Luận án đổi mới sáng tạo sản phẩm và quy trình trong ngành khách sạn tại việt nam
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Luận án đổi mới sáng tạo sản phẩm và quy trình trong ngành khách sạn tại việt nam
Luận án đổi mới sáng tạo sản phẩm và quy trình trong ngành khách sạn tại việt nam
1CHƯƠNG 1 GIÓI THIỆU CHUNG VẺ NGHIÊN cửu"ĐÒI mới sáng lạo là nhãn to diet! khiên sự phát triển của ngành (In lịch ”Câu nói trên cùa Grabriela và cộng Luận án đổi mới sáng tạo sản phẩm và quy trình trong ngành khách sạn tại việt nam sự (2013) trong một nghiên cứu về anh hương cùa đôi mới sáng tạo trong ngành khách sạn lên khách hàng đặt ra một số câu hoi: Liệu đôi mới sáng tạo có thật sự là quan trọng trong ngành khách sạn - một cấu phần dịch vụ cua du lịch, khu vực vần được coi là it cỏ sự thay đôi trong lịch sư phát triền cu Luận án đổi mới sáng tạo sản phẩm và quy trình trong ngành khách sạn tại việt nam a minh so với các lĩnh vực khác? Ncu cỏ thì vai trò cùa nó như the nào trong ký nguyên công nghệ 4.0 và sự thay đổi nhanh chỏng trong khuynh hướng tiêLuận án đổi mới sáng tạo sản phẩm và quy trình trong ngành khách sạn tại việt nam
u dùng cùa khách du lịch hiện nay. Các yếu tố nào cô thề có tác động tích cực, thúc dây đôi mới sáng tạo trong ngành này?Mặc dù không thế giai quyết đ1CHƯƠNG 1 GIÓI THIỆU CHUNG VẺ NGHIÊN cửu"ĐÒI mới sáng lạo là nhãn to diet! khiên sự phát triển của ngành (In lịch ”Câu nói trên cùa Grabriela và cộng Luận án đổi mới sáng tạo sản phẩm và quy trình trong ngành khách sạn tại việt nam là hai trong so các loại đôi mới sáng tạo quan trọng và thường xuycn cùa doanh nghiệp (Jacob và Groizard, 2007) dể trà lời một số câu hòi nêu trên1.1.Lý do lựa chọn đề tàiĐối mới sáng tạo - như là biêu hiện cùa sự sáng tạo và tư duy cua con người, không phái Là kết quà mà là nguồn gốc cùa kinh tế b Luận án đổi mới sáng tạo sản phẩm và quy trình trong ngành khách sạn tại việt nam ền vững và liến bộ xã hội (Collins và Fahy, 2011). Baden-Fuller và Stoplồrd (1994) chi ra răng đối mới sáng tạo lả con đường đề duy tri lợi thế cạnh tLuận án đổi mới sáng tạo sản phẩm và quy trình trong ngành khách sạn tại việt nam
ranh vả sự hưng thịnh cùa doanh nghiệp.Tiến trình phát triển của lịch sử hiện dại dà chứng minh dồi mới sáng tạo là nguyên tắc cơ ban cho các tồ chức 1CHƯƠNG 1 GIÓI THIỆU CHUNG VẺ NGHIÊN cửu"ĐÒI mới sáng lạo là nhãn to diet! khiên sự phát triển của ngành (In lịch ”Câu nói trên cùa Grabriela và cộng Luận án đổi mới sáng tạo sản phẩm và quy trình trong ngành khách sạn tại việt nam tạo trơ nén cằn thiết không chi đổi với kết quá hoạt động mà còn đối với sự tồn tại vả sồng sót cua tổ chức (Han và cộng sự. 1998). Tương tự như vậy, một công ty thiếu đồi mới sáng tạo và vẫn hoạt động theo • phương pháp thực hiện cùa ngành’ thậm chi sẽ mất đi lợi thế cạnh tranh cùa minh (Charitou Luận án đổi mới sáng tạo sản phẩm và quy trình trong ngành khách sạn tại việt nam và Markides, 2003; Sull, 1999).Một trong những lĩnh vực kinh tế mà đối mới sáng tạo có đóng góp rất lớn lã ngành du lịch. Qua quá trinh phát triển, duLuận án đổi mới sáng tạo sản phẩm và quy trình trong ngành khách sạn tại việt nam
