(TIỂU LUẬN) QUY TRÌNH sản XUẤT JAMBON THỊT HEO

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: WORD

Số trang: 57 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: (TIỂU LUẬN) QUY TRÌNH sản XUẤT JAMBON THỊT HEO

(TIỂU LUẬN) QUY TRÌNH sản XUẤT JAMBON THỊT HEO

TRƯỜNG: ĐH sư PHẠM KỶ THUẬTTPHCMKHOA: CÒNG NGHỆ HÓA THỰC PHẤM MÒN: CÔNG NGHỆ CHẼ BIẾN THỊTBÀI BÁO CÁOQUY TRÌNH SẢN XUẤT JAMBON THỊTHEOGVHD: TS NGUYỀN

(TIỂU LUẬN) QUY TRÌNH sản XUẤT JAMBON THỊT HEO TIẾN LỰCSVTHNGUYỀN TÃN CÙAPHẠM VĂN CƯỜNGNGUYỀN LÊ HUY HOÀNGLÊ HOÀNG PHÚCHỒ THỊ BÍCH TRÂMTP HCM, ngày 31 tháng 3 năm 2014Công nghệ chế biến thịtGVHD.

TS Nguyền Tiẽn Life1.1.1.Định nghía1.2. Nguồn góc và lịch sừ phát1.3.Phân loại1.4. Nhừng loại Jambon nổi tiêng....1.5. Jambon và sức khỏe2.Nguyên liệu (TIỂU LUẬN) QUY TRÌNH sản XUẤT JAMBON THỊT HEO

2.1.Thịt2.2.Gia vị3.Biến đổi của thịt sau giẽt mô.4.Quy trình sàn xuãt Jambon thịt heo4.1. Nguyên liệu là thịt đùi4.2.Nguyên liệu là thịt heo mãnh5.Mộ

(TIỂU LUẬN) QUY TRÌNH sản XUẤT JAMBON THỊT HEO

t sõ thiết bị quan trọng trong sân xuất JambonKẽt luậnTÀI LIỆU THAM KHÀC)Trang 1Công nghệ chế biến thịtGVHD. TS Nguyên Tiên LựcLỜI MỞ ĐÀUXã hội ngày c

TRƯỜNG: ĐH sư PHẠM KỶ THUẬTTPHCMKHOA: CÒNG NGHỆ HÓA THỰC PHẤM MÒN: CÔNG NGHỆ CHẼ BIẾN THỊTBÀI BÁO CÁOQUY TRÌNH SẢN XUẤT JAMBON THỊTHEOGVHD: TS NGUYỀN

(TIỂU LUẬN) QUY TRÌNH sản XUẤT JAMBON THỊT HEO ng, thóa màn được nhu cầu cúa người tiêu dùng. Dặc biệt là cãc sán phẩm die biến từ thịt cá, một trong số đó có the ke đến Jambon. Có nhiêu loại jambo

n khác nhau. cách chế biến khác nhau, và ớ nước ta sán pham jambon cùng được sữ dụng một cách phố biến. Dưới dầy là nhửng tìm hiếu rò hơn về quy trình (TIỂU LUẬN) QUY TRÌNH sản XUẤT JAMBON THỊT HEO

sàn xuãt J ambon thịt heo.

TRƯỜNG: ĐH sư PHẠM KỶ THUẬTTPHCMKHOA: CÒNG NGHỆ HÓA THỰC PHẤM MÒN: CÔNG NGHỆ CHẼ BIẾN THỊTBÀI BÁO CÁOQUY TRÌNH SẢN XUẤT JAMBON THỊTHEOGVHD: TS NGUYỀN