XÂY DỰNG THỰC đơn, kế HOẠCH THỰC đơn và đơn QUẢN lý THỰC đơn tại bộ PHẬN CHẾ BIẾN món ăn của KHÁCH sạn INTERCONTINENTAL tại hà nội

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: WORD

Số trang: 65 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: XÂY DỰNG THỰC đơn, kế HOẠCH THỰC đơn và đơn QUẢN lý THỰC đơn tại bộ PHẬN CHẾ BIẾN món ăn của KHÁCH sạn INTERCONTINENTAL tại hà nội

XÂY DỰNG THỰC đơn, kế HOẠCH THỰC đơn và đơn QUẢN lý THỰC đơn tại bộ PHẬN CHẾ BIẾN món ăn của KHÁCH sạn INTERCONTINENTAL tại hà nội

TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠxKHOA KHÁCH SẠN-DƯ LỊCH------□□□.......BÀI THẢO LUẬNHỌC PHĂN: QUẢN TRỊ CHẾ BIẾN MÓN ĂN ĐỀ TÀI:“XÂY DỰNG THỰC ĐƠN, KỄ HOẠCH THỰ

XÂY DỰNG THỰC đơn, kế HOẠCH THỰC đơn và đơn QUẢN lý THỰC đơn tại bộ PHẬN CHẾ BIẾN món ăn của KHÁCH sạn INTERCONTINENTAL tại hà nội ỰC ĐƠN VÀ ĐƠN QUÁN LÝ THỰC ĐƠN TẠI BỘ PHẬN CHẼ BIẾN MÓN Ấn cứa khách sạn INTERCONTINENTAL TẠI HÀ NỘI”Giàng viên hướng đẵn: Đỗ Công NguyênLớp học phàn:

2234TSMG3112Nhóm thực hiên: Nhóm 10Hà Nội. 2022LỜI CÂM ƠN“Ãm thực hay nói đơn giản hơn là ăn và uống vốn là chuyện hằng ngày, rất gân gũi và cũng rất XÂY DỰNG THỰC đơn, kế HOẠCH THỰC đơn và đơn QUẢN lý THỰC đơn tại bộ PHẬN CHẾ BIẾN món ăn của KHÁCH sạn INTERCONTINENTAL tại hà nội

đời thường. Nhưng ở mỏi thời đại khác nhau thì ăn uống lại được quan lâm với những mức độ khác nhau. Ngay lừ xa xưa, ông bà ta đà rất coi trọng việc

XÂY DỰNG THỰC đơn, kế HOẠCH THỰC đơn và đơn QUẢN lý THỰC đơn tại bộ PHẬN CHẾ BIẾN món ăn của KHÁCH sạn INTERCONTINENTAL tại hà nội

ăn uống, thê nên lục ngũ’ mới có câu: “có thực mới vực được đạo”, “ăn coi nôi,ngôi coi hướng”, “học ăn, học nói, học gói, học mở” Ngày nay, khi cuộc s

XÂY DỰNG THỰC đơn, kế HOẠCH THỰC đơn và đơn QUẢN lý THỰC đơn tại bộ PHẬN CHẾ BIẾN món ăn của KHÁCH sạn INTERCONTINENTAL tại hà nội ” đẽ đạt đên “ăn ngon mặc đẹp”. Ãm thực đã không còn đơn thuần là giá trị vật chất, mà xa hơn chính là yếu tố văn hóa, một mảng văn hóa đậm đà, duyên

dáng và cốt cách.Nhóm chúng em nhận được đê tài: “xây dựng thực đơn, kế hoạch thực và đơn quản lý thực đơn tại bộ phận chê biên món ăn của khách sạn”t XÂY DỰNG THỰC đơn, kế HOẠCH THỰC đơn và đơn QUẢN lý THỰC đơn tại bộ PHẬN CHẾ BIẾN món ăn của KHÁCH sạn INTERCONTINENTAL tại hà nội

ừ Thây học phân quàn trị chê biến món ăn.Chúng em thấy rang đây là một đê lài rất hay ý nghía , chúng em đà xây dựng nhừng thực đơn món ăn phong phú â

