Nghiên cứu ảnh hưởng của các phương pháp biến hình tinh bột đến tính chất chức năng của tinh bột và chất lượng bánh gato

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: PDF

Số trang: 54 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: Nghiên cứu ảnh hưởng của các phương pháp biến hình tinh bột đến tính chất chức năng của tinh bột và chất lượng bánh gato

Nghiên cứu ảnh hưởng của các phương pháp biến hình tinh bột đến tính chất chức năng của tinh bột và chất lượng bánh gato

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊNTRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂMLÂM THI TRANGTên đê tài:NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC PHƯƠNG PHÁP BIÊN HÌNH TINH BỘT ĐÉN TÍNH CHẤT CHỨC NĂNG

Nghiên cứu ảnh hưởng của các phương pháp biến hình tinh bột đến tính chất chức năng của tinh bột và chất lượng bánh gato CỦA TINH BỘT VÀ CHẤT LƯỢNG BÁNH GATOKHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌCHệ đào tạoChuyên ngànhKhoaKhoá học: ( hình quy: Công nghệ thực phẩm: CNSH-CNTP: 2010-

2014Thái Nguyên, năm 2014ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊNTRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂMLÂM THI TRANGNGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC PHƯƠNG PHÁP BIẾN HÌNH TINH BỘT ĐẾN TÍNH C Nghiên cứu ảnh hưởng của các phương pháp biến hình tinh bột đến tính chất chức năng của tinh bột và chất lượng bánh gato

HẤT CHỨC NĂNG CỦA TINH BỘT VÃ CHẤT LƯỢNG BÁNH GATOKHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC: Chính quỵ: Công nghệ thực phâni: K42 - CNTP: CNSH-CNTP: 2010-2014Hệ đà

Nghiên cứu ảnh hưởng của các phương pháp biến hình tinh bột đến tính chất chức năng của tinh bột và chất lượng bánh gato

o tạoChuyên ngànhLớpKhoaKhoá họcGiảng viên hướng dẫn: ThS. Nguyễn Hữu NghịKhoa C.NSH - CNTP, trường Đại học Nông Lâm Thái NguyênThái Nguyên, năm 2014L

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊNTRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂMLÂM THI TRANGTên đê tài:NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC PHƯƠNG PHÁP BIÊN HÌNH TINH BỘT ĐÉN TÍNH CHẤT CHỨC NĂNG

Nghiên cứu ảnh hưởng của các phương pháp biến hình tinh bột đến tính chất chức năng của tinh bột và chất lượng bánh gato ên tôi xin được bày tô lòng biết ơn sâu sẳc tới thầy Nguyền Hữu Nghị đã tận tình hướng dần và truyền đạt những kinh nghiệm quý báu đè tỏi có thể thục

hiện tốt luận văn tốt nghiệp này. Nghiên cứu ảnh hưởng của các phương pháp biến hình tinh bột đến tính chất chức năng của tinh bột và chất lượng bánh gato

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊNTRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂMLÂM THI TRANGTên đê tài:NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC PHƯƠNG PHÁP BIÊN HÌNH TINH BỘT ĐÉN TÍNH CHẤT CHỨC NĂNG