BÁO cáo THỰC tập kỹ THUẬT tại CÔNG TY cổ PHẦN tâm VIỆT FOODS 2
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: BÁO cáo THỰC tập kỹ THUẬT tại CÔNG TY cổ PHẦN tâm VIỆT FOODS 2
BÁO cáo THỰC tập kỹ THUẬT tại CÔNG TY cổ PHẦN tâm VIỆT FOODS 2
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘIHA NOI UNIVERSITY OF SCIENCE AND TECHNOLOGYBÁO CÁO THỰC TẠP KỸ THUẬT TẠI CÔNG TY có PHÀN TÂM VIỆT FOODSSVTH: Nguyền Thị BÁO cáo THỰC tập kỹ THUẬT tại CÔNG TY cổ PHẦN tâm VIỆT FOODS 2 ị Hồng ThơmMSSV: 20180551GVHD: PGS.TS Nguyền Lan HươngHà NÒI. 9/2022Mục lụcMở đầu...........................................................................7CHƯƠNG ETÓNG QUAN VẺ NGÀNH BÁNH KEO VIỆT NAM VÀ VÈ CÔNGTY................................................................................. 8 BÁO cáo THỰC tập kỹ THUẬT tại CÔNG TY cổ PHẦN tâm VIỆT FOODS 2 1.1.Tông quan về ngành bánh kẹo Việt Nam....................................81.1.1.Tòng quan nền kinh tế Việt Nam 2020................................BÁO cáo THỰC tập kỹ THUẬT tại CÔNG TY cổ PHẦN tâm VIỆT FOODS 2
.81.1.2.Phân tích chung ngành bánh kẹo Việt Nam..............................81.1.3.Đánh giá chung về ngành bánh kẹo Việt Nam trong năm 2020 - 2021...TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘIHA NOI UNIVERSITY OF SCIENCE AND TECHNOLOGYBÁO CÁO THỰC TẠP KỸ THUẬT TẠI CÔNG TY có PHÀN TÂM VIỆT FOODSSVTH: Nguyền Thị BÁO cáo THỰC tập kỹ THUẬT tại CÔNG TY cổ PHẦN tâm VIỆT FOODS 2 .......91.2.2.Sơ đồ tồ chức, quan lý hãnh chinh và kỳ thuật.......................91.2.3. Các sân phẩm chính và linh hĩnh tiêu thụ sàn phẩm...................121.2.4. Năng lực và kinh nghiệm sán xuất....................................15CHƯƠNG 2: QUY TRÌNH SẢN XUÁT BÁNH COOKIES HẠT ĐIÊU............. BÁO cáo THỰC tập kỹ THUẬT tại CÔNG TY cổ PHẦN tâm VIỆT FOODS 2 .................162.1.Sơ đồ quỵ trinh sàn xuất................................................162.2.Yêu cầu nguyên liệu:.............................BÁO cáo THỰC tập kỹ THUẬT tại CÔNG TY cổ PHẦN tâm VIỆT FOODS 2
.......................162.3. Quy trình sản xuất......................................................352.3.1. Công thức các loại nguyên liệu.........TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘIHA NOI UNIVERSITY OF SCIENCE AND TECHNOLOGYBÁO CÁO THỰC TẠP KỸ THUẬT TẠI CÔNG TY có PHÀN TÂM VIỆT FOODSSVTH: Nguyền Thị BÁO cáo THỰC tập kỹ THUẬT tại CÔNG TY cổ PHẦN tâm VIỆT FOODS 2 .............................382.3.4.Yêu cau chất lương cúa sân phẩm....................................402.3.5.Một số ưu diêm, lợi ích cùa sân phẩm bánh Cookies hạt điều.........412.4.Các vấn đề về chất lượng sân phẩm.......................................412.4.1.Các chi tiêu lý hóa của bánh:...... BÁO cáo THỰC tập kỹ THUẬT tại CÔNG TY cổ PHẦN tâm VIỆT FOODS 2 ................................412.4.2.Các chi tiêu câm quan..............................................412.4.3.Các chi tiêu vệ sinh:..............BÁO cáo THỰC tập kỹ THUẬT tại CÔNG TY cổ PHẦN tâm VIỆT FOODS 2
.............................422.4.4.Chat ngọt lông hợp: không được có...............................422.4.5.Bao gói, ghi nhàn, vận chuyên và báo quánTRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘIHA NOI UNIVERSITY OF SCIENCE AND TECHNOLOGYBÁO CÁO THỰC TẠP KỸ THUẬT TẠI CÔNG TY có PHÀN TÂM VIỆT FOODSSVTH: Nguyền ThịTRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘIHA NOI UNIVERSITY OF SCIENCE AND TECHNOLOGYBÁO CÁO THỰC TẠP KỸ THUẬT TẠI CÔNG TY có PHÀN TÂM VIỆT FOODSSVTH: Nguyền ThịGọi ngay
Chat zalo
Facebook