Tách chiết, tinh sạch và ứng dụng hợp chất có hoạt tính sinh học từ nấm vân chi (coriolopsis aspera)
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Tách chiết, tinh sạch và ứng dụng hợp chất có hoạt tính sinh học từ nấm vân chi (coriolopsis aspera)
Tách chiết, tinh sạch và ứng dụng hợp chất có hoạt tính sinh học từ nấm vân chi (coriolopsis aspera)
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOTRƯỜNG ĐẠI HỌC NÒNG LÂM TP.HCMNGUYÊN NGỌC THUẦNTÁCH CHIẾT, TINH SẠCH VÀ ỨNG DỤNG Hựp ( HÁT CÓ HOẠT TÍNH SINH HỌC TỪ NÁM VÂN CHI Tách chiết, tinh sạch và ứng dụng hợp chất có hoạt tính sinh học từ nấm vân chi (coriolopsis aspera) (Coriolopsis aspera)Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩmMã số: 9.54.01.01LUẢN ÁN TIẾN Sỉ NGÀNH CÔNG NGHẸ THựC PHẢMCán bộ hướng dần: PGS TS Đàm Sao MaiPGS.TS. Lẻ Trung ThiênTP.HCM - Năm 20221LỜI CAM ĐOANròi xin cam đoan đây là công trinh nghiên cứu cúa riêng lòi dưới sự hướng dản cùa PGS.TS. Đàm Sao Ma Tách chiết, tinh sạch và ứng dụng hợp chất có hoạt tính sinh học từ nấm vân chi (coriolopsis aspera) i vá PGS.TS. Lê Trung Thiên. Các số liệu, kết qua trong luận án hoàn toàn tiling thực và chua dược ai công bố trong bất kỷ còng trình não khác.l ác giTách chiết, tinh sạch và ứng dụng hợp chất có hoạt tính sinh học từ nấm vân chi (coriolopsis aspera)
á luận ánNguyen Ngọc ThuầniiLỜI CÀM ƠNTrong quá trình thực hiện đề tài “Tách chiết, tinh sạch và ứng dụng hợp chất có hoạt tính sinh học lừ nấm vân chBỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOTRƯỜNG ĐẠI HỌC NÒNG LÂM TP.HCMNGUYÊN NGỌC THUẦNTÁCH CHIẾT, TINH SẠCH VÀ ỨNG DỤNG Hựp ( HÁT CÓ HOẠT TÍNH SINH HỌC TỪ NÁM VÂN CHI Tách chiết, tinh sạch và ứng dụng hợp chất có hoạt tính sinh học từ nấm vân chi (coriolopsis aspera) oa Còng nghệ Hóa học và Thực phẩm - Trường Đại học Nông Làm TP.HCM; tập thế Ban Ban Giám hiệu, Ban Lành đao - Trường Đại học Công nghiệp TP.HCM; tập thể Ban Giám hiệu. Phòng Sau Đại học, cán bộ các phòng, ban chức năng Trường Đại học Nông Lâm TP.HCM. Tôi xin bày to lòng câm ơn chân thành về sự giúp Tách chiết, tinh sạch và ứng dụng hợp chất có hoạt tính sinh học từ nấm vân chi (coriolopsis aspera) đờ đó.Xin gửi lời câm ơn sâu sắc đến cô PGS. TS Đâm Sao Mai vã thầy PGS. TS Lê Trung Thiên. Cô và thầy đã truyền đạt cho tòi nhiều kiên thức, nhiều kiTách chiết, tinh sạch và ứng dụng hợp chất có hoạt tính sinh học từ nấm vân chi (coriolopsis aspera)