lịch đà chửng minh sụ đối mới rộng lớn trong lĩnh vực này (lljalager, 2010). Sự phát triền cua du lịch đi cũng với sự tiến bộ cua nhàn loại, du lịch 1CHƯƠNG 1 GIÓI THIỆU CHUNG VẺ NGHIÊN cửu"ĐÒI mới sáng lạo là nhãn to diet! khiên sự phát triển của ngành (In lịch ”Câu nói trên cùa Grabriela và cộng Luận án đổi mới sáng tạo sản phẩm và quy trình trong ngành khách sạn tại việt nam 20 đà chứng minh không thề đàm báo kha năng cạnh tranh lâu dài của cãc điềm đến du lịch2(Stawnciulescu vã cộng sự, 2011 ), đồi mới sáng tạo trư thành mối quan tàm lởn cho cà các học giá, nhà kinh doanh và nhà quán lý kinh tế.Một lĩnh vực trong chuồi giá trị du lịch, nơi đặc biệt chào đón đối mới sán Luận án đổi mới sáng tạo sản phẩm và quy trình trong ngành khách sạn tại việt nam g tạo là ngành khách sạn (Gabriela. 2013).'l rong thời đại toàn cầu hóa, cùng với quá trinh phát triền công nghệ vả sự đinh trệ trong cầu du lịch, sựLuận án đổi mới sáng tạo sản phẩm và quy trình trong ngành khách sạn tại việt nam
cạnh tranh trong ngành khách sạn càng trờ lên dừ dội (Tseng vả cộng sự. 2008). Đoi mới sáng tạo là một trong các yếu to chính cua cạnh tranh vã đối vớ1CHƯƠNG 1 GIÓI THIỆU CHUNG VẺ NGHIÊN cửu"ĐÒI mới sáng lạo là nhãn to diet! khiên sự phát triển của ngành (In lịch ”Câu nói trên cùa Grabriela và cộng Luận án đổi mới sáng tạo sản phẩm và quy trình trong ngành khách sạn tại việt nam ộc vào đồi mới sáng tạo để dạt dược chi phí thấp và chất lượng đầu ra cao hơn như: cái tiến san phẩm, dịch vụ, giám anh hường xấu đến môi trường, tăng cường ứng dụng công nghệ thông tin vã truyền thông... (Ollenbacher và Gnoth, 2005; Chadee vả Mattsson, 1996). Tầm quan trọng của đổi mới sảng tạo tro Luận án đổi mới sáng tạo sản phẩm và quy trình trong ngành khách sạn tại việt nam ng du lịch đà dần đến một dông nghiên cứu liên quan đến đôi mới sáng tạo khách sạn - là đơn vị tiếp nhận du lịch và là một phân đoạn quan trọng nhất cLuận án đổi mới sáng tạo sản phẩm và quy trình trong ngành khách sạn tại việt nam
ùa ngành du lịch, thường dược lay làm chi báo cơ bàn về sự phát triên cua ngành (Gabriela, 2013). Đôi mới sáng tạo trong ngành khách sạn đã được đi tr1CHƯƠNG 1 GIÓI THIỆU CHUNG VẺ NGHIÊN cửu"ĐÒI mới sáng lạo là nhãn to diet! khiên sự phát triển của ngành (In lịch ”Câu nói trên cùa Grabriela và cộng Luận án đổi mới sáng tạo sản phẩm và quy trình trong ngành khách sạn tại việt nam .Mặc dù nghiên cửu về đối mới sảng tạo trong ngành du lịch nói chung vã khách sạn nói riêng đà có một nỗ lực lớn trong thời gian qua song do du lịch lả một khu vực nghiên cứu mới chi bắt dầu vào dầu những năm 70 cua thế kỳ trước. Sán phàm cùa khách sạn là dịch vụ mà nghiên cứu về đối mới sáng tạo dị Luận án đổi mới sáng tạo sản phẩm và quy trình trong ngành khách sạn tại việt nam ch vụ cũng còn tương đối mới. Hơn nữa, ngành du lịch là một ngành kinh tế tồng hơp, việc xác định khái niệm "ngành du lịch" và sự khác biệt cua ngànhLuận án đổi mới sáng tạo sản phẩm và quy trình trong ngành khách sạn tại việt nam
