Tách chiết, tinh sạch và ứng dụng hợp chất có hoạt tính sinh học từ nấm vân chi (coriolopsis aspera)
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Tách chiết, tinh sạch và ứng dụng hợp chất có hoạt tính sinh học từ nấm vân chi (coriolopsis aspera)
Tách chiết, tinh sạch và ứng dụng hợp chất có hoạt tính sinh học từ nấm vân chi (coriolopsis aspera)
BÔ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOTRƯỜNG DẠI HỌC NÒNG LÂM TP.HCMTÁCH CHIẾT, TINH SẠCH VÀ ỨNG DỤNG HỢP CHÁT CÓ HOẠT TÍNH SINH HỌC TỪ NÁM VÂN CHI (Coriolopsis asper Tách chiết, tinh sạch và ứng dụng hợp chất có hoạt tính sinh học từ nấm vân chi (coriolopsis aspera) ra)Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩmMã sổ: 9.54.01.01LUẬN ẤN TIẾN Sĩ NGÀNH CÔNG NGHẸ THựC PHẨMCán bộ hướng dần:TP.HCM - Năm 20221LỜI CAM ĐOANTôi xin cam doan dày Là công trinh nghiên cini cùa riêng tôi dưới sự hướng dần cua PGS.Ì s.. . Các sô liệu, kêl quá trong luận án hoàn loàn Irung lliực và chưa Tách chiết, tinh sạch và ứng dụng hợp chất có hoạt tính sinh học từ nấm vân chi (coriolopsis aspera) được ai cõng bố trong bất kỳ công trình nào khác.rác giá luận ániiLỜI CÀM ƠNTrong quá trình thực hiện đề tài “Tách chiết, tinh sạch và ứng dụng hợp cTách chiết, tinh sạch và ứng dụng hợp chất có hoạt tính sinh học từ nấm vân chi (coriolopsis aspera)
hất có hoạt tính sinh học lừ nấm vân chi Coriớỉopsis aspera'\ tòi đã nhận được rất nhiều sự giúp đờ, tạo điểu kiện cùa tập thể lành đạo, các nhà khoa BÔ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOTRƯỜNG DẠI HỌC NÒNG LÂM TP.HCMTÁCH CHIẾT, TINH SẠCH VÀ ỨNG DỤNG HỢP CHÁT CÓ HOẠT TÍNH SINH HỌC TỪ NÁM VÂN CHI (Coriolopsis asper Tách chiết, tinh sạch và ứng dụng hợp chất có hoạt tính sinh học từ nấm vân chi (coriolopsis aspera) rường Đại học Cồng nghiệp TP.HCM: tập thế Ban Giám hiệu. Phòng Sau Đại học. cán bộ các phòng, ban chức năng Trường Đại học Nông Làm TP.HCM. Tôi xin bày to lòng câm ơn chân thành về sự giúp đờ đó.Xin gưi lời cảm ơn sâu sắc đến cô PGS. TS . Cô và thầy đà truyền đạt cho tòi nhiều kiến thức, nhiều kinh Tách chiết, tinh sạch và ứng dụng hợp chất có hoạt tính sinh học từ nấm vân chi (coriolopsis aspera) nghiêm và đặc biệt có nhũng ý kiến đóng góp. trao đổi thật sự bô ích. thiết thực về luận án tiến sì cùa tôi.Tôi xin bày tó lòng biết ơn sâu sắc tới bạTách chiết, tinh sạch và ứng dụng hợp chất có hoạt tính sinh học từ nấm vân chi (coriolopsis aspera)
