Luận văn thạc sĩ VNUA nghiên cứu khả năng sử dụng chế phẩm lycopene chiết xuất từ bã cà chua trong bảo quản một số thực phẩm
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Luận văn thạc sĩ VNUA nghiên cứu khả năng sử dụng chế phẩm lycopene chiết xuất từ bã cà chua trong bảo quản một số thực phẩm
Luận văn thạc sĩ VNUA nghiên cứu khả năng sử dụng chế phẩm lycopene chiết xuất từ bã cà chua trong bảo quản một số thực phẩm
LÒI CAM ĐOANTÒI xin cam đoan đày là công trình nghiên cứu cùa riêng tòi. các kết quá nghiên CÍTU được trinh bảy trong luận vãn lã trung thực, khách qu Luận văn thạc sĩ VNUA nghiên cứu khả năng sử dụng chế phẩm lycopene chiết xuất từ bã cà chua trong bảo quản một số thực phẩm uan và chưa timg dùng đế bão vệ lầy bất kỳ học vi não.TÔI xin cam đoan rằng mọi sự giúp đờ cho việc thực hiện luận văn đã được cám ơn. các thông tin trích dằn trong luận vãn này đều đươc chi rô nguồn gốc.Hà Nội. ngày thòng... năm 20ỉ8Tác gla luận vãnNguyễn Văn LuânLỜI CẢM ƠN1 rong suốt thời gian học Luận văn thạc sĩ VNUA nghiên cứu khả năng sử dụng chế phẩm lycopene chiết xuất từ bã cà chua trong bảo quản một số thực phẩm tập. nghiên ciru và hoãn thành luận vãn. tôi dã nhận dược sư hướng dần. chi bao lãn linh cua các thầy cô giao, sư giúp đờ. dõng vicn cua ban bè vá giLuận văn thạc sĩ VNUA nghiên cứu khả năng sử dụng chế phẩm lycopene chiết xuất từ bã cà chua trong bảo quản một số thực phẩm
a dinh.Nhãn dip hoán thành luân văn. cho phép lõi dược bày ló long kinh Irvng và bicl ơn sâu sẳc tới PCÌS. I S I ran rhị Dinh dã tận rinh hướng dán. dLÒI CAM ĐOANTÒI xin cam đoan đày là công trình nghiên cứu cùa riêng tòi. các kết quá nghiên CÍTU được trinh bảy trong luận vãn lã trung thực, khách qu Luận văn thạc sĩ VNUA nghiên cứu khả năng sử dụng chế phẩm lycopene chiết xuất từ bã cà chua trong bảo quản một số thực phẩm Giám dốc. Ban Quân lý dâo tạo. Bộ môn Công nghệ chế biến. Khoa còng nghệ thực phẩm - Học viện Nông nghiệp Việt Nam. dặc biệt lả cô ThS. Nguyên Thị Hoàng I an. TS. Dinh Thị Hiền dã tận tinh giúp dỡ tòi trong quã trinh học tập, thực hiện dề tài và hoàn thành luận vãn.Xui chân thành căm on gia dinh, n Luận văn thạc sĩ VNUA nghiên cứu khả năng sử dụng chế phẩm lycopene chiết xuất từ bã cà chua trong bảo quản một số thực phẩm gười thân, ban bê. đổng nghiệp đà lao mọi điều kiện thuận lợi và giúp đỡ tôi về mọi mặt, đăc biệt là em Thái và Tân đã chia sê giúp đỡ lôi rất nhiều đLuận văn thạc sĩ VNUA nghiên cứu khả năng sử dụng chế phẩm lycopene chiết xuất từ bã cà chua trong bảo quản một số thực phẩm
ề tôi hoãn thánh được tốt luận vãn.Tôi xin chân thành cám ơn ỉHà Nội, ngày... tháng... nỗm 20 JSTác giã luận vãnNguyễn Ván LuâniiMỤC LỤCLời cam đoan..LÒI CAM ĐOANTÒI xin cam đoan đày là công trình nghiên cứu cùa riêng tòi. các kết quá nghiên CÍTU được trinh bảy trong luận vãn lã trung thực, khách qu Luận văn thạc sĩ VNUA nghiên cứu khả năng sử dụng chế phẩm lycopene chiết xuất từ bã cà chua trong bảo quản một số thực phẩm ......iiMục lục............................................................................iiiDanh mục chữ viết tắt................................................................VDanh mục bàng.......................................................................viDanh mục hình..................... Luận văn thạc sĩ VNUA nghiên cứu khả năng sử dụng chế phẩm lycopene chiết xuất từ bã cà chua trong bảo quản một số thực phẩm .................................................viiTrích yếu luận vãn................................................................viiiThesis abstrLuận văn thạc sĩ VNUA nghiên cứu khả năng sử dụng chế phẩm lycopene chiết xuất từ bã cà chua trong bảo quản một số thực phẩm
act......................................................................XPhần ỉ. Mỡ đầu..............................................................LÒI CAM ĐOANTÒI xin cam đoan đày là công trình nghiên cứu cùa riêng tòi. các kết quá nghiên CÍTU được trinh bảy trong luận vãn lã trung thực, khách qu Luận văn thạc sĩ VNUA nghiên cứu khả năng sử dụng chế phẩm lycopene chiết xuất từ bã cà chua trong bảo quản một số thực phẩm .....................21.2.1.Mục tiêu chung..............................................................21.2.2.Mục tiêu cụ thể.............................................................2Phan 2. Tống quan tài liệu...........................................................32.1.Tồng quan về lycopene Luận văn thạc sĩ VNUA nghiên cứu khả năng sử dụng chế phẩm lycopene chiết xuất từ bã cà chua trong bảo quản một số thực phẩm trích ly..............................................32.1.1.Giới thiệu sơ lược về lycopene trích ly.....................................32.1.2.Tinh cLuận văn thạc sĩ VNUA nghiên cứu khả năng sử dụng chế phẩm lycopene chiết xuất từ bã cà chua trong bảo quản một số thực phẩm
hất vật lý và hóa học.................................................42.1.3.Cơ chế kháng oxy hóa của lycopene........................................LÒI CAM ĐOANTÒI xin cam đoan đày là công trình nghiên cứu cùa riêng tòi. các kết quá nghiên CÍTU được trinh bảy trong luận vãn lã trung thực, khách quLÒI CAM ĐOANTÒI xin cam đoan đày là công trình nghiên cứu cùa riêng tòi. các kết quá nghiên CÍTU được trinh bảy trong luận vãn lã trung thực, khách quGọi ngay
Chat zalo
Facebook