Đồ án tốt nghiệp: Thiết kế nhà máy sản xuất bánh năng suất 11000 tấn sản phẩm/năm
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Đồ án tốt nghiệp: Thiết kế nhà máy sản xuất bánh năng suất 11000 tấn sản phẩm/năm
Đồ án tốt nghiệp: Thiết kế nhà máy sản xuất bánh năng suất 11000 tấn sản phẩm/năm
Đồ án rốt nghiệp1 GVHD: PGS.TS. Trương Thị Minh HạnhMỞ ĐÀUViệt Nam gia nhập vào hiệp hội thương mại quốc tế WTO. đà và đang phát triển theo xu hướng c Đồ án tốt nghiệp: Thiết kế nhà máy sản xuất bánh năng suất 11000 tấn sản phẩm/năm còng nghiệp hỏa. hiện đại hỏa. Nen kinh te đang phát triên. điều kiên sống ngày càng được cải thiện do đó nhu cầu ăn uống của con người cùng dược chú trọng nhiều hơn. Vi vậy trong nhừng năm gan đây. củng vói sự phát triển cúa nền kinh tế và sự gia tăng trong quy mỏ dàn số với cơ cấu trê, ngành công Đồ án tốt nghiệp: Thiết kế nhà máy sản xuất bánh năng suất 11000 tấn sản phẩm/năm nghệ tỉựrc phàm đà không ngừng cãi tiến và phát triển đê đáp ứng nhu cầu ngày cảng cao cúa con người mã đặc biệt lã ngành bánh keo một trong nhưng ngàĐồ án tốt nghiệp: Thiết kế nhà máy sản xuất bánh năng suất 11000 tấn sản phẩm/năm
nh có tốc độ tăng trường cao và ồn định tại Việt Nam. Theo báo cáo cùa BMI về ngành thực phẩm và đồ uống, tốc độ tăng trường doanh số cùa ngành bánh kĐồ án rốt nghiệp1 GVHD: PGS.TS. Trương Thị Minh HạnhMỞ ĐÀUViệt Nam gia nhập vào hiệp hội thương mại quốc tế WTO. đà và đang phát triển theo xu hướng c Đồ án tốt nghiệp: Thiết kế nhà máy sản xuất bánh năng suất 11000 tấn sản phẩm/năm hính là một phan lý do mà năm nay. hầu hết doanh nghiệp bánh kẹo nôi đểu đề ra nhưng mục tiêu tăng trường doanh thu và lơi nỈỊựận cao. Tuy nhiên các sản phàm trong nước vẫn chưa thỏa màn nhu cầu người tiêu dùng, trên thị trường vẫn còn tồn tại rất nhiều sàn phẩm bánh keo ngoại nhập. Đồng thời số lượ Đồ án tốt nghiệp: Thiết kế nhà máy sản xuất bánh năng suất 11000 tấn sản phẩm/năm ng các nhà máy bánh kẹo trong nước còn ít. năng suất còn thấp chưa đáp ứng nhu cầu ngày một tăng cao [6]. Hiện nay. phẩn lớn các công ty bánh kẹo lớnĐồ án tốt nghiệp: Thiết kế nhà máy sản xuất bánh năng suất 11000 tấn sản phẩm/năm
cúa nước ta đều tập trung chủ yếu ờ hai đầu của nước ta như: Bibica. Kinh Đô. Hái Châu, Hãi Hà. Hữu Nghị,... ờ Hà Nội: Vinabico. Phạm Nguyên.... ở thàĐồ án rốt nghiệp1 GVHD: PGS.TS. Trương Thị Minh HạnhMỞ ĐÀUViệt Nam gia nhập vào hiệp hội thương mại quốc tế WTO. đà và đang phát triển theo xu hướng c Đồ án tốt nghiệp: Thiết kế nhà máy sản xuất bánh năng suất 11000 tấn sản phẩm/năm Vi vậy, việc xây dựng nhà máy sán xuất bánh kẹo là nhiệm vụ can thiết.Nam bắt được tinh hình trên, em xin chọn đe tài đồ án tốt nghiệp lã: “Thiết kế nhà máy sán xuất bánh năng suất ỉ ì 000 tấn sàn phẩm hãm ” với hai dây chuyền:-Dày chuyền sân xuất bánh cookie với năng suất 7000 tấn sân phẩmhăm.-Dày Đồ án tốt nghiệp: Thiết kế nhà máy sản xuất bánh năng suất 11000 tấn sản phẩm/năm chuyền san xuất bánh bông lan với nâng suất 4000 tấn san phẩm /năm.SVTH: Phạm Lê Dĩ HiềnThiết kể nhà máy san xuất bánhNâng suất 1J000 tấn sân phàm /năĐồ án tốt nghiệp: Thiết kế nhà máy sản xuất bánh năng suất 11000 tấn sản phẩm/năm