n bè. đồng nghiệp của tôi đang công tác tại Trường Đại hoc Công nghiệp TP.HCM và gia đình đà động viên, khích lệ. tạo điều kiện và giúp đờ tỏi trong sBÔ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOTRƯỜNG DẠI HỌC NÒNG LÂM TP.HCMTÁCH CHIẾT, TINH SẠCH VÀ ỨNG DỤNG HỢP CHÁT CÓ HOẠT TÍNH SINH HỌC TỪ NÁM VÂN CHI (Coriolopsis asper Tách chiết, tinh sạch và ứng dụng hợp chất có hoạt tính sinh học từ nấm vân chi (coriolopsis aspera) ịch cao chiết từ nấm Corioỉopsis aspera để dịnh danh và làm giàu cãc chất có hoạt tính sinh học trong dịch Inch ly lừ nâm. Từ đó nghiên cứu ứng dụng lạo sán phàm bột hòa tan từ dịch trích lỵ dược lãm giàu các chất cõ hoạt tính sinh học theo hướng có lọi cho sức khóc. 1 -Iiận án bao gôm 4 nội dung:Nộ Tách chiết, tinh sạch và ứng dụng hợp chất có hoạt tính sinh học từ nấm vân chi (coriolopsis aspera) i dung đâu liên là kháo sát 5 phương pháp xứ lý nguyên liệu như phương pháp siêu âm. vi sóng, dun nước nóng, kết họp hỏa học và siêu âm. kết hợp nitơTách chiết, tinh sạch và ứng dụng hợp chất có hoạt tính sinh học từ nấm vân chi (coriolopsis aspera)
long và siêu âm. Kct quà đạt được phương pháp kết hợp nilơ lóng và siêu âm trích ly thu được thành phần TPC. TFC. TTC cao. Tiếp theo là khảo sát anh hBÔ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOTRƯỜNG DẠI HỌC NÒNG LÂM TP.HCMTÁCH CHIẾT, TINH SẠCH VÀ ỨNG DỤNG HỢP CHÁT CÓ HOẠT TÍNH SINH HỌC TỪ NÁM VÂN CHI (Coriolopsis asper Tách chiết, tinh sạch và ứng dụng hợp chất có hoạt tính sinh học từ nấm vân chi (coriolopsis aspera) hãm lượng TPC. TFC. TTC và RSA cao. Do dung môi ethanol phù hợp trong che biến thực phẩm nên đà được lựa chọn đế tiến hành thực hiện tối tru hóa điều kiện trích ly. Kết quá tối ƯU hỏa theo phương pháp đáp ứng bề mặt với mô hình Box-Behnken thu được thòng số nhiệt đô trích ly 40°C, tỳ lệ dung môi et Tách chiết, tinh sạch và ứng dụng hợp chất có hoạt tính sinh học từ nấm vân chi (coriolopsis aspera) hanol với nguyên liệu 53:1. thời gian trích ly 8.04 giờ. nồng độ ethanol 79.6% thi cho hàm mục tiêu tương ứng TPC 7.8407 mg GAE g DW, TFC 1,3307 mgQE/Tách chiết, tinh sạch và ứng dụng hợp chất có hoạt tính sinh học từ nấm vân chi (coriolopsis aspera)
g DW, TTC 2.0843 mgOAE/g DW, RSA 4.5940 ỊigVitC/g DW.Nội dung tiếp theo lã định tinh nhóm chất có hoạt tính sinh học cùa dịch cao CoAEO theo phương phBÔ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOTRƯỜNG DẠI HỌC NÒNG LÂM TP.HCMTÁCH CHIẾT, TINH SẠCH VÀ ỨNG DỤNG HỢP CHÁT CÓ HOẠT TÍNH SINH HỌC TỪ NÁM VÂN CHI (Coriolopsis asper Tách chiết, tinh sạch và ứng dụng hợp chất có hoạt tính sinh học từ nấm vân chi (coriolopsis aspera) annin, alkaloid, terpenoid, và steroid, còn nhóm chài flavonoid và saponin ớ mức trung binh, chi có nhóm chat coumarin ít. Cuối cùng là tinh sạch dè xác dịnh chất trong dịch cao CoAEO. Kcl quá đà linh