XÂY DỰNG THỰC đơn, kế HOẠCH THỰC đơn và đơn QUẢN lý THỰC đơn tại bộ PHẬN CHẾ BIẾN món ăn của KHÁCH sạn INTERCONTINENTAL tại hà nội

m thực đa dạng của đãt nước Việt Nam với đây sự tự hào.Áp dụng thực đơn vào khách sạn chúng em được lìm hiếu sâu vê các quản lí vận hành và hoạt động

XÂY DỰNG THỰC đơn, kế HOẠCH THỰC đơn và đơn QUẢN lý THỰC đơn tại bộ PHẬN CHẾ BIẾN món ăn của KHÁCH sạn INTERCONTINENTAL tại hà nội bài thào luận.2DANH MỤC BÂNGBàng 1: Tống quan về xây dựng và quàn lý thực đơn tại khách sạnBàng 2: Thực đơn món khai vị tiệc BuffetBảng 3: Thực đơn m

ón soup tiệc BuffetBàng 4: Thực đơn món nóng tiệc BuffetBảng 5: Thực đơn món tráng miệng tiệc BuffetBàng 6: Thực đơn salad tiệc cướiBàng 7: Thực đơn m XÂY DỰNG THỰC đơn, kế HOẠCH THỰC đơn và đơn QUẢN lý THỰC đơn tại bộ PHẬN CHẾ BIẾN món ăn của KHÁCH sạn INTERCONTINENTAL tại hà nội

ón chính tiệc cướiBảng 8: Thực đơn tráng miệng tiệc cướiBàng 9: Thực đơn món khai vị tiệc giáng sinhBảng 10: Thực đơn món chính tiệc giáng sinhBàng 11

XÂY DỰNG THỰC đơn, kế HOẠCH THỰC đơn và đơn QUẢN lý THỰC đơn tại bộ PHẬN CHẾ BIẾN món ăn của KHÁCH sạn INTERCONTINENTAL tại hà nội

: Thực đơn món tráng miệng tiệc giáng sinh3MỤC LỤCCHƯƠNG I: LỜI MỜĐĂULời đâu tiên, chúng em xin gửi lời cám ơn chân thành đến TrườngĐại học Thương Mại

XÂY DỰNG THỰC đơn, kế HOẠCH THỰC đơn và đơn QUẢN lý THỰC đơn tại bộ PHẬN CHẾ BIẾN món ăn của KHÁCH sạn INTERCONTINENTAL tại hà nội Công Nguyên đầ dạy dỏ, truyền đạt nhừng kiên thức quý báu cho chúng em trong suốt thời gian học tập vừa qua. Trong thời gian tham gia lớp học của thâ

y, chúng em đã có thêm cho mình nhiêu kiến thức bõ ích, tinh thân học tập hiệu quả, nghiêm túc. Đây chắc chân sè là nhừng kiên thức quý báu, là hành t XÂY DỰNG THỰC đơn, kế HOẠCH THỰC đơn và đơn QUẢN lý THỰC đơn tại bộ PHẬN CHẾ BIẾN món ăn của KHÁCH sạn INTERCONTINENTAL tại hà nội

rang đề chúng em có thê vừng bước sau này. Đây là một mồn học thú vị, vô cùng bố ích và có tính thực tê cao. Đảm bảo cung cấp đù kiên thức, gắn liên v

XÂY DỰNG THỰC đơn, kế HOẠCH THỰC đơn và đơn QUẢN lý THỰC đơn tại bộ PHẬN CHẾ BIẾN món ăn của KHÁCH sạn INTERCONTINENTAL tại hà nội

ới nhu câu thực liền của sinh viên. Tuy nhiên, do chưa có nhiêu kinh nghiệm làm đê tài cùng như những hạn chê vê kiên thức, trong bài chắc chắn sè khô

XÂY DỰNG THỰC đơn, kế HOẠCH THỰC đơn và đơn QUẢN lý THỰC đơn tại bộ PHẬN CHẾ BIẾN món ăn của KHÁCH sạn INTERCONTINENTAL tại hà nội Cơ SỜ LÝ LUẬN2.1.Các khái niệm