÓA HỌC VÀ THựC PHẨM BỌ MÔN CÓNG NGHẸ Tllực PIIẢMHCMUTEKHÓA LUẬN lói NGHIỆP MÂ SÔ: 2017- 13116079NGHIÊN củ u HOẠT TÍNH CHÓNG OXY HÓA VÀ HOẠ

Nghiên cứu hoạt tính oxy hóa và hoạt tính ức chế enzyme polyphenoloxidase của rau diếp cá (houttuynia cordatap và ứng dụng bảo quản tôm thẻ chân trắng (litopenaeus vannamei)

T TÍNH ỨC CHÉ ENZYME POLYPHENOLOX1DASE CỦA RAU D1ÉP CÁ (Houttuynia cordataplant) VÀ ỦNG DỤNG BẢO QUẢN TÔM THẺ CHÂN TRÁNG (Litopenưeus vannamei)GVIID:

Nghiên cứu hoạt tính oxy hóa và hoạt tính ức chế enzyme polyphenoloxidase của rau diếp cá (houttuynia cordatap và ứng dụng bảo quản tôm thẻ chân trắng (litopenaeus vannamei) GHẸ HÓA HỌC VÀ TI lực PHẨM BỘ MÔN CÔNG NGHẸ THỰC PHÀMNHIỆM VỤ KHÓA LUẬN TÓT NGHIỆPliọ và lền sinh viên: Vò Kiều Thy Nga-13116079Ngành: Công nghẹ Thực

phàm1.Tên đổ án: Nghiên cứu hoại linh chóng oxy hóa và hoại linh ức chc enzyme polyphcnoloxidasc cùa rau dicp cá (Ỉioulỉuynia cvrdatapỉcmt) \ à úng dụ Nghiên cứu hoạt tính oxy hóa và hoạt tính ức chế enzyme polyphenoloxidase của rau diếp cá (houttuynia cordatap và ứng dụng bảo quản tôm thẻ chân trắng (litopenaeus vannamei)

ng bao quan lõm the chân trắng (Litopenaeus vannamei).