Giáo trình Bảo quản và sơ chế sản phẩm thủy sản (Nghề Nuôi trồng thuỷ sản Trung cấp)
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Giáo trình Bảo quản và sơ chế sản phẩm thủy sản (Nghề Nuôi trồng thuỷ sản Trung cấp)
Giáo trình Bảo quản và sơ chế sản phẩm thủy sản (Nghề Nuôi trồng thuỷ sản Trung cấp)
UỶ BAN NHÂN DÂN TĨNH ĐÓNG THÁP TRƯỜNG CAO ĐANG CÕNG ĐỎNG DỎNG THẤPGTÁO TRÌNHMÔN ĨTỌC: BAO QUÂN VÀ so CHÉ SÁN PĨĨẦM TĨTÚY SÂNNGÀNTĨ, NGTTT.: NUÔĨ TRỔNG Giáo trình Bảo quản và sơ chế sản phẩm thủy sản (Nghề Nuôi trồng thuỷ sản Trung cấp) G TTĨỬY SẤNTRÌNĨĨ DỘ: TRUNG CÁPịĩian hành kèm theo Quyết định sổ ỉ85 QĐ-CĐCĐ-ĐT ngày 22 tháng 8 năm 2017 của ỉ liệu trường Trường ('ao đãng ('ông đong Đồng Tháp)Dồng Tháp, nám 2017TUYÊN BỎ BẤN QƯYẺNTài liệu nãy thuộc loại sách giáo trinh nên các nguồn thòng tin có thê được phép dùng nguyên ban hoặc Giáo trình Bảo quản và sơ chế sản phẩm thủy sản (Nghề Nuôi trồng thuỷ sản Trung cấp) trích dùng cho các mục đích về đào tạo và tham khao.Mọi mục đích khác mang tinh lệch lạc hoặc sư dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh sẽ bị ngGiáo trình Bảo quản và sơ chế sản phẩm thủy sản (Nghề Nuôi trồng thuỷ sản Trung cấp)
hiêm cam.•• VLỜI GIỚI THIỆUGiáo trình môn học BẢO QUẢN VẦ sơ CHÉ SẢN PHẨM THỦY SẢN sẽ trinh bày tông quan về tinh hình nguyên liệu thực phám thủy sản,UỶ BAN NHÂN DÂN TĨNH ĐÓNG THÁP TRƯỜNG CAO ĐANG CÕNG ĐỎNG DỎNG THẤPGTÁO TRÌNHMÔN ĨTỌC: BAO QUÂN VÀ so CHÉ SÁN PĨĨẦM TĨTÚY SÂNNGÀNTĨ, NGTTT.: NUÔĨ TRỔNG Giáo trình Bảo quản và sơ chế sản phẩm thủy sản (Nghề Nuôi trồng thuỷ sản Trung cấp) liệu và chat lượng nguyên liệu sè giúp sinh viên nam rò kiến thức về ngành nghề. Phương thức nuôi trồng và khác thác một so loài có giá trị kinh te và xuất khâu.Môn học cùng sẽ cung cap thòng tin về thành phân hóa học và cẩu trúc cùa nguyên liệu thủy san nham dáp ứng các phương pháp bão quăn phù họ Giáo trình Bảo quản và sơ chế sản phẩm thủy sản (Nghề Nuôi trồng thuỷ sản Trung cấp) p. Các phương pháp bao quan nguyên liệu sau khi đánh bat và nuôi trồng, nguyên lý và phương thức áp dụng sẽ được Trình bày tháo luận và Trao doi theoGiáo trình Bảo quản và sơ chế sản phẩm thủy sản (Nghề Nuôi trồng thuỷ sản Trung cấp)
nhõm nham làin rõ Thêm các Thuận lợi và bar lợi Trong báo quân sàn phàm ĩhùy sán cùng như cập nhật thông tin về các phương pháp bào quản Tiên tiến TrêUỶ BAN NHÂN DÂN TĨNH ĐÓNG THÁP TRƯỜNG CAO ĐANG CÕNG ĐỎNG DỎNG THẤPGTÁO TRÌNHMÔN ĨTỌC: BAO QUÂN VÀ so CHÉ SÁN PĨĨẦM TĨTÚY SÂNNGÀNTĨ, NGTTT.: NUÔĨ TRỔNG Giáo trình Bảo quản và sơ chế sản phẩm thủy sản (Nghề Nuôi trồng thuỷ sản Trung cấp) ện nghiên cứu về tĩnh vực thủy sán và che biền thủy sân, các cơ quan quàn ỉý... Tác giá xin chân Thành cảm ơn quý đồng nghiệp và quý cơ quan. Trong nội dung cùa giáo Trình neu có gì sai SÓT Tác giã rất vui lòng Tiếp nhận các ý kiên đóng góp cho nội dung giáo Trình ngày càng hoàn Thiện hơn nhăm bô su Giáo trình Bảo quản và sơ chế sản phẩm thủy sản (Nghề Nuôi trồng thuỷ sản Trung cấp) ng vào nguồn Tài liệu nghiên cửu và học Tập cho sinh viên và những người có quan Tâm đến ngành thủy sân.Xin chân Thành câm ơn!Dồng Tháp, ngày 26 thángGiáo trình Bảo quản và sơ chế sản phẩm thủy sản (Nghề Nuôi trồng thuỷ sản Trung cấp)
07 năm 2017Chù biên: ThS. NGL YEN KIM KHAiiiiỉMỤC LỤCLỜI GIỚI THIÊU.......................................................iiCHƯƠNG1: NGUỒN LỢ1 THỦY SUỶ BAN NHÂN DÂN TĨNH ĐÓNG THÁP TRƯỜNG CAO ĐANG CÕNG ĐỎNG DỎNG THẤPGTÁO TRÌNHMÔN ĨTỌC: BAO QUÂN VÀ so CHÉ SÁN PĨĨẦM TĨTÚY SÂNNGÀNTĨ, NGTTT.: NUÔĨ TRỔNG Giáo trình Bảo quản và sơ chế sản phẩm thủy sản (Nghề Nuôi trồng thuỷ sản Trung cấp) Nam...........................23.Một so loài cá nước ngọt kinh tế.................................63.1.Cá thát kít..................................................63.2.Cá chạch.....................................................73.3.Cá trê.......................................................73.4 Giáo trình Bảo quản và sơ chế sản phẩm thủy sản (Nghề Nuôi trồng thuỷ sản Trung cấp) .Cá ngát......................................................73.5.Cá tra.......................................................73.6.Cá lang..........Giáo trình Bảo quản và sơ chế sản phẩm thủy sản (Nghề Nuôi trồng thuỷ sản Trung cấp)
............................................83.7.Cá hường.....................................................8UỶ BAN NHÂN DÂN TĨNH ĐÓNG THÁP TRƯỜNG CAO ĐANG CÕNG ĐỎNG DỎNG THẤPGTÁO TRÌNHMÔN ĨTỌC: BAO QUÂN VÀ so CHÉ SÁN PĨĨẦM TĨTÚY SÂNNGÀNTĨ, NGTTT.: NUÔĨ TRỔNGUỶ BAN NHÂN DÂN TĨNH ĐÓNG THÁP TRƯỜNG CAO ĐANG CÕNG ĐỎNG DỎNG THẤPGTÁO TRÌNHMÔN ĨTỌC: BAO QUÂN VÀ so CHÉ SÁN PĨĨẦM TĨTÚY SÂNNGÀNTĨ, NGTTT.: NUÔĨ TRỔNGGọi ngay
Chat zalo
Facebook