nh nghiệm vả đặc biệt có nhùng ý kiến đóng góp. trao đối thật sự bố ích, thiết thực về luận án tiến sĩ của tòi.Tôi xin bày tó lòng biết ơn sâu sắc tớiBỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOTRƯỜNG ĐẠI HỌC NÒNG LÂM TP.HCMNGUYÊN NGỌC THUẦNTÁCH CHIẾT, TINH SẠCH VÀ ỨNG DỤNG Hựp ( HÁT CÓ HOẠT TÍNH SINH HỌC TỪ NÁM VÂN CHI Tách chiết, tinh sạch và ứng dụng hợp chất có hoạt tính sinh học từ nấm vân chi (coriolopsis aspera) g suốt quá trình thực hiện và hoàn thành luận án này.Nghiên cứu sinhiiiTÓM TẤTNghiên cứu nhảm lim ra điêu kiện trích ly. linh sạch các thành phân trong dịch cao chiết từ nấm Corioỉopsis aspera để dịnh danh và làm giàu cãc chất có hoạt tính sinh học trong dịch Inch ly lừ nâm. Từ đó nghiên cứu ứng dụn Tách chiết, tinh sạch và ứng dụng hợp chất có hoạt tính sinh học từ nấm vân chi (coriolopsis aspera) g lạo sán phàm bột hòa tan từ dịch trích lỵ dược lãm giàu các chất cõ hoạt tính sinh học theo hướng có lọi cho sức khóc. 1 -Iiận án bao gôm 4 nội dungTách chiết, tinh sạch và ứng dụng hợp chất có hoạt tính sinh học từ nấm vân chi (coriolopsis aspera)
:Nội dung đâu liên là kháo sát 5 phương pháp xứ lý nguyên liệu như phương pháp siêu âm. vi sóng, dun nước nóng, kết họp hỏa học và siêu âm. kết hợp niBỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOTRƯỜNG ĐẠI HỌC NÒNG LÂM TP.HCMNGUYÊN NGỌC THUẦNTÁCH CHIẾT, TINH SẠCH VÀ ỨNG DỤNG Hựp ( HÁT CÓ HOẠT TÍNH SINH HỌC TỪ NÁM VÂN CHI Tách chiết, tinh sạch và ứng dụng hợp chất có hoạt tính sinh học từ nấm vân chi (coriolopsis aspera) h hường 3 loại dung mòi như aceton. methanol, ethanol đền hàm lượng TPC, TFC, TTC và RSA. Kêt quà thu được dung mòi ethanol và methanol 80% trích lỵ được hãm lượng TPC. TFC. TTC và RSA cao. Do dung môi ethanol phù hợp trong che biến thực phẩm nên đà được lựa chọn đế tiến hành thực hiện tối tru hóa đ Tách chiết, tinh sạch và ứng dụng hợp chất có hoạt tính sinh học từ nấm vân chi (coriolopsis aspera) iều kiện trích ly. Kết quá tối ƯU hỏa theo phương pháp đáp ứng bề mặt với mô hình Box-Behnken thu được thòng số nhiệt đô trích ly 40°C, tỳ lệ dung môiTách chiết, tinh sạch và ứng dụng hợp chất có hoạt tính sinh học từ nấm vân chi (coriolopsis aspera)
ethanol với nguyên liệu 53:1. thời gian trích ly 8.04 giờ. nồng độ ethanol 79.6% thi cho hàm mục tiêu tương ứng TPC 7.8407 mg GAE g DW, TFC 1,3307 mgBỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOTRƯỜNG ĐẠI HỌC NÒNG LÂM TP.HCMNGUYÊN NGỌC THUẦNTÁCH CHIẾT, TINH SẠCH VÀ ỨNG DỤNG Hựp ( HÁT CÓ HOẠT TÍNH SINH HỌC TỪ NÁM VÂN CHI Tách chiết, tinh sạch và ứng dụng hợp chất có hoạt tính sinh học từ nấm vân chi (coriolopsis aspera) pháp thay đôi mâu sắc và hiện tượng cúa dịch cao CoAEO sau khi cho thuốc thư. Kết qua thu dược các chất chuyên hóa bậc 2 nhiều như nhóm chất phenolic, tannin, alkaloid, terpenoid, và steroid, còn nhóm chài flavonoid và saponin ớ mức trung binh, chi có nhóm chat coumarin ít. Cuối cùng là tinh sạch d Tách chiết, tinh sạch và ứng dụng hợp chất có hoạt tính sinh học từ nấm vân chi (coriolopsis aspera) è xác dịnh chất trong dịch cao CoAEO. Kcl quá đà linh sạch được 9 châl sạch, trong đó từ cao chicl ethyl acetate thu dược 4 họp chầt là trametenolic BTách chiết, tinh sạch và ứng dụng hợp chất có hoạt tính sinh học từ nấm vân chi (coriolopsis aspera)
