Luận văn thạc sĩ nghiên cứu xác định hàm lượng một số nitrosamin trong các sản phẩm thịt
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Luận văn thạc sĩ nghiên cứu xác định hàm lượng một số nitrosamin trong các sản phẩm thịt
Luận văn thạc sĩ nghiên cứu xác định hàm lượng một số nitrosamin trong các sản phẩm thịt
ĐAI nọc QUÓC GIA HÀ NỘITRƯỜNG DẠI HỌC' KHOA HỌC Tự NHIÊNBùi Cao TiếnNGHIÊN CÚ I’ XÁC ĐỊNH HÀM LUONG MỘT SÓ NTTROSAMIN TRONG CẤC SÂN PTTẤM TTTTT BÂNG P Luận văn thạc sĩ nghiên cứu xác định hàm lượng một số nitrosamin trong các sản phẩm thịt PHUONG PHẤP SẮC KÝ KHÍ KHÓI PHÔ HAI LẲNLUẬN VÀN THẠC SÌ KHOA nọcHà Nội-2018ĐẠI HỌC QUÓC GIA HÀ NỘITRƯỜNG DẠI HỌC KHOA HỌC Tự NHIÊNBùi Cao TiếnNGHIÊN cứu XÁC DỊNĨĨ ĨĨÀM LƯỢNG MỌT SÓ N1TROSAM1N TRONG CÁC SẢN PHẨM THỊT BẰNG PHƯƠNG PĨĨÁP SÁC KÝ KTTÍ KTĨÓT PTTÕ ĨTAĨ TÀNChuyên ngành: I lóa phân rich Mà số Luận văn thạc sĩ nghiên cứu xác định hàm lượng một số nitrosamin trong các sản phẩm thịt : 60440118LUẬN VÃN THẠC sì KHOA HỌCNGƯỜI HƯỞNG DÁN KHOA HỌC:Hướng dẫn 1: PGS. TS. I.ê Tlìị nồng I lảo Hướng dẫn 2: TS. Trần Cao SưnHà Nội-2018LỜI CÂMLuận văn thạc sĩ nghiên cứu xác định hàm lượng một số nitrosamin trong các sản phẩm thịt
ƠNĐề tài được thực hiện và hoãn thánh tại Viện Kiêm nghiệm An toàn vệ sinh thực phàm Quốc Gia, 65 Phạm 1 hận Duật, Mai Dịch, cầu (hay. Hà Nội.Với lòngĐAI nọc QUÓC GIA HÀ NỘITRƯỜNG DẠI HỌC' KHOA HỌC Tự NHIÊNBùi Cao TiếnNGHIÊN CÚ I’ XÁC ĐỊNH HÀM LUONG MỘT SÓ NTTROSAMIN TRONG CẤC SÂN PTTẤM TTTTT BÂNG P Luận văn thạc sĩ nghiên cứu xác định hàm lượng một số nitrosamin trong các sản phẩm thịt thực hiện dề tài.Em xin chân thành câm ơn các thây cô Irong bộ môn Hóa phân tích, trường Đại học Khoa học tự nhiên dà nhiệt tinh dạy dồ. cung cầp cho em nhìrng kiến thức cân thick quan trọng và bô ích.Đồng thời, xin cám ơn Ban lành dạo Viện kiêm nghiệm An toàn vệ sinh thực phấm Quốc gia. các đồng ng Luận văn thạc sĩ nghiên cứu xác định hàm lượng một số nitrosamin trong các sản phẩm thịt hiệp trong Viện đà tạo điều kiện, giúp đờ lòi hoàn thánh dề tài.Cuối cùng, con xin được bày lô lông bicl oil sâu sac lới bò mẹ, gia đình và người thânLuận văn thạc sĩ nghiên cứu xác định hàm lượng một số nitrosamin trong các sản phẩm thịt
dà luôn ớ bèn quan tàm. dộng viên con trong suốt thời gian qua.Trong quá trnili thực hiện dề tài. do trinh dộ lý luận cùng như kinh nghiệm thực tiền ĐAI nọc QUÓC GIA HÀ NỘITRƯỜNG DẠI HỌC' KHOA HỌC Tự NHIÊNBùi Cao TiếnNGHIÊN CÚ I’ XÁC ĐỊNH HÀM LUONG MỘT SÓ NTTROSAMIN TRONG CẤC SÂN PTTẤM TTTTT BÂNG P Luận văn thạc sĩ nghiên cứu xác định hàm lượng một số nitrosamin trong các sản phẩm thịt !Mục lụcMỠ ĐÀU.........................................................................1CHƯƠNG 1. TÓNG QUAN............................................................21.1.Giới thiệu về nitrosamin...............................................21.1.1.Công thức cấu tạo cùa nitrosamin................. Luận văn thạc sĩ nghiên cứu xác định hàm lượng một số nitrosamin trong các sản phẩm thịt ..................21.1.2. Sự tạo thành nitrosamin............................................31.1.3.Tinh chất hóa lý cùa nitrosamin...................Luận văn thạc sĩ nghiên cứu xác định hàm lượng một số nitrosamin trong các sản phẩm thịt
.................31.1.4.Dộc lính...........................................................31.1.5.Nguồn nilrosamin lừ thực phẩm.......................ĐAI nọc QUÓC GIA HÀ NỘITRƯỜNG DẠI HỌC' KHOA HỌC Tự NHIÊNBùi Cao TiếnNGHIÊN CÚ I’ XÁC ĐỊNH HÀM LUONG MỘT SÓ NTTROSAMIN TRONG CẤC SÂN PTTẤM TTTTT BÂNG P Luận văn thạc sĩ nghiên cứu xác định hàm lượng một số nitrosamin trong các sản phẩm thịt ................51.2.1.Các phương pháp xứ lý mầu..........................................6ĐAI nọc QUÓC GIA HÀ NỘITRƯỜNG DẠI HỌC' KHOA HỌC Tự NHIÊNBùi Cao TiếnNGHIÊN CÚ I’ XÁC ĐỊNH HÀM LUONG MỘT SÓ NTTROSAMIN TRONG CẤC SÂN PTTẤM TTTTT BÂNG PGọi ngay
Chat zalo
Facebook