Phát triển sản phẩm thực phẩm nước ép cỏ lúa mì
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Phát triển sản phẩm thực phẩm nước ép cỏ lúa mì
Phát triển sản phẩm thực phẩm nước ép cỏ lúa mì
ĐẠI HỌC QUỔC GIA TP. HCM TRUÔNG ĐẠI nọc KHOA HỌC TỤ NHIÊNPHÁT TRIẼN SẢN PHẨMNƯỚC ÉP CÒ LỨA MÌ (Triticiun Aestìvum)BÁO C ÁO CUÓI KìMồn học: Nguyên lý p Phát triển sản phẩm thực phẩm nước ép cỏ lúa mì phát triển cùa sản phẩm thực phẩmDẠI HỌC QCÓC GIA TP. HCM TRƯỜNG DẠI HỌC KHOA HỌC Tự NHIÊNTRÀN NHÂNPHÁT TRIẺN SÂN PHẢMNƯỚC ÉP CỎ LỨA Mìị T'ritìcum A estivum)Ngành: Còng nghệ sinh họcNGƯỜI hướng DÁN: PGS.TS Ngô Dại NghiệpMỤC LỤCCHƯƠNG 1 TONG ƠVAN Ý TƯƠNG ................................... 11. Phát triển sản phẩm thực phẩm nước ép cỏ lúa mì 1Tiềm năng vã XII hướng cùa thị trưừng nước giài khái Việt Nam 11.2Thị trường nưóc giái khát có nguồn gốc thiên Iiliiên tại Việt Nam.41.3V tưóiìg về mPhát triển sản phẩm thực phẩm nước ép cỏ lúa mì
ột nguyên liệu nước giãi khát « mói »................51.4Các nghiên cứu về cây Cò lúa mì (Triticum Aestìvỉiỉỉì) ..........71.4.1Thánh phán hơp chát siĐẠI HỌC QUỔC GIA TP. HCM TRUÔNG ĐẠI nọc KHOA HỌC TỤ NHIÊNPHÁT TRIẼN SẢN PHẨMNƯỚC ÉP CÒ LỨA MÌ (Triticiun Aestìvum)BÁO C ÁO CUÓI KìMồn học: Nguyên lý p Phát triển sản phẩm thực phẩm nước ép cỏ lúa mì 411 Khap sát nhu cẩu người tiêu dùng 5 à thị tí ưòììg nước gjai khat tlìãọ mộctại Việt Nam.......................................................142.1.1Kháo sát nhu cầu người tiêu dùng.............................152.1.2Kháo sát mõt só sàn phãm nườc giài khát thao mõc hiên có.....192.2Nghiên cứu sán Phát triển sản phẩm thực phẩm nước ép cỏ lúa mì phâm mói trong phòng thí nghiệm...................232.2.1Kháo sãt thõng só sán xuát..................................252.2.2Kháo sát chi tiêu sàn phấPhát triển sản phẩm thực phẩm nước ép cỏ lúa mì
m..................................282.3Sàn xua 1 Ihừ nghiệm (rong nhà máy..............................30CHƯƠNG 3 QUY TRÌNH SÃN XUẤT THựC TÉ313.1NguồĐẠI HỌC QUỔC GIA TP. HCM TRUÔNG ĐẠI nọc KHOA HỌC TỤ NHIÊNPHÁT TRIẼN SẢN PHẨMNƯỚC ÉP CÒ LỨA MÌ (Triticiun Aestìvum)BÁO C ÁO CUÓI KìMồn học: Nguyên lý p Phát triển sản phẩm thực phẩm nước ép cỏ lúa mì enzyme vá nâu Syrup Có lúa mì.................343.2.2Loc..........................................................343.2.3Để nguội và phối trộn........................................34 Phát triển sản phẩm thực phẩm nước ép cỏ lúa mì ĐẠI HỌC QUỔC GIA TP. HCM TRUÔNG ĐẠI nọc KHOA HỌC TỤ NHIÊNPHÁT TRIẼN SẢN PHẨMNƯỚC ÉP CÒ LỨA MÌ (Triticiun Aestìvum)BÁO C ÁO CUÓI KìMồn học: Nguyên lý pGọi ngay
Chat zalo
Facebook