giáo trình dinh dưỡng và an toàn thực phẩm: phần 1 - nxb Đà nẵng
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: giáo trình dinh dưỡng và an toàn thực phẩm: phần 1 - nxb Đà nẵng
giáo trình dinh dưỡng và an toàn thực phẩm: phần 1 - nxb Đà nẵng
LỜI NÓI ĐÂUTrong nhùng năm gằn đây. dinh dường và an toàn thực phẩm đà trơ thành một vấn đề ‘nóng” thu hút được nhiều mối quan tâm đặc biệt cua toàn x giáo trình dinh dưỡng và an toàn thực phẩm: phần 1 - nxb Đà nẵng xà hội, không chí ờ Việt Nam mà ờ trên toàn thê giói, bởi vì nó liên quan trực tiếp đến một trong những bân năng quan trong nhất cùa con người là ăn uống, liên quan đến sức khỏe và tính mạng cùa người dân. Ãn là đê duy tri sự sống, đê sinh trường và phát triên. Nhưng điêu mà người dân cần quan tâm n giáo trình dinh dưỡng và an toàn thực phẩm: phần 1 - nxb Đà nẵng lìàt Là ăn cái gì. ăn như thê nào? làm thế nào đê thực phâm con người ăn vào phái đầy đù các chát dinh dường cho nhu câu sứ dụng của cơ thê và đâm bãogiáo trình dinh dưỡng và an toàn thực phẩm: phần 1 - nxb Đà nẵng
an toàn, dâm bao về mặt sức khoe và tính mọng cùa người sử dụng, phục vụ cho nhu cầu tồn tại, sinh trưởng và phát triên một cách bình thường cúa con LỜI NÓI ĐÂUTrong nhùng năm gằn đây. dinh dường và an toàn thực phẩm đà trơ thành một vấn đề ‘nóng” thu hút được nhiều mối quan tâm đặc biệt cua toàn x giáo trình dinh dưỡng và an toàn thực phẩm: phần 1 - nxb Đà nẵng các loại thực phàm, về nhu cầu dinh dưỡng cũa cơ thê. về chế độ khẩu phần ăn hợp lý cũng như các diều kiện cần có dê đảm bão cho tính an toàn của thực phàm khi sử dụng... nhẩm mục đích nâng cao nhộn thức cùa người đọc về sứ dung một cách hiệu quà. hợp lý và an toàn các loại thực phàm phục vụ cho nh giáo trình dinh dưỡng và an toàn thực phẩm: phần 1 - nxb Đà nẵng u cầu ản uống cũa con người.Giáo trinh Dinh dường và An toàn thực phẩm gồm có hai phan:Phần I. Dinh dưỡng thực phẩmPhần II. An toàn thực phẩmTham giagiáo trình dinh dưỡng và an toàn thực phẩm: phần 1 - nxb Đà nẵng
biên soạn giáo trình này gồm:Chủ biênChương 1. 3Chương 2. 6. 7Chương 4. 5Giáo trinh Dinh dường và An toàn thực phẩm được biên soạn nham mục đích Làm gLỜI NÓI ĐÂUTrong nhùng năm gằn đây. dinh dường và an toàn thực phẩm đà trơ thành một vấn đề ‘nóng” thu hút được nhiều mối quan tâm đặc biệt cua toàn x giáo trình dinh dưỡng và an toàn thực phẩm: phần 1 - nxb Đà nẵng tham khào cho các sinh viên các ngành học khác có hên quan cùng như các đổi tượng khác có quan tâm đến vân đề dinh dường và an toàn thực phầm.Trong quá trinh biên soạn, mặc dù đã cố gắng sonẹ không thê tránh khỏi thiếu sót, chúng tòi rat mong nhận được sự câm thòng và các ý kiến đóng góp quý báu cùa giáo trình dinh dưỡng và an toàn thực phẩm: phần 1 - nxb Đà nẵng người dọc đè nội dung giáo trinh dược phong phú và hoàn chinh hơn.Xin trân trọng câm ơn.: Th.s.Hoàng Minh Thục Quyên: Th.s.Hoàng Minh Thục Quyên: Th.giáo trình dinh dưỡng và an toàn thực phẩm: phần 1 - nxb Đà nẵng
s.Hoàng Minh Thục Quyên. Th.s.Hồ TỈ1Ị Tuyết Mai: Th.s.Hổ Thị Tuyết MaiThay mật nhóm tác già Hoàng Minh Thục QuyênĐịa chi email cùa nhúm tác giãthucquyLỜI NÓI ĐÂUTrong nhùng năm gằn đây. dinh dường và an toàn thực phẩm đà trơ thành một vấn đề ‘nóng” thu hút được nhiều mối quan tâm đặc biệt cua toàn x giáo trình dinh dưỡng và an toàn thực phẩm: phần 1 - nxb Đà nẵng QUÁT VÈ DINH DƯỠNG HỌC41 Đối tượng và mục tiêu nghiên cứu cua Dinh dường học41.1.Đối tượng cúa Dinh dường học41.2.Mục tiêu nghiên cứu cúa Dinh dường học52Khái niệm về Dinh dường52.1.Định nghĩa52.2.Lịch sử phát triền cua khoa học dinh dường62.3.Mối quan hê giừa dinh dường và khoa học thực phẩm92.4.Ý giáo trình dinh dưỡng và an toàn thực phẩm: phần 1 - nxb Đà nẵng nghĩa kinh te, xã hội và sức khỏe của dinh dường10LỜI NÓI ĐÂUTrong nhùng năm gằn đây. dinh dường và an toàn thực phẩm đà trơ thành một vấn đề ‘nóng” thu hút được nhiều mối quan tâm đặc biệt cua toàn xLỜI NÓI ĐÂUTrong nhùng năm gằn đây. dinh dường và an toàn thực phẩm đà trơ thành một vấn đề ‘nóng” thu hút được nhiều mối quan tâm đặc biệt cua toàn xGọi ngay
Chat zalo
Facebook