. cerevisterol. ergosterol, ergosterol pcroxil và lừ cao nước thu được 5 hợp châl như trans- p-hydroxycoưmaric acid, methyl ferulat, methyl (2-hidroxyBỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOTRƯỜNG ĐẠI HỌC NÒNG LÂM TP.HCMNGUYÊN NGỌC THUẦNTÁCH CHIẾT, TINH SẠCH VÀ ỨNG DỤNG Hựp ( HÁT CÓ HOẠT TÍNH SINH HỌC TỪ NÁM VÂN CHI Tách chiết, tinh sạch và ứng dụng hợp chất có hoạt tính sinh học từ nấm vân chi (coriolopsis aspera) H. Kè quà đà đo được IC50 (mg 1) bang 0,064 với chứng (+) là axít ascorbic bangiv0,035 mg ml. Tiếp theo là thứ khá năng ức chế tế bào ung thư cố tư cung (HeLa) cua cao CoAEO theo phương pháp MTT. Kết quá thu được IC50 băng 98.3pg.inl vói chứng (-) DMSO bằng 0 và chứng (+) là Ellipticine bằng 3,63 (p Tách chiết, tinh sạch và ứng dụng hợp chất có hoạt tính sinh học từ nấm vân chi (coriolopsis aspera) g/1111) và tế bão ung thư gan (Hep-G2) được đo theo IC50 băng 88.6 (pg/ml) vói chứng (-) DMSO bằng 0 và chứng (+) là Ellipticine bằng 3,98 (pg/ml). KeTách chiết, tinh sạch và ứng dụng hợp chất có hoạt tính sinh học từ nấm vân chi (coriolopsis aspera)
tiếp là thư khá năng kháng vsv cua cao CoAEO theo phương pháp đô đĩa thạch và đo đường kính vòng tròn kháng khuẩn. Ket quà thu được cao CoAEO có khà BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOTRƯỜNG ĐẠI HỌC NÒNG LÂM TP.HCMNGUYÊN NGỌC THUẦNTÁCH CHIẾT, TINH SẠCH VÀ ỨNG DỤNG Hựp ( HÁT CÓ HOẠT TÍNH SINH HỌC TỪ NÁM VÂN CHI Tách chiết, tinh sạch và ứng dụng hợp chất có hoạt tính sinh học từ nấm vân chi (coriolopsis aspera) 29212. Sau cùng là thư độc tính cấp và bán trường diễn của dịch cao CoAEO trên chuột theo phương pháp Lorke và theo hướng dần 407 (2001) cua tổ chức Hợp tác và Phát triển Kinh tế (OECD) về thư nghiệm hóa chất. Thi nghiệm độc tính cấp cho chuột uống dịch cao chiết CoAEO ở mức liều cao (0, 2000, 4000 Tách chiết, tinh sạch và ứng dụng hợp chất có hoạt tính sinh học từ nấm vân chi (coriolopsis aspera) và 6000 nig .'kg thể trong) trong 14 ngày kết quá không thấy chuột chết trên các lò thí nghiệm, còn thi nghiệm độc tính bán trường diễn cho chuột uốnTách chiết, tinh sạch và ứng dụng hợp chất có hoạt tính sinh học từ nấm vân chi (coriolopsis aspera)
