Ẩm thực truyền thống của người Cao Lan trong ngày tết Nguyên Đán tại xã An Tường, huyện Yên Sơn, tỉnh Tuyên Quang
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Ẩm thực truyền thống của người Cao Lan trong ngày tết Nguyên Đán tại xã An Tường, huyện Yên Sơn, tỉnh Tuyên Quang
Ẩm thực truyền thống của người Cao Lan trong ngày tết Nguyên Đán tại xã An Tường, huyện Yên Sơn, tỉnh Tuyên Quang
MỤC LỤC1PHẨN MỞ ĐẦU1Lý do chọn đề tàiĐất nước ta với 54 dân tộc anh em cùng sinh sóng trên mành đất hĩnh chữ s đáy thân thương, với mỏi tộc người khác Ẩm thực truyền thống của người Cao Lan trong ngày tết Nguyên Đán tại xã An Tường, huyện Yên Sơn, tỉnh Tuyên Quang c nhau lại có nền văn hóa đặc sắc khác riêng biệt cùa tộc người mình kết hợp với các dấn tộc khác tạo nên một đất nước Việt Nam đậm đà bản sắc văn hóa dân tộc.Cộng đóng các dàn tộc vùng núi phía Bắc từ rắt lâu đời có những bản sắc văn hóa rắt độc đáo, đặc biệt là vàn hóa ẩm thực.Trong đó, xôi ngũ sắ Ẩm thực truyền thống của người Cao Lan trong ngày tết Nguyên Đán tại xã An Tường, huyện Yên Sơn, tỉnh Tuyên Quang c hội tụ đù được những giá trị truyền thống và hiện đại, mang ý nghĩa vẽ quan niệm vũ trụ, triết lí âm dương và ý nghĩa nhân sinh cao đẹp. Thế nên cứẨm thực truyền thống của người Cao Lan trong ngày tết Nguyên Đán tại xã An Tường, huyện Yên Sơn, tỉnh Tuyên Quang
độ tết đến xuân vế người Cao Lan lai tưng bừng chuẩn bị đó những mẻ xôi ngũ sắc đẹp mắt để dâng lên Trời, Đất, cúng tạ, tế lẻ tổ tiên.Tuyên Quang là mMỤC LỤC1PHẨN MỞ ĐẦU1Lý do chọn đề tàiĐất nước ta với 54 dân tộc anh em cùng sinh sóng trên mành đất hĩnh chữ s đáy thân thương, với mỏi tộc người khác Ẩm thực truyền thống của người Cao Lan trong ngày tết Nguyên Đán tại xã An Tường, huyện Yên Sơn, tỉnh Tuyên Quang ong đó có các dân tộc thiểu sỏ như Cao Lan, Dao, Cao Lan, H’Mòng...tạo nên một bức tranh vãn hóa Tuyên Quang đa dạng và thống nhất.Vói 54 dân tộc sinh sóng trên khắp các miến đất nước chúng ta khó mà có thể thống kê được hết các nét đẹp văn hóa của mỏi tộc người được, nhuhg đối với dân tộc nào đi nữ Ẩm thực truyền thống của người Cao Lan trong ngày tết Nguyên Đán tại xã An Tường, huyện Yên Sơn, tỉnh Tuyên Quang a thì trong ngày tết Nguyên Đán là dịp họ đưa ra nhũhg nét đẹp đặc sắc nhất kết tinh trong văn hóa của mình và người Cao Lan ờ Tuyên Quang cũng nhưvậyẨm thực truyền thống của người Cao Lan trong ngày tết Nguyên Đán tại xã An Tường, huyện Yên Sơn, tỉnh Tuyên Quang