nảy so với các ngành khác cùng là một vấn đề khô khán đối với các nhà nghiên cửu (Lciper, 1990; Smith, 1988, 1993). Trên thực te, du lịch không phai l1CHƯƠNG 1 GIÓI THIỆU CHUNG VẺ NGHIÊN cửu"ĐÒI mới sáng lạo là nhãn to diet! khiên sự phát triển của ngành (In lịch ”Câu nói trên cùa Grabriela và cộng Luận án đổi mới sáng tạo sản phẩm và quy trình trong ngành khách sạn tại việt nam dề này thường dựa trên các nghiên cứu điền hình hoặc các mẫu dược chọn là các công ty (Hall. 2009). Một vấn đề quan trọng trong nghiên cứu về đối mới sáng tạo trong du lịch là việc định nghĩa sân phẩm du lịch khi liến hãnh các nghiên cứu thực nghiệm đo lường (Smith, 1994) vả sự không phũ hợp cũa cá Luận án đổi mới sáng tạo sản phẩm và quy trình trong ngành khách sạn tại việt nam c chi số đỗi mới tiêu chuẩn (chang hạn như số lượng bang sáng chế, đau tư vào nghiên cứu và phát triển) đối với ngành này. Lả một đơn vị tiếp nhận cơLuận án đổi mới sáng tạo sản phẩm và quy trình trong ngành khách sạn tại việt nam
bàn cùa du lịch, cho đến nay nghiên cửu về đồi mới sáng tạo khách sạn vẩn còn có ba hạn chế sau:Thứnhầt, nghiên cứu về đôi mới sáng tạo thiếu tính hệ 1CHƯƠNG 1 GIÓI THIỆU CHUNG VẺ NGHIÊN cửu"ĐÒI mới sáng lạo là nhãn to diet! khiên sự phát triển của ngành (In lịch ”Câu nói trên cùa Grabriela và cộng Luận án đổi mới sáng tạo sản phẩm và quy trình trong ngành khách sạn tại việt nam thực nghiệm rat ít đề có ành hướng đáng kê đến thực tiền quàn lý và không sâu rộng so với nghiên cứu về dối mới sáng tạo trong các ngành khác (Hall vã Williams, 2008: Hall, 2009; Hjalager, 2010; Gabriela, 2013). Nhiều nội dung nghiên cứu vần chưa đạt đưực sự thống nhất (Gabriela, 2013). Như trong 2 Luận án đổi mới sáng tạo sản phẩm và quy trình trong ngành khách sạn tại việt nam lần tuyên bố cùa cua lljalagcr - người liên phong trong nghiên cữu về lình vực nãy vào năm 1996 vã năm 2010:... Nghiên cứu về đổi mới sáng tạo chưa bLuận án đổi mới sáng tạo sản phẩm và quy trình trong ngành khách sạn tại việt nam
ao giờ đưục (hực hiên một cách có hộ thống với cảc phương pháp khám phá vá phân tích một cách khoa học. (I Ijalager, 1996, tr. 201). Và sau 15 năm. nh1CHƯƠNG 1 GIÓI THIỆU CHUNG VẺ NGHIÊN cửu"ĐÒI mới sáng lạo là nhãn to diet! khiên sự phát triển của ngành (In lịch ”Câu nói trên cùa Grabriela và cộng Luận án đổi mới sáng tạo sản phẩm và quy trình trong ngành khách sạn tại việt nam các điếm đến du lịch vã nền kinh tế quốc gia... (Hjalagcr. 2010. tr 1).Đối với lình vực khách sạn, tiến hành nghiên cứu thực nghiệm trong môi trường các quốc gia khác biệt là cần thiết dê trá lời nhiều câu hòi mớ và dưa ra các các kết luận hợp lý hơn (Gabriela và cộng sự, 2013). Với sự hiếu biết củ Luận án đổi mới sáng tạo sản phẩm và quy trình trong ngành khách sạn tại việt nam a tác giá thi phương pháp nghiên cứu này cũng còn hạn chế về so lượng. Cho đen năm 2018. tác già chưa nhận thấy có bước tiến lởn nào trong nghiên cứuLuận án đổi mới sáng tạo sản phẩm và quy trình trong ngành khách sạn tại việt nam