sạch được 9 châl sạch, trong đó từ cao chicl ethyl acetate thu dược 4 họp chầt là trametenolic B. c Tách chiết, tinh sạch và ứng dụng hợp chất có hoạt tính sinh học từ nấm vân chi (coriolopsis aspera) erevisterol. ergosterol, ergosterol pcroxil và lừ cao nước thu được 5 hợp châl như trans- p-hydroxycoưmaric acid, methyl ferulat, methyl (2-hidroxypheTách chiết, tinh sạch và ứng dụng hợp chất có hoạt tính sinh học từ nấm vân chi (coriolopsis aspera)
nyl) acetat. umbelliferone. 8-hydroxy-3.4-dimethylisocoumarin.Nội dung thứ 3 lả thữ hoạt tính chống oxy hóa cua dịch cao CoAEO theo phương pháp DPPH. BÔ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOTRƯỜNG DẠI HỌC NÒNG LÂM TP.HCMTÁCH CHIẾT, TINH SẠCH VÀ ỨNG DỤNG HỢP CHÁT CÓ HOẠT TÍNH SINH HỌC TỪ NÁM VÂN CHI (Coriolopsis asper Tách chiết, tinh sạch và ứng dụng hợp chất có hoạt tính sinh học từ nấm vân chi (coriolopsis aspera) (HeLa) cua cao CoAEO theo phương pháp MTT. Kết quá thu được IC50 băng 98.3pg.inl vói chứng (-) DMSO bằng 0 và chứng (+) là Ellipticine bằng 3,63 (pg/1111) và tế bão ung thư gan (Hep-G2) được đo theo IC50 băng 88.6 (pg/ml) vói chứng (-) DMSO bằng 0 và chứng (+) là Ellipticine bằng 3,98 (pg/ml). Ke ti Tách chiết, tinh sạch và ứng dụng hợp chất có hoạt tính sinh học từ nấm vân chi (coriolopsis aspera) ếp là thư khá năng kháng vsv cua cao CoAEO theo phương pháp đô đĩa thạch và đo đường kính vòng tròn kháng khuẩn. Ket quà thu được cao CoAEO có khà nănTách chiết, tinh sạch và ứng dụng hợp chất có hoạt tính sinh học từ nấm vân chi (coriolopsis aspera)
g kháng trên 5 chung vsv như K parahaemoỉyticus ATCC 17802. L. monocytogenes ATCC 19111, B. cereus ATCC 11778,5. aureus ATCC 25923, E./aecaỉis ATCC 29BÔ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOTRƯỜNG DẠI HỌC NÒNG LÂM TP.HCMTÁCH CHIẾT, TINH SẠCH VÀ ỨNG DỤNG HỢP CHÁT CÓ HOẠT TÍNH SINH HỌC TỪ NÁM VÂN CHI (Coriolopsis asper Tách chiết, tinh sạch và ứng dụng hợp chất có hoạt tính sinh học từ nấm vân chi (coriolopsis aspera) tác và Phát triển Kinh tế (OECD) về thư nghiệm hóa chất. Thi nghiệm độc tính cấp cho chuột uống dịch cao chiết CoAEO ở mức liều cao (0, 2000, 4000 và 6000 nig .'kg thể trong) trong 14 ngày kết quá không thấy chuột chết trên các lò thí nghiệm, còn thi nghiệm độc tính bán trường diễn cho chuột uống d Tách chiết, tinh sạch và ứng dụng hợp chất có hoạt tính sinh học từ nấm vân chi (coriolopsis aspera) ịch cao chiết CoAEO ơ mức liều (100, 200. 300 và 400111g kg) trong 90 ngày kết qua không thấy dấu hiệu bất thường trên các lò thí nghiệm Điều đó có thTách chiết, tinh sạch và ứng dụng hợp chất có hoạt tính sinh học từ nấm vân chi (coriolopsis aspera)