mĐồ án íốt nghiệp2 GVHD: PGS.TS. Trương Thị Minh HạnhChương 1 LẬP LUẬN KINH TẺ - KỸ THUẬTTrước khi bắt tay vào việc thiết kế một nhà mây. thi diều kiệĐồ án rốt nghiệp1 GVHD: PGS.TS. Trương Thị Minh HạnhMỞ ĐÀUViệt Nam gia nhập vào hiệp hội thương mại quốc tế WTO. đà và đang phát triển theo xu hướng c Đồ án tốt nghiệp: Thiết kế nhà máy sản xuất bánh năng suất 11000 tấn sản phẩm/năm rạng kinh le đâl nước hiện nay là hai mien Nam. Bae với hai thị Irưìmg lớn lã Ilà Nội vã TP.IIỒ Chi Minh góp phần thúc dây nền kinh tể tại dây phát triển, nhiều khu còng nghiệp được mỡ ra. hàng loại nhà máy mọc lẽn. Trong khi đó lại khu vực Miền Trung hiện nay có rất ít các nhà máy sân xuất bánh kẹo Đồ án tốt nghiệp: Thiết kế nhà máy sản xuất bánh năng suất 11000 tấn sản phẩm/năm với năng suất chưa cao nhưng lại có nhu cầu thị trường lã không hề nhó. Diều đó cho thấy đày là nơi dầu tư dầy tiềm năng nếu có chính sách dầu tư đúnĐồ án tốt nghiệp: Thiết kế nhà máy sản xuất bánh năng suất 11000 tấn sản phẩm/năm
g dần. Việc dầu tư xây dựng nhà máy bánh kẹo tại đây mà cụ thế là lại khu kinh tế Dung Quất, tinh Quáng Ngài là cần thiết, vữa giãi quyết được các sânĐồ án rốt nghiệp1 GVHD: PGS.TS. Trương Thị Minh HạnhMỞ ĐÀUViệt Nam gia nhập vào hiệp hội thương mại quốc tế WTO. đà và đang phát triển theo xu hướng c Đồ án tốt nghiệp: Thiết kế nhà máy sản xuất bánh năng suất 11000 tấn sản phẩm/năm xây dựng được nhả máy như trẽn ta cẩn phải nghiên cửu đến nhiều vấn đề sau:X VỊ trí đặt nhà máy: gằn nguồn nguyên liệu, thị trường tiêu thụ sản phàm.r Giao thông vận tai thuận lợi.X Việc cung cap điện và nhiên liệu dẻ dàng.X cấp thoát nước thuận lợi.X Nguồn nhân lực dồi dào.Việc lựa chọn vị trí sẽ Đồ án tốt nghiệp: Thiết kế nhà máy sản xuất bánh năng suất 11000 tấn sản phẩm/năm có anil hường rất lớn đến hoạt dộng sau nãy cua nhà máy. Qua lìm hicu vê vị irí địa lý. khí hậu. hệ ihòng giao ihòng vận lãi. sông, hô, nguyên liệu vàĐồ án tốt nghiệp: Thiết kế nhà máy sản xuất bánh năng suất 11000 tấn sản phẩm/năm
các diều kiện khác, nên em chọn dịa diêm xây dựng nhã máy tại khu kinh lê Dung Quâl cùa linh Quáng Ngài.1.1.Dặc điềm thiên nhiên và vị tri xây dựngĐịĐồ án rốt nghiệp1 GVHD: PGS.TS. Trương Thị Minh HạnhMỞ ĐÀUViệt Nam gia nhập vào hiệp hội thương mại quốc tế WTO. đà và đang phát triển theo xu hướng c Đồ án tốt nghiệp: Thiết kế nhà máy sản xuất bánh năng suất 11000 tấn sản phẩm/năm n 15°25' Bắc, từ IO8°O6' đến IO9°O4r Dông, ựra vào dày núi