về lình vực này. Do đó, lình vực này dõi hòi nhiều nghiên cửu thực nghiệm có cản cứ hơn nừa để cúng cố và phát triển các lý thuyết (Hall và Williams, 1CHƯƠNG 1 GIÓI THIỆU CHUNG VẺ NGHIÊN cửu"ĐÒI mới sáng lạo là nhãn to diet! khiên sự phát triển của ngành (In lịch ”Câu nói trên cùa Grabriela và cộng Luận án đổi mới sáng tạo sản phẩm và quy trình trong ngành khách sạn tại việt nam mới sáng tạo (dột phá. tích lũy) cùa García-Villaverde và cộng sự (2016), Souto (2015), Martinez- Ros và Ortìla-Sintcs (2009); về quyết định và cường độ dối mới sáng tạo. thái dộ với dổi mới sáng tạo cua Martíncz-Ros vã Ortĩla-Sintcs (2011), Grisscman và cộng sự, (2012) thì phần lớn đôi mới sáng tạ Luận án đổi mới sáng tạo sản phẩm và quy trình trong ngành khách sạn tại việt nam o khách sạn thường được xcm xcl một cách chung chung như trong các còng trình cua Mohammad Reza Jalnvand (2017), Pivccvic và Pramccvic (2012), GrisscmLuận án đổi mới sáng tạo sản phẩm và quy trình trong ngành khách sạn tại việt nam
an vã cộng sự (2012), i ajeddini và Truemanc (2012), Tajcddim, (2010) mã hạn chế đi vào lừng loại đôi mới sáng tạo hoặc kết hợp cùa các loại đôi mới s1CHƯƠNG 1 GIÓI THIỆU CHUNG VẺ NGHIÊN cửu"ĐÒI mới sáng lạo là nhãn to diet! khiên sự phát triển của ngành (In lịch ”Câu nói trên cùa Grabriela và cộng Luận án đổi mới sáng tạo sản phẩm và quy trình trong ngành khách sạn tại việt nam n côn đang có nhiêu ý kiến trải chiểu, một mặt được xem là độc lập, một mặt được xem là lích hợp (Mansury vã Lov, 2008; Damanpour, 2010: Guisado-González vã cộng sự; 2014). Do đó cần cõ thêm các nghiên cứu đế làm minh chứng về hai loại đồi mới sáng tạo này úng hộ cho các nhận định giữa các trưởng ph Luận án đổi mới sáng tạo sản phẩm và quy trình trong ngành khách sạn tại việt nam ái nghiên cứu trên4Thứ ha, tằm quan trọng của đối mới sáng tạo đối VỚI vấn đe bao vệ môi trường trong khách sạn và thực trạng nghiên cứu. Sự lan toa cLuận án đổi mới sáng tạo sản phẩm và quy trình trong ngành khách sạn tại việt nam
ùa các chinh sách và sự tuyên truyền của các chinh phú về bao vệ môi trưởng dã tác động lên nhận thức cùa xã hội. Chù đề này ngày càng được quan tâm t1CHƯƠNG 1 GIÓI THIỆU CHUNG VẺ NGHIÊN cửu"ĐÒI mới sáng lạo là nhãn to diet! khiên sự phát triển của ngành (In lịch ”Câu nói trên cùa Grabriela và cộng Luận án đổi mới sáng tạo sản phẩm và quy trình trong ngành khách sạn tại việt nam c sáng kiến xanh hiệu quà (Huang vã cộng sự, 2014). Khu vực khách sạn có liên quan tới các tác động tiêu cực đến môi trường thông qua việc tiêu thụ tài nguyên thiên nhiên, tạo ra khí nhà kính vã san xuất chất thai (Alzboun vã cộng sự, 2016). Phát triền ben vừng đà trờ thành một vấn đề quan trọng đối Luận án đổi mới sáng tạo sản phẩm và quy trình trong ngành khách sạn tại việt nam VỚI các tố chức khách sạn vì nhu cầu tiêu thụ một lượng lớn tài nguyên. Khách sạn cùng bị nhiều áp lực từ các hoạt dộng kinh tế vả bao vệ môi trườngLuận án đổi mới sáng tạo sản phẩm và quy trình trong ngành khách sạn tại việt nam
đến từ các bên liên quan trong nước và quốc tế. Các nhà quán lý khách sạn đang rất khỏ khăn đê đáp ứng một phân khúc thị trường ngày càng tăng là đốiGọi ngay
Chat zalo
Facebook