.Trong dịp Tết Nguyên Đán là cà một sự két tinh văn hóa của cộng đóng người Cao Lan à Tuyên Quang, hơn nữa Tết Nguyên Đán còn là dịp bảo tốn nhũhg nétMỤC LỤC1PHẨN MỞ ĐẦU1Lý do chọn đề tàiĐất nước ta với 54 dân tộc anh em cùng sinh sóng trên mành đất hĩnh chữ s đáy thân thương, với mỏi tộc người khác Ẩm thực truyền thống của người Cao Lan trong ngày tết Nguyên Đán tại xã An Tường, huyện Yên Sơn, tỉnh Tuyên Quang và phát triển từ rắt lâu đời cùng với quá trình phát triển đó người Cao Lan đã tạo ra một nét văn hóa dân tộc phong phú và độc đáo, điếu này thể hiện rõ trong các món ăn trong ngày Tét Nguyên Đán.2Trong bói cảnh hiện nay, nghiên cứu ẩm thực truyền thống còn cung cấp co sờ khoa học cho việc giải quyế Ẩm thực truyền thống của người Cao Lan trong ngày tết Nguyên Đán tại xã An Tường, huyện Yên Sơn, tỉnh Tuyên Quang t vân đẽ dinh dưỡng, tăng cường thể lực, sức khỏe...cho các tộc người, địa phương, khu vực và quốc gia. Không những thế, việc nghiên cứu ẩm thực cũngẨm thực truyền thống của người Cao Lan trong ngày tết Nguyên Đán tại xã An Tường, huyện Yên Sơn, tỉnh Tuyên Quang
như các thành tố văn hóa khác còn góp phần xây dựng phát triển du lịch văn hóa. Chính vì thế, nghiên cứu ẩm thực người Cao Lan là một nhu cầu của thựcMỤC LỤC1PHẨN MỞ ĐẦU1Lý do chọn đề tàiĐất nước ta với 54 dân tộc anh em cùng sinh sóng trên mành đất hĩnh chữ s đáy thân thương, với mỏi tộc người khác Ẩm thực truyền thống của người Cao Lan trong ngày tết Nguyên Đán tại xã An Tường, huyện Yên Sơn, tỉnh Tuyên Quang a truyền thông biến đỏi và đang có nguy cơ bị mai một, trong đó có ẩm thực ngày Tét. vậy nên cẩn có những chính sách thực tiễn nhằm bảo tón và phát huy các giá trị văn hóa truyền thòng trong thời kỳ hội nhập hiện nay.với lý do trình bày trên em chọn đề tài: “Am thục truyên thống của người Cao Lan tr Ẩm thực truyền thống của người Cao Lan trong ngày tết Nguyên Đán tại xã An Tường, huyện Yên Sơn, tỉnh Tuyên Quang ong ngày têt Nguyên Đán tại xà An Tường, huyện Yên Sơn, tỉnh Tuyên Ọuang”, làm đề tài tiểu luận năm ba.2Lịch sử nghiên cứu đế tàiAm thực luôn là một pẨm thực truyền thống của người Cao Lan trong ngày tết Nguyên Đán tại xã An Tường, huyện Yên Sơn, tỉnh Tuyên Quang
hần không thế thiếu được trong cuộsống cùa con người và đặc biệt hơn cả là với đống bào các dân tộc vì đây là một phấn rất quan trọng cùa tất câ các nMỤC LỤC1PHẨN MỞ ĐẦU1Lý do chọn đề tàiĐất nước ta với 54 dân tộc anh em cùng sinh sóng trên mành đất hĩnh chữ s đáy thân thương, với mỏi tộc người khác Ẩm thực truyền thống của người Cao Lan trong ngày tết Nguyên Đán tại xã An Tường, huyện Yên Sơn, tỉnh Tuyên Quang iên cứu vế mặt văn hóa.3Mục đích nhiệm vụ nghiên cứu đề tàiTìm hiểu ấm thực truyền thống trong ngày Tết Nguyên Đán của người dân tộc Cao Lan, xã An Tường, huyện Yên Sơn, tỉnh Tuyên Quang. Các món ăn truyền thống tiê u biểu của người Cao Lan vé nguyên liệu, cách chế biến và sử dụng.Những xu hướng biê Ẩm thực truyền thống của người Cao Lan trong ngày tết Nguyên Đán tại xã An Tường, huyện Yên Sơn, tỉnh Tuyên Quang n đổi tập quán ăn uống trong ngày tết cùa đóng bào hiện nay.Xây dựng cơ sở khoa học cho việc đề xuất một só kiến nghị, giải pháp bảo tón và phát huy cẨm thực truyền thống của người Cao Lan trong ngày tết Nguyên Đán tại xã An Tường, huyện Yên Sơn, tỉnh Tuyên Quang
