Thực trạng và một số giải pháp nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại khách sạn sài gòn morin – huế
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Thực trạng và một số giải pháp nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại khách sạn sài gòn morin – huế
Thực trạng và một số giải pháp nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại khách sạn sài gòn morin – huế
PHẦN IĐẶT VẤN ĐÈ •1.Lý do chọn đê tàiHoạt động kinh doanh khách sạn đóng một vai trò quan trọng trong chiên lược phát triẽn du lịch của đãt nước, là s Thực trạng và một số giải pháp nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại khách sạn sài gòn morin – huế sự kẽt hợp hài hòa của nhiêu nghiệp vụ chuyên sâu như: kinh doanh dịch vụ lưu trú. dịch vụ ăn uống và các dịch vụ bõ sung. Trong lãt cả các nghiệp vụ kinh doanh đòi hòi nhà quàn lý không được quá coi trọng nghiệp vụ này, xem nhẹ nghiệp vụ kia mà phái biẽt kêt hợp chặt chẽ. đông bộ nhâm tạo thành một Thực trạng và một số giải pháp nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại khách sạn sài gòn morin – huế hệ thõng dịch vụ thõng nhất, toàn diện và bô trợ cho nhau.Trong điêu kiện kinh tẽ thị (rường, trước sức cạnh tranh ngày càng gay gát và quyết liệt thThực trạng và một số giải pháp nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại khách sạn sài gòn morin – huế
ì đòi hòi các nhà quàn lý không chỉ quan tâm đến kết quá mà quan trọng hơn phâi quan tâm đên năng suất và chât lượng của mọi hoạt động. Theo quy luật PHẦN IĐẶT VẤN ĐÈ •1.Lý do chọn đê tàiHoạt động kinh doanh khách sạn đóng một vai trò quan trọng trong chiên lược phát triẽn du lịch của đãt nước, là s Thực trạng và một số giải pháp nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại khách sạn sài gòn morin – huế chẽ thị trường, biẽt tạo dựng và cùng cố ngày càng vũìtg châc uy tín và vị thế của mình. Vì vậy, việc đánh giá đúng (hực trạng và tìm ra các giãi pháp nhâm nâng cao chất lượng dịch vụ trong kinh doanh khách sạn đả. đang và sẽ luôn là vãn đề hết sức khó khăn, phức tạp nhưng lại mang tính chãt bât buộ Thực trạng và một số giải pháp nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại khách sạn sài gòn morin – huế c đôi với mọi doanh nghiệp muôn tôn tại và phát triên.Ngày nay, do chất lượng cuộc sống ngày càng nâng cao. nhu cầu về sử dụng dịch vụ ăn uống càng phThực trạng và một số giải pháp nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại khách sạn sài gòn morin – huế
ức tạp và mang tính cao cãp. Việc ăn uõng tại nhà nhiều khi mãt thời gian, trong khi đó. yêu cầu về tác phong công nghiệp nơi làm việc lại rất cao dánPHẦN IĐẶT VẤN ĐÈ •1.Lý do chọn đê tàiHoạt động kinh doanh khách sạn đóng một vai trò quan trọng trong chiên lược phát triẽn du lịch của đãt nước, là s Thực trạng và một số giải pháp nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại khách sạn sài gòn morin – huế hợp với việc xã giao giữa bạn bè, đông nghiệp. Đẽn với các nhà hàng, người tiêu dùng còn có nhiêu cơ hội được thường thức nét văn hoá ãm thực linh túy (ừ mọi miền, mọi quốc gia. Ngoài ra, việc đến ăn tại các khách sạn còn đẽ mọi người thẽ hiện mình. Vì thê. nẽu như trước kia điều này bị coi là “xa x Thực trạng và một số giải pháp nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại khách sạn sài gòn morin – huế ỉ" thì ngày nay đang trờ thành “mốt" và là một hiện tượng phố biến trong đời sông hàng ngày. Từ những nhận định trên cho thây, sự phát triẽn nhanh chóThực trạng và một số giải pháp nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại khách sạn sài gòn morin – huế