ế kết luận rang với hàm lượng TTC trong dịch cao 781.8 mg oleanolic/kg thể trọng và 52,12 mg oleanolic/ kg thi không gây độc trên chuột.Nội dung cuối BÔ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOTRƯỜNG DẠI HỌC NÒNG LÂM TP.HCMTÁCH CHIẾT, TINH SẠCH VÀ ỨNG DỤNG HỢP CHÁT CÓ HOẠT TÍNH SINH HỌC TỪ NÁM VÂN CHI (Coriolopsis asper Tách chiết, tinh sạch và ứng dụng hợp chất có hoạt tính sinh học từ nấm vân chi (coriolopsis aspera) u hóa trong còng đoạn sấy phun. Thực hiện tối ưu hóa trong công đoạn sấy phun theo phương pháp đáp írng bề mặt với mô hình Box-Behnken. Ket quá thu dược thòng số dư đoán như nhiệt đô sấy đầu vào 133°c. hàm lượng chất mang 16% (w/w), lưu lượng nạp liệu 22,5ml phút khi đó phần mềm cho kêt quã dự đoán Tách chiết, tinh sạch và ứng dụng hợp chất có hoạt tính sinh học từ nấm vân chi (coriolopsis aspera) các hàm mục tiêu lằn lươt là hiệu suất thu hồi bột 42,201%, độ <4111 bột 2,936% và độ giâm chống oxy hóa khả 9.224%, độ giâm TFC 2.358%. độ giâm TPC 4Tách chiết, tinh sạch và ứng dụng hợp chất có hoạt tính sinh học từ nấm vân chi (coriolopsis aspera)
,124%. độ giâm TTC 0,909%. Kết quá kiếm chứng đối với các hàm mục tiêu hoàn toàn giống với kết qua dư đoán. Cuối cùng nghiên cửu thời gian bão quân bộBÔ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOTRƯỜNG DẠI HỌC NÒNG LÂM TP.HCMTÁCH CHIẾT, TINH SẠCH VÀ ỨNG DỤNG HỢP CHÁT CÓ HOẠT TÍNH SINH HỌC TỪ NÁM VÂN CHI (Coriolopsis asper Tách chiết, tinh sạch và ứng dụng hợp chất có hoạt tính sinh học từ nấm vân chi (coriolopsis aspera) đầu) sè là: 45,2 ngày tương tự thời gian bão quảnVờ nhiệt đô mát 20°C (hãm lượng triterpene tông giam 20% so với ban đầu) sè lã: 69,5 ngày. Tính toán về độ an loàn sinh học trên 100g sân phàm bột CoAEO hòa tan dựa trên kết qua thực nghiêm độc tinh cấp và bán trường diễn. Kết quà cho thấy hãm lượng Tách chiết, tinh sạch và ứng dụng hợp chất có hoạt tính sinh học từ nấm vân chi (coriolopsis aspera) TTC (mg oleanolic) nam dưới mức 781.8 mg oleanolic/kg thê trọng và 52.12 mg oleanolic/ kg.Từ khóa: Cao chiết CoAEO. Coriỡlớpsis aspera, nắm vàn chi. tTách chiết, tinh sạch và ứng dụng hợp chất có hoạt tính sinh học từ nấm vân chi (coriolopsis aspera)
ách chiết, linh sạch.viBÔ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOTRƯỜNG DẠI HỌC NÒNG LÂM TP.HCMTÁCH CHIẾT, TINH SẠCH VÀ ỨNG DỤNG HỢP CHÁT CÓ HOẠT TÍNH SINH HỌC TỪ NÁM VÂN CHI (Coriolopsis asperBÔ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOTRƯỜNG DẠI HỌC NÒNG LÂM TP.HCMTÁCH CHIẾT, TINH SẠCH VÀ ỨNG DỤNG HỢP CHÁT CÓ HOẠT TÍNH SINH HỌC TỪ NÁM VÂN CHI (Coriolopsis asperGọi ngay
Chat zalo
Facebook