g dịch cao chiết CoAEO ơ mức liều (100, 200. 300 và 400111g kg) trong 90 ngày kết qua không thấy dấu hiệu bất thường trên các lò thí nghiệm Điều đó cóBỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOTRƯỜNG ĐẠI HỌC NÒNG LÂM TP.HCMNGUYÊN NGỌC THUẦNTÁCH CHIẾT, TINH SẠCH VÀ ỨNG DỤNG Hựp ( HÁT CÓ HOẠT TÍNH SINH HỌC TỪ NÁM VÂN CHI Tách chiết, tinh sạch và ứng dụng hợp chất có hoạt tính sinh học từ nấm vân chi (coriolopsis aspera) ối cùng là kháo sát lưa chọn tỷ lệ hồn hợp chất mang bao gồm maltodextrimgum arabic:gelatin. Kết quá thu được ở tỷ lệ 94:5:1 phù họp dể nghiên cứu tối tru hóa trong còng đoạn sấy phun. Thực hiện tối ưu hóa trong công đoạn sấy phun theo phương pháp đáp írng bề mặt với mô hình Box-Behnken. Ket quá thu Tách chiết, tinh sạch và ứng dụng hợp chất có hoạt tính sinh học từ nấm vân chi (coriolopsis aspera) dược thòng số dư đoán như nhiệt đô sấy đầu vào 133°c. hàm lượng chất mang 16% (w/w), lưu lượng nạp liệu 22,5ml phút khi đó phần mềm cho kêt quã dự đoTách chiết, tinh sạch và ứng dụng hợp chất có hoạt tính sinh học từ nấm vân chi (coriolopsis aspera)
án các hàm mục tiêu lằn lươt là hiệu suất thu hồi bột 42,201%, độ <4111 bột 2,936% và độ giâm chống oxy hóa khả 9.224%, độ giâm TFC 2.358%. độ giâm TPBỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOTRƯỜNG ĐẠI HỌC NÒNG LÂM TP.HCMNGUYÊN NGỌC THUẦNTÁCH CHIẾT, TINH SẠCH VÀ ỨNG DỤNG Hựp ( HÁT CÓ HOẠT TÍNH SINH HỌC TỪ NÁM VÂN CHI Tách chiết, tinh sạch và ứng dụng hợp chất có hoạt tính sinh học từ nấm vân chi (coriolopsis aspera) bột theo phương pháp Q10. Ket quã thu đươc thời gian bão quan sàn phẩm bột CoAEO hòa tan ớ nhiệt độ mát 20°C (khá nàng chổng oxy hóa giảm 20% so với ban đầu) sè là: 45,2 ngày tương tự thời gian bão quảnVờ nhiệt đô mát 20°C (hãm lượng triterpene tông giam 20% so với ban đầu) sè lã: 69,5 ngày. Tính t Tách chiết, tinh sạch và ứng dụng hợp chất có hoạt tính sinh học từ nấm vân chi (coriolopsis aspera) oán về độ an loàn sinh học trên 100g sân phàm bột CoAEO hòa tan dựa trên kết qua thực nghiêm độc tinh cấp và bán trường diễn. Kết quà cho thấy hãm lượTách chiết, tinh sạch và ứng dụng hợp chất có hoạt tính sinh học từ nấm vân chi (coriolopsis aspera)
ng TTC (mg oleanolic) nam dưới mức 781.8 mg oleanolic/kg thê trọng và 52.12 mg oleanolic/ kg.Từ khóa: Cao chiết CoAEO. Coriỡlớpsis aspera, nắm vàn chiBỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOTRƯỜNG ĐẠI HỌC NÒNG LÂM TP.HCMNGUYÊN NGỌC THUẦNTÁCH CHIẾT, TINH SẠCH VÀ ỨNG DỤNG Hựp ( HÁT CÓ HOẠT TÍNH SINH HỌC TỪ NÁM VÂN CHI BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOTRƯỜNG ĐẠI HỌC NÒNG LÂM TP.HCMNGUYÊN NGỌC THUẦNTÁCH CHIẾT, TINH SẠCH VÀ ỨNG DỤNG Hựp ( HÁT CÓ HOẠT TÍNH SINH HỌC TỪ NÁM VÂN CHIGọi ngay
Chat zalo
Facebook