Trưởng Sơn hướng ra biển Đòng với chiều dài bờ biển 144 Km.SVTH: Phạm Lẻ Dì HiềnThiết kế nhà máy sàn xuất bánhNâng sitaỉ 11000 tắn sán phẩm /nỗmĐồ án tồt nghiệp3 GVHD: PGS.TS. Trương Thị Minh Hạnhphía bắc giáp tinh Quang Nam với chiều dài đư Đồ án tốt nghiệp: Thiết kế nhà máy sản xuất bánh năng suất 11000 tấn sản phẩm/năm ờng địa giới 98 Km, phía nam giáp tinh Bình Định vói chiều dãi đường địa giới 83 Km. phía tây giáp tinh Kon Turn vói chiều dài đường địa giới 79 Kill,Đồ án tốt nghiệp: Thiết kế nhà máy sản xuất bánh năng suất 11000 tấn sản phẩm/năm
phía đông giáp biển Đông. Nằm ờ vi trí trung độ của cả nước. Quãng Ngài cách thú đó Hã Nội 883 km về phía Bắc và cách Tp Hồ Chi Minh 838 km về phía NĐồ án rốt nghiệp1 GVHD: PGS.TS. Trương Thị Minh HạnhMỞ ĐÀUViệt Nam gia nhập vào hiệp hội thương mại quốc tế WTO. đà và đang phát triển theo xu hướng c Đồ án tốt nghiệp: Thiết kế nhà máy sản xuất bánh năng suất 11000 tấn sản phẩm/năm Quáng Ngài nẳm ở chính giửa [9].-Khí hậu ờ Quàng Ngài là khí hậu nhiệt đới và gió mùa. nên nhiệt độ cao và ít biến động. Chê độ ánh sáng, mưa âm phong phú. nhiệt độ trung bình 25-26.9°C. Khí hâu nơi đây phân hóa thành 2 mùa rò rệt. gồm có mùa mưa và mùa nắng [8].-Khu kinh tè Dung Quất nổi liền vói Đồ án tốt nghiệp: Thiết kế nhà máy sản xuất bánh năng suất 11000 tấn sản phẩm/năm khu kinh tế mở Chu Lai. cách thành phổ Đà Nằng 120km, có cà ba loại hình giao thông chính như gần cáng Kỳ Hã, cang Sa Kỳ. càng nước sâu Dung Quất. CácĐồ án tốt nghiệp: Thiết kế nhà máy sản xuất bánh năng suất 11000 tấn sản phẩm/năm
tuyến đường quốc lộ quan trọng chạy qua như quốc lộ 1A. 24A, 24B hay đường sắt thống nhất Bắc - Nam. Ngoài ra còn gần sân bay Chu Lai đày lã một vị tĐồ án rốt nghiệp1 GVHD: PGS.TS. Trương Thị Minh HạnhMỞ ĐÀUViệt Nam gia nhập vào hiệp hội thương mại quốc tế WTO. đà và đang phát triển theo xu hướng c Đồ án tốt nghiệp: Thiết kế nhà máy sản xuất bánh năng suất 11000 tấn sản phẩm/năm hu nhập cao thi nguồn nguyên liệu là vô củng quan trọng. Mỗi nhà máy che biến thực phàm đều phải có một vùng nguyên liệu xác định như:-Bột mì được cung cẩp lừ nhà máy bột mi Việt Ý (Dà Năng). Bình Đòng (thành phố Hồ Chi Minh) qua đường quốc lộ hay cảng biến.-Dường được đâm bão bởi nhã máy đường Quãn Đồ án tốt nghiệp: Thiết kế nhà máy sản xuất bánh năng suất 11000 tấn sản phẩm/năm g Ngẫi.-Chất béo: Bơ đươc đặt mua tại hệ thống phàn phối dằu thực vật Tường An.-Sữa bột được mua của còng ty sửa Vinamilk tại Đã Năng hoặc Quy Nhơn.Đồ án rốt nghiệp1 GVHD: PGS.TS. Trương Thị Minh HạnhMỞ ĐÀUViệt Nam gia nhập vào hiệp hội thương mại quốc tế WTO. đà và đang phát triển theo xu hướng cĐồ án rốt nghiệp1 GVHD: PGS.TS. Trương Thị Minh HạnhMỞ ĐÀUViệt Nam gia nhập vào hiệp hội thương mại quốc tế WTO. đà và đang phát triển theo xu hướng cGọi ngay
Chat zalo
Facebook