ng của ngành kinh doanh dịch vụ ăn uống trong những năm lới là điều1hoàn loàn có thể. Tuy nhiên, đẽ giừ vững được vị trí (rong làng kinh doanh ăn uốngPHẦN IĐẶT VẤN ĐÈ •1.Lý do chọn đê tàiHoạt động kinh doanh khách sạn đóng một vai trò quan trọng trong chiên lược phát triẽn du lịch của đãt nước, là s Thực trạng và một số giải pháp nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại khách sạn sài gòn morin – huế ộng kinh doanh ăn uống. Với hệ (hống gôm 4 nhà hàng, dịch vụ ăn uống mang lại khoáng 30% doanh (hu mỏi năm cho khách sạn.Xuất phát từ nhừng lý do trẽn, cùng với nhận thức cùa bàn thân sau 4 năm đại học, tôi đà lựa chọn đẽ tài: “Thực trạng và một sô giai pháp nhàm nâng cao chát lượng dịch vụ ủn uóng Thực trạng và một số giải pháp nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại khách sạn sài gòn morin – huế tại khách sạn Sài Còn Morin - Hue” làm đẽ tài cho khóa luận tõt nghiệp của mình. Do hạn chẽ vè mặt thời gian, tôi chi xin đi sâu vào nghiên cứu vê nhàThực trạng và một số giải pháp nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại khách sạn sài gòn morin – huế
hàng Âu - Á Morin - nhà hàng lớn nhãt trong hệ thõng các nhà hàng cùa khách sạn Sài Gòn Morin, môi năm đóng góp trên 40% vào cơ cấu doanh thu từ dịchPHẦN IĐẶT VẤN ĐÈ •1.Lý do chọn đê tàiHoạt động kinh doanh khách sạn đóng một vai trò quan trọng trong chiên lược phát triẽn du lịch của đãt nước, là s Thực trạng và một số giải pháp nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại khách sạn sài gòn morin – huế g dịch vụ và chât lượng dịch vụ ân uõng trong kinh doanh khách sạn, đẽ (ừ đó có cái nhìn tổng quan về những vãn đề này.-Điêu tra, (hu thập ý kiẽn đánh giá của khách vê CLDV ăn uống lại nhà hàng Âu - Á Morin, tù’ đó có cơ sờ đẽ đánh giá đúng thực trạng CLDV ăn uống tại nhà hàng và ùm ra các tác nhân Thực trạng và một số giải pháp nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại khách sạn sài gòn morin – huế ánh hưởng.-Đưa ra những giải pháp và một sõ kiên nghị nhầm nâng cao CLDV ăn uống tại nhà hàng Âu - Á Morin trong thời gian tới.3.Đôi tượng nghiên cứuĐThực trạng và một số giải pháp nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại khách sạn sài gòn morin – huế
ẽ tài tập trung nghiên cứu vê dịch vụ ăn uổng và CLDV ãn uổng tại nhà hàng Âu - Á Morin, khách sạn Sài Gòn Morin - Huê.4.Phạm vi nghiên cứu-Về nội dunPHẦN IĐẶT VẤN ĐÈ •1.Lý do chọn đê tàiHoạt động kinh doanh khách sạn đóng một vai trò quan trọng trong chiên lược phát triẽn du lịch của đãt nước, là s Thực trạng và một số giải pháp nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại khách sạn sài gòn morin – huế hách sạn. Từ đó, đưa ra các định hướng và giải pháp thích hợp nhằm nâng cao CLDV.-Về không gian: E)ê tài được thực hiện (rong phạm vi khách sạn Sài Gòn Morin, trên địa bàn thành phô Huê.Khóa luận íôỉ nghiệp-Vê (hời gian:0 Số liệu thứcãp: Thu thập các số liệu, tài liệu vê du lịch linh Thừa Thiên Huẽ Thực trạng và một số giải pháp nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại khách sạn sài gòn morin – huế và khách sạn Sài Gòn Morin lừ năm 2007 2009.n Số liệu so' lấp: Các số liệu điều Ird khách hảng được liến hành lũ’ tháng 1 den tháng 4 năm 2010.5.PhươnThực trạng và một số giải pháp nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại khách sạn sài gòn morin – huế
g pháp nghiên cứuĐế thực hiện (1? tài này, lôi đà sú'dụng mội số phương pháp nghiên í ứu Sdu:-Phương pháp duy vật biện chúng-Phương pháp quan sát-PhươPHẦN IĐẶT VẤN ĐÈ •1.Lý do chọn đê tàiHoạt động kinh doanh khách sạn đóng một vai trò quan trọng trong chiên lược phát triẽn du lịch của đãt nước, là s Thực trạng và một số giải pháp nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại khách sạn sài gòn morin – huế i phân mở đầu, kết luận và phụ lục, đề tài gôm có 3 chương:Chương 1: Cơ sở khoa học cùa vãn đê nghiên cứu.Chương 2: Phân tích, đánh giá thực trạng chát lượng dịch vụ ân uống tại nhà hàng Âu Á Morin, khách sạn Sài Gòn Morin Huê. Thực trạng và một số giải pháp nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống tại khách sạn sài gòn morin – huế PHẦN IĐẶT VẤN ĐÈ •1.Lý do chọn đê tàiHoạt động kinh doanh khách sạn đóng một vai trò quan trọng trong chiên lược phát triẽn du lịch của đãt nước, là sGọi ngay
Chat zalo
Facebook