ác giá trị văn hóa âm thực tốt đẹp cùa người Cao Lan, xã An Tường, huyện Yên Sơn, tỉnh Tuyên Quang trong quá trình hội nhập và phát triển.34Phạm vi vàMỤC LỤC1PHẨN MỞ ĐẦU1Lý do chọn đề tàiĐất nước ta với 54 dân tộc anh em cùng sinh sóng trên mành đất hĩnh chữ s đáy thân thương, với mỏi tộc người khác Ẩm thực truyền thống của người Cao Lan trong ngày tết Nguyên Đán tại xã An Tường, huyện Yên Sơn, tỉnh Tuyên Quang đẹp nhũhg giá trị vàn hóa truyền thống của người Cao Lan, qua đó đưa ra những biện pháp có tính khả thi cao để giữ gìn, phát huy giá trị ẩm thực cùa người Cao Lan ở xã An Tường huyện Yên Sơn, tỉnh Tuyên Quang.'Đói tượng nghiên cứu:Am thực truyền thông của người Cao Lan để biết được cách làm và giá Ẩm thực truyền thống của người Cao Lan trong ngày tết Nguyên Đán tại xã An Tường, huyện Yên Sơn, tỉnh Tuyên Quang trị dinh dưỡng của các món ăn đó, hơn thê nữa là các giá trị văn hóa ở trong các món ăn đó.Nghiên cứu vế người Cao Lan, đe biết được các giá trị vãn hẨm thực truyền thống của người Cao Lan trong ngày tết Nguyên Đán tại xã An Tường, huyện Yên Sơn, tỉnh Tuyên Quang
óa của họ ẩn trong ấm thực truyền thống.5Phương pháp nghiên cứuPhương pháp được sử dụng là phương pháp điếu tra, điền dã thực địa, quan sát, phòng vânMỤC LỤC1PHẨN MỞ ĐẦU1Lý do chọn đề tàiĐất nước ta với 54 dân tộc anh em cùng sinh sóng trên mành đất hĩnh chữ s đáy thân thương, với mỏi tộc người khác Ẩm thực truyền thống của người Cao Lan trong ngày tết Nguyên Đán tại xã An Tường, huyện Yên Sơn, tỉnh Tuyên Quang a đề tàiĐề tài sẽ cung cấp thêm thòng tin vẻ văn hóa truyền thõng của người Cao Lan, giúp chúng ta hiếu được những quan niệm trong ầm thực của người Cao Lan và đặc biệt là món xôi ngũ sắc lại không thể thiếu trong mâm cỗ cúng, cũng như biết được cách ché biến, nguyên liệu ché biến của rất nhiếu món Ẩm thực truyền thống của người Cao Lan trong ngày tết Nguyên Đán tại xã An Tường, huyện Yên Sơn, tỉnh Tuyên Quang ăn thơm ngon và bò dưỡng, không những thế còn có thể chữa bệnh...7BÓ cực nội dung đề tàiĐề tài có nội dung bao góm 3 chương:Chương 1: Khái quát chungẨm thực truyền thống của người Cao Lan trong ngày tết Nguyên Đán tại xã An Tường, huyện Yên Sơn, tỉnh Tuyên Quang
vế ẩm thực cùa người Cao Lan ở xã An Tường, huyện Yên Sơn, tỉnh Tuyên Quang.Chương 2: Âm thực trong ngày Tết Nguyên Đán của người Cao Lan ởxã An TườngMỤC LỤC1PHẨN MỞ ĐẦU1Lý do chọn đề tàiĐất nước ta với 54 dân tộc anh em cùng sinh sóng trên mành đất hĩnh chữ s đáy thân thương, với mỏi tộc người khác Ẩm thực truyền thống của người Cao Lan trong ngày tết Nguyên Đán tại xã An Tường, huyện Yên Sơn, tỉnh Tuyên Quang Quang.MỤC LỤC1PHẨN MỞ ĐẦU1Lý do chọn đề tàiĐất nước ta với 54 dân tộc anh em cùng sinh sóng trên mành đất hĩnh chữ s đáy thân thương, với mỏi tộc người khácGọi ngay
Chat zalo
Facebook