Nghiên cứu xây dựng quy trình chế biến thạch dùng cho nước giải khát khóa luận tốt nghiệp đại học

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: PDF

Số trang: 62 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: Nghiên cứu xây dựng quy trình chế biến thạch dùng cho nước giải khát khóa luận tốt nghiệp đại học

Nghiên cứu xây dựng quy trình chế biến thạch dùng cho nước giải khát khóa luận tốt nghiệp đại học

BỌ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG DẠI HỌC MỜ TP.HCMBÁO C ÁO KHÓA LUẬN TÓT NGHIỆPTên íĩề tài:NGHIÊN CỨU XÂY DựNG QUY TRÌNH CHÉBIÉN THẠCH DÙNG CHO NƯỚC GIẢI

Nghiên cứu xây dựng quy trình chế biến thạch dùng cho nước giải khát khóa luận tốt nghiệp đại học I KHÁTKhoa: Công Nghệ Sinh HọcChuyên Ngành: Thực PhẩmGVHD: Th.s LÝ THỊ MINH HIÊNSVTH: TRÂN CÔNG LÝMSSV: 1053010429Khóa: 2010Bình Dương, thảng 2 nỉnn 2

014Báo cáo khỏa luận tốt nghiệp khóa 2010GVHD: Th.s Lý Tin Minh HiênLỜI CẢM ƠNLỜI đau tiên em xin chân thành căm ơn ban giâm hiệu tnrờng Đại học Mớ th Nghiên cứu xây dựng quy trình chế biến thạch dùng cho nước giải khát khóa luận tốt nghiệp đại học

ành pho Ho Chí Minh đã tạo điều kiện về mật vật chất lần tmh than đê em có cơ hội học tập và phan đấuLỜI tiếp theo em xin gửi đen cãc thay có khoa cón

Nghiên cứu xây dựng quy trình chế biến thạch dùng cho nước giải khát khóa luận tốt nghiệp đại học

g nghệ sinh học đặc biệt là các thay cô chuyên ngành thực phàm.Tiếp theo, em xin chân thành câm ơn Giang vién-Th s Nguyễn Thi Phương Khanh cùng toàn t

Nghiên cứu xây dựng quy trình chế biến thạch dùng cho nước giải khát khóa luận tốt nghiệp đại học thánh đề Lài. Em xin chúc cô manh khoe và gặt hái nhiều thành cõng hơn nửa.Em xin gửi lời căm ơn sâu sac nhắt đen cò Lý Thị Minh Hiền, có đã tận tinh

giúp đờ. đòng viên và truyền đạt những kiến thức quý báu trong suốt thời gian em thực hiện đề tài tot nghiệp. Cò không chi truyền đạt kiến thức cân th Nghiên cứu xây dựng quy trình chế biến thạch dùng cho nước giải khát khóa luận tốt nghiệp đại học

iết mà còn dạy em cách làm người và nhưng kinh nghiệm trong cuộc song. Một lần nửa em xin câm ơn cò. chúc cô luôn vui vé. khóe mạnh bên gia đinh. ngườ

Nghiên cứu xây dựng quy trình chế biến thạch dùng cho nước giải khát khóa luận tốt nghiệp đại học

i thân và ban bè. chúc cỏ gật hái thật nhiều thành còng trong cuộc sống.LỜI cuối cũng em xin căm ơn đen ba mẹ. người đả cho em hĩnh hài nãy. đà nuôi d

Nghiên cứu xây dựng quy trình chế biến thạch dùng cho nước giải khát khóa luận tốt nghiệp đại học chúc ba mẹ thật nhiều sức khỏe, luôn hạnh plnìc.SVTT: Tran Cõng Lý-1053010429GVHD: Th.s Lý Tlụ Minh HiênBáo cáo khóa hiận tốt nghiệp khóa 2010Mục lụcD

Ạ I VÂN DÊ................................................................1Chương 1. lóng quan lài liệu............................................... Nghiên cứu xây dựng quy trình chế biến thạch dùng cho nước giải khát khóa luận tốt nghiệp đại học

3I. I .Thạch ...............................................................31.1MỘI so dial lạo gel lieu biêu........................................4

Nghiên cứu xây dựng quy trình chế biến thạch dùng cho nước giải khát khóa luận tốt nghiệp đại học

/. /. íChất tạo geì cỏ nguồn gốc thực vật.................................4/. 1.2Char tạơ geì cỏ nguồn gốc dộng vật..................................7

Nghiên cứu xây dựng quy trình chế biến thạch dùng cho nước giải khát khóa luận tốt nghiệp đại học 3.1.Giới thiệu:........................................................151.3.2.Mõ tã đặc điểm:....................................................161.

3.3.Thành phân hóa học:................................................171.3.4Giá trị dinh đường:...............................................181.4. Nghiên cứu xây dựng quy trình chế biến thạch dùng cho nước giải khát khóa luận tốt nghiệp đại học

Cũ dền.......~...-........................................ 19