Nghiên cứu quy trình sản xuất cơm rượu để ứng dụng trong sản xuất rượu nếp dạng đục

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: PDF

Số trang: 61 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: Nghiên cứu quy trình sản xuất cơm rượu để ứng dụng trong sản xuất rượu nếp dạng đục

Nghiên cứu quy trình sản xuất cơm rượu để ứng dụng trong sản xuất rượu nếp dạng đục

VIỆN ĐẠI HỢC MỞ HÀ NỘI KHOA CÔNG NGHỆ SINH HỌCKHÓA LUẬN TÓT NGHIỆP"fa' Tlur viện Viện Dại 'nọc Mớ Hà Nội“NGHIÊN cứu QUY TRÌNH SẢN XUÁT COM RUỢU ĐÉ ÚNG

Nghiên cứu quy trình sản xuất cơm rượu để ứng dụng trong sản xuất rượu nếp dạng đục G DỤNG TRONG SÁN XUÁT Rượu NÉP DẠNG ĐỤC”Giáo viên hướng dẫn : TS. Đặng Hồng ÁnhSinh viên thực hiện:Nguyễn Kiều MyLóp:KSCNSH1103Hà Nội-2015VIẸN ĐẠI HỌC

MỚ HÀ NỘI KHOA CÔNG NGHỆ SINH HỌCKHÓA LUẬN TÓT NGHIỆPDề tài:NGHIÊN cút QUY TRÌNH SÁN XUÁT CƠM Rượu ĐÉ1 Thir viện ỵ k 1 Đại học Mơ li • ,ÚNG DỤNG TRON Nghiên cứu quy trình sản xuất cơm rượu để ứng dụng trong sản xuất rượu nếp dạng đục

G SÃN XŨÁT Rượu NÉP DẠNG ĐỤCNgirửi hirửng dẩn: TS. Đặng Hồng ÁnhSinh viên thực hiện : Nguyễn Kiều MyLớp:KSCNSH1103Hà Nội - 2015Lời càm ơnTrước tiên, t

Nghiên cứu quy trình sản xuất cơm rượu để ứng dụng trong sản xuất rượu nếp dạng đục

ôi xin chân thành gửi lời càm ơn sâu sấc tới TS. Oàng Hồng Ánh - chù nhiêm Bộ môn Công nghệ Đồ uống vã Ths. Pham Thị Thu - Viện Công nghiêp thực phẩm,

Nghiên cứu quy trình sản xuất cơm rượu để ứng dụng trong sản xuất rượu nếp dạng đục luận nãy.Tôi xin trân trọng càm ơn các cò chú, anh chị đang công tác tại bộ môn Công nghệ Đồ Uống đã luôn hướng dẫn, chì bào và động viên tân tình đề

tôi có thề hoàn thành tốt khóa luân này.Đồng thời, tỏi xin tò lòng biết ơn sâu sắc đến các thầy cô giáo khoa Công nghệ Sinh học - Viện Đại Học Mờ Hà Nghiên cứu quy trình sản xuất cơm rượu để ứng dụng trong sản xuất rượu nếp dạng đục

Nội, người đầ trang bị cho tói những hành trang lã kiến thức quý báu trong suốt thời gian hoc tạp tại khoa.Cuối cùng tói xin gửi lời biẻt ơn đẻn gia đ

Nghiên cứu quy trình sản xuất cơm rượu để ứng dụng trong sản xuất rượu nếp dạng đục

inh, bạn bè đã giúp đỡ, ùng hộ và động viẽn tôi trong suốt thời gian qua'> Kì Đậl học Mơ ỉlà NộiHã Nội, ngày 22 tháng 5 nỗm 2015Sinh viênNguyễn Kiều M

Nghiên cứu quy trình sản xuất cơm rượu để ứng dụng trong sản xuất rượu nếp dạng đục .............31.1.Sơ lược lịch sử sản xuất rượu trên thế giới và tại Việt Nam.........31.1.1.Lịch sử sàn xuất rươu trén thé giới......................

.........31.1.2.Lịch sử sàn xuất rươu ờ Viêt Nam.................................51.2.Cóng nghệ lên men rươu nếp cái hoa vàng theo phương phảp cổ truy Nghiên cứu quy trình sản xuất cơm rượu để ứng dụng trong sản xuất rượu nếp dạng đục

ẻn sửdụng bánh men..............................................................81.2.1.Nguyên liêu....................................................

Nghiên cứu quy trình sản xuất cơm rượu để ứng dụng trong sản xuất rượu nếp dạng đục

...8