Thiết kế phân xưởng sản xuất mì ăn liền không chiên
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Thiết kế phân xưởng sản xuất mì ăn liền không chiên
Thiết kế phân xưởng sản xuất mì ăn liền không chiên
TRƯỜNG DẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘIVIỆN CÔNG NGHẸ SINH HỌC VÀ C ÔNG NGHẸ THỰC PHÀM BỌ MÔN CÔNG NGHẸ THựC PHẢMBÁCH KHOAĐÒ ÁN CÔNG NGHỆ THỤC PHẨMCông nghệ s Thiết kế phân xưởng sản xuất mì ăn liền không chiên sân xuất mi ăn lienGiang viên hướng dần:Sinh viên thực hiện:Mã số sinh viên:Lớp:TS. Đỗ Thị YếnLê Đình Hài 20180447 KTTP 04-K63Hà Nội. 20210MỤC LỰCLỜI MỞ DÃƯ...................................................3CHƯƠNG I: TÔNG QUAN VÊ MỲ ĂN LIÊN............................4I.Giới thiệu chung............ Thiết kế phân xưởng sản xuất mì ăn liền không chiên .........................41.Xuất xứ...........................................42.Tình hình phát triển mi ăn liền ờ việt Nam..........43.Giá trị dinh dThiết kế phân xưởng sản xuất mì ăn liền không chiên
ường và tính tiện dụng cùa mi ăn lien.4II.Tông quan về nguyên liệu.............................ố1.Nguyên liệu chinh.................................62TRƯỜNG DẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘIVIỆN CÔNG NGHẸ SINH HỌC VÀ C ÔNG NGHẸ THỰC PHÀM BỌ MÔN CÔNG NGHẸ THựC PHẢMBÁCH KHOAĐÒ ÁN CÔNG NGHỆ THỤC PHẨMCông nghệ s Thiết kế phân xưởng sản xuất mì ăn liền không chiên ..................17II.Thuyết minh quy trình...............................191.Chuẩn bị nguyênliệu.............................192.Nhào bột.........................................193.Cán bột..........................................204.Cắt sợi..........................................215.Hẩp....... Thiết kế phân xưởng sản xuất mì ăn liền không chiên .......................................226.Thôi nguội.......................................237.cát định lượng...................................238.PThiết kế phân xưởng sản xuất mì ăn liền không chiên
hun nước lèo....................................239.Quạt ráo. xốp khuôn..............................2410.Sấy. .......................................TRƯỜNG DẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘIVIỆN CÔNG NGHẸ SINH HỌC VÀ C ÔNG NGHẸ THỰC PHÀM BỌ MÔN CÔNG NGHẸ THựC PHẢMBÁCH KHOAĐÒ ÁN CÔNG NGHỆ THỤC PHẨMCông nghệ sTRƯỜNG DẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘIVIỆN CÔNG NGHẸ SINH HỌC VÀ C ÔNG NGHẸ THỰC PHÀM BỌ MÔN CÔNG NGHẸ THựC PHẢMBÁCH KHOAĐÒ ÁN CÔNG NGHỆ THỤC PHẨMCông nghệ sGọi ngay
Chat zalo
Facebook