Giáo trình Tổ chức kinh doanh nhà hàng (Trình độ Trung cấp)
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Giáo trình Tổ chức kinh doanh nhà hàng (Trình độ Trung cấp)
Giáo trình Tổ chức kinh doanh nhà hàng (Trình độ Trung cấp)
TỎNG CÔNG TY Dư LỊCH SÀI GÒN TNHH MỘT THÀNH VIÊN TRƯỜNG TRƯNG CẲP Dư LỊCH VÀ KHÁCH SẠN SAIGONTOỨRISTGIÁO TRÌNHMÔ ĐUNTÔ CHÚC KINH DOANH NHÀ HÀNGTRÌNH Đ Giáo trình Tổ chức kinh doanh nhà hàng (Trình độ Trung cấp) ĐỌ ĐÀO TẠO: TRUNG CÁPTP. Hồ Chí Minh, Năm 2021GIÁO TRÌNHMÔ ĐUN:TÓ CHỨC KINH DOANH NHÀ HÀNGTRÌNH ĐỌ ĐÀO TẠO: TRUNG CẤPNhóm hiên soạn: Bộ môn Food & BeverageLỜI MỜ ĐẦUKinh doanh dịch vụ nhà hàng- khách sạn là một ngành kinh doanh mang lại lợi nhuận rất lớn. giãi quyết được việc làm cho nhiều lao động. Giáo trình Tổ chức kinh doanh nhà hàng (Trình độ Trung cấp) Ngành kinh doanh này có nhiều sự hap dần thu hút các nhà đau tư. các nhà kinh doanh vào cuộc. Tuy nhiên không phải nhà kinh doanh nào cùng thành đạtGiáo trình Tổ chức kinh doanh nhà hàng (Trình độ Trung cấp)
với dịch vụ này. Thị trường kinh te ngày nay là thị trường có sự cạnh tranh gay gắt. Chủ đàu tư và các nhà quàn trị phải đau tư nhiều tiền cùa và ý tưTỎNG CÔNG TY Dư LỊCH SÀI GÒN TNHH MỘT THÀNH VIÊN TRƯỜNG TRƯNG CẲP Dư LỊCH VÀ KHÁCH SẠN SAIGONTOỨRISTGIÁO TRÌNHMÔ ĐUNTÔ CHÚC KINH DOANH NHÀ HÀNGTRÌNH Đ Giáo trình Tổ chức kinh doanh nhà hàng (Trình độ Trung cấp) ề ngành mình theo đuối, về nghệ thuật kinh doanh, nghệ thuật phục vụ.Ngoài những kiến thức, kỳ năng cúa nhàn viên phục vụ. các nhà quan trị phải có khà năng quân lý. phải biết lập ke hoạch, dự toán, phái biết quân lý công việc, biết sư dụng và điều hành nhân viên.Để đáp ứng yêu cầu nâng cao năng lực Giáo trình Tổ chức kinh doanh nhà hàng (Trình độ Trung cấp) quan lý cùa các nhà hàng - khách sạn. nhóm biên soạn đà cho ra đời giáo (rình “To chức kinh doanh nhà hàng" đè giảng dạy trong chuyên ngành nghiệp vụGiáo trình Tổ chức kinh doanh nhà hàng (Trình độ Trung cấp)
nhà hàng thuộc chương trinh khung đào tạo đà được ban hành, được đúc kết từ nliừng kiến thức thu nhận được từ các khóa học kết hợp với nhừng kinh nghTỎNG CÔNG TY Dư LỊCH SÀI GÒN TNHH MỘT THÀNH VIÊN TRƯỜNG TRƯNG CẲP Dư LỊCH VÀ KHÁCH SẠN SAIGONTOỨRISTGIÁO TRÌNHMÔ ĐUNTÔ CHÚC KINH DOANH NHÀ HÀNGTRÌNH Đ Giáo trình Tổ chức kinh doanh nhà hàng (Trình độ Trung cấp) ài liệu tham khao trong giáo trinh này nham phục vụ cho mục đích giáo dục và đào tạo của nhà trường. Đồng thời, bộ giáo trinh không thê đề cập het những đòi hói của thực te và chắc chắn cô những sai sót nhất định, rất mong sự đóng góp cua các học sinh, sinh viên, các cán bộ. nhân viên ngành du lịch Giáo trình Tổ chức kinh doanh nhà hàng (Trình độ Trung cấp) và các độc giã khác đê bộ giáo trinh được hoàn chình hơn.Nhóm biên soạn: Bộ môn Food & Beverage.MỤC LỤCBÀI MỞ ĐÀU.....................................Giáo trình Tổ chức kinh doanh nhà hàng (Trình độ Trung cấp)
.................11.GIỚI THIÊU NỘI DUNG MÒN HỌC...............................ỉ2.MỤC TIÊU MÓN HỌC...........................................23.PHƯƠNG TỎNG CÔNG TY Dư LỊCH SÀI GÒN TNHH MỘT THÀNH VIÊN TRƯỜNG TRƯNG CẲP Dư LỊCH VÀ KHÁCH SẠN SAIGONTOỨRISTGIÁO TRÌNHMÔ ĐUNTÔ CHÚC KINH DOANH NHÀ HÀNGTRÌNH Đ Giáo trình Tổ chức kinh doanh nhà hàng (Trình độ Trung cấp) 1.THÔNG TIN CỦA VIỆC NHẬN ĐẶT CHÒ...........................31.1.CÀU HỎI THƯỞNG GẬP....................................31.2.THÔNG TIN 02 CHIÊU....................................32.TRĨNH Tự NHẬN ĐẶT CHỎ.....................................32.1.LỢI ÍCH CỦA VIỆC ĐẬT CHỎ..............................32 Giáo trình Tổ chức kinh doanh nhà hàng (Trình độ Trung cấp) .2.YÊU CÁU KHI GHI NHẬN ĐẶT CHỎ..........................52.3.QUY TRÌNH NHÀN ĐẶT CHỎ................................63.BIẾU MẦU.......................Giáo trình Tổ chức kinh doanh nhà hàng (Trình độ Trung cấp)
...........................73.1.SỎ GHI NHẬN...........................................73.2.Sỏ ĐẬT CỌC............................................7BÀI TỎNG CÔNG TY Dư LỊCH SÀI GÒN TNHH MỘT THÀNH VIÊN TRƯỜNG TRƯNG CẲP Dư LỊCH VÀ KHÁCH SẠN SAIGONTOỨRISTGIÁO TRÌNHMÔ ĐUNTÔ CHÚC KINH DOANH NHÀ HÀNGTRÌNH ĐTỎNG CÔNG TY Dư LỊCH SÀI GÒN TNHH MỘT THÀNH VIÊN TRƯỜNG TRƯNG CẲP Dư LỊCH VÀ KHÁCH SẠN SAIGONTOỨRISTGIÁO TRÌNHMÔ ĐUNTÔ CHÚC KINH DOANH NHÀ HÀNGTRÌNH ĐGọi ngay
Chat zalo
Facebook