Giáo trình Pha chế và phục vụ rượu nhẹ (Trình độ Trung cấp)
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Giáo trình Pha chế và phục vụ rượu nhẹ (Trình độ Trung cấp)
Giáo trình Pha chế và phục vụ rượu nhẹ (Trình độ Trung cấp)
TỎNG CÔNG TY DU LỊCH SÀI GÒN TNHH MỌT THÀNH VIẺNTRƯỜNG TRUNG CÁP DU LỊCH VÀ KHÁCH SẠN SAIGONTOURISTGIAO TRINHMÔ ĐUN: PHA CHẾ VÀ PHỤC VỤ Rươu NHETRÌNH Giáo trình Pha chế và phục vụ rượu nhẹ (Trình độ Trung cấp) Độ ĐÀO TẠO: TRUNG CÁPTP. Hồ Chí Minh, Năm 2021S^ONKHK*!LÒÌ NÓI ĐÀUBia là loại đồ uống thứ năm được sử dụng nhiều nhắt (rên thể giới (heo bâng xếp hạng của trang web haileysdailyblog.com. Trong diêu kiện thời tiết ấm áp. bia là loại do uống thông dụng vì chúng luôn giừ dược lạnh. Bia dược bán dưới h Giáo trình Pha chế và phục vụ rượu nhẹ (Trình độ Trung cấp) ai hình thức: Bia tươi dược rót lữ một vòi và dược giừ trong nhưng thùng lớn và dược dậy lại thật kín. Bia chai và bia lon cùng khá phò biên.Bên cạnhGiáo trình Pha chế và phục vụ rượu nhẹ (Trình độ Trung cấp)
dó. rượu vang cùng xuất hiện trên bảng xốp hạng trên với vị trí thứ chín. Trong nhà hàng và trcn các bàn tiệc, rượu vang và bia Là những loại thức uốnTỎNG CÔNG TY DU LỊCH SÀI GÒN TNHH MỌT THÀNH VIẺNTRƯỜNG TRUNG CÁP DU LỊCH VÀ KHÁCH SẠN SAIGONTOURISTGIAO TRINHMÔ ĐUN: PHA CHẾ VÀ PHỤC VỤ Rươu NHETRÌNH Giáo trình Pha chế và phục vụ rượu nhẹ (Trình độ Trung cấp) ...Trong các nhà hàng hoặc các quán bar chuyền nghiệp, việc phục vụ rượu vang và bia gan như lả nhừng việc xảy ra hang ngày doi với các nhân viên phục vụ và nhân vicn pha ché. Do đó. đê nâng cao kỳ nũng phục vụ và pha chế cho các học vicn. bộ giáo trình “Pha che vù phục vụ rượu nhẹ” ra dỡi với mục d Giáo trình Pha chế và phục vụ rượu nhẹ (Trình độ Trung cấp) ích nham cung cấp các kiên thức CƯ ban và kỳ nang chuyên môn trong lình vực pha chè và phục vụ các loại thức uống lên men như rượu vang và bia.Nội dunGiáo trình Pha chế và phục vụ rượu nhẹ (Trình độ Trung cấp)
g cua giáo trinh dà dược xây dựng trên cơ sơ kế thừa nhừng nội dung dược giáng dạy ỡ các trường dạy nghề, kết hợp với nhùng nội dung mói nhảm đáp ứng TỎNG CÔNG TY DU LỊCH SÀI GÒN TNHH MỌT THÀNH VIẺNTRƯỜNG TRUNG CÁP DU LỊCH VÀ KHÁCH SẠN SAIGONTOURISTGIAO TRINHMÔ ĐUN: PHA CHẾ VÀ PHỤC VỤ Rươu NHETRÌNH Giáo trình Pha chế và phục vụ rượu nhẹ (Trình độ Trung cấp) ều kiến thức mới. đề cập nhũng nội dung cơ bàn. cốt yếu dè tùy theo lính chất cũa các ngành nghề dào tạo mà nhà trường tự điều chinh cho thích hợp và không trái với quy định cứa chưcmg trình khung đào lạo nghề.Nhóm ĩiiên soạnBộ MÔN FOOD & BEVERAGEWWW.STHC.EDU.VN I 2ộS^IGOfiOUKSI «—A_xCCMMMỤC LỤCTRAN Giáo trình Pha chế và phục vụ rượu nhẹ (Trình độ Trung cấp) GLời nói đầu....................................................... 01BÀI 1: BIA (BEER)1.I. Kiến (hire cư bàn.........................................Giáo trình Pha chế và phục vụ rượu nhẹ (Trình độ Trung cấp)
................. 051.2.Khái niệm................................................................... 071.2.1.Thành phần trong bia.....................TỎNG CÔNG TY DU LỊCH SÀI GÒN TNHH MỌT THÀNH VIẺNTRƯỜNG TRUNG CÁP DU LỊCH VÀ KHÁCH SẠN SAIGONTOURISTGIAO TRINHMÔ ĐUN: PHA CHẾ VÀ PHỤC VỤ Rươu NHETRÌNH Giáo trình Pha chế và phục vụ rượu nhẹ (Trình độ Trung cấp) ................................................. 111.3.1.Các loại bialèn men bề mặt............................................... 121.3.2.Các loại bialen men dưới đáy.................................... 121.3.3.Bia tươi.................................................................. 121.4. Tồn t Giáo trình Pha chế và phục vụ rượu nhẹ (Trình độ Trung cấp) rữ và bao quán bia............................................ 131.5.Thương hiệu thòng dụng...................................................... 13BÀGiáo trình Pha chế và phục vụ rượu nhẹ (Trình độ Trung cấp)
I 2: PHỤC VỤ BIA VÀ PHA CHÉ COCKTAIL CÓ BIA2.ỉ. Tiêu chuẩn phục vụ bia.................................................... 142.1.1.Ly.................TỎNG CÔNG TY DU LỊCH SÀI GÒN TNHH MỌT THÀNH VIẺNTRƯỜNG TRUNG CÁP DU LỊCH VÀ KHÁCH SẠN SAIGONTOURISTGIAO TRINHMÔ ĐUN: PHA CHẾ VÀ PHỤC VỤ Rươu NHETRÌNH TỎNG CÔNG TY DU LỊCH SÀI GÒN TNHH MỌT THÀNH VIẺNTRƯỜNG TRUNG CÁP DU LỊCH VÀ KHÁCH SẠN SAIGONTOURISTGIAO TRINHMÔ ĐUN: PHA CHẾ VÀ PHỤC VỤ Rươu NHETRÌNHGọi ngay
Chat zalo
Facebook