Nghiên cứu chuyển hóa saccharose thành fos và tinh sạch fos bằng phương pháp lọc nano
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Nghiên cứu chuyển hóa saccharose thành fos và tinh sạch fos bằng phương pháp lọc nano
Nghiên cứu chuyển hóa saccharose thành fos và tinh sạch fos bằng phương pháp lọc nano
ĐẠI HỌC QƯÓC GIA TP. HỎ CHÍ MINHTRƯỜNG ĐẠI HỌC BẤC II KHOALÉ THỊ HÔNG ÁNHNGTTTÊN CỬU CTĨUYẺN ĨTÓA SACCHAROSE THÀNH FRUCTOOLIGOSACCHARIDES (FOS) VÀ TTN Nghiên cứu chuyển hóa saccharose thành fos và tinh sạch fos bằng phương pháp lọc nano N1Ĩ SẠCH FOS BÂNG PTTƯƠNG PHÁP LỌC NANOLUẬN ẤN TII-N SỈ KỲ THUẬTTP. HỎ CHÍ MINH NÀM 2013ĐẠI HỌC QUỐC GIA TP. HÔ CHÍ MINHTRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOALÊ THỊ HỔNG ÁNHNGHIÊN cưu CHUYÊN HÓA SACCHAROSE THÀNH 1RHCTOOL1GOSAC CHAR1DES (1 OS) VÀ TINH SẠCH FOS BÀNG PHƯƠNG PHÁP LỌC NANOChuyên ngành: Chè biên thực p Nghiên cứu chuyển hóa saccharose thành fos và tinh sạch fos bằng phương pháp lọc nano hàm và đô uốngMà sổ chuyên ngành: 62540201Phán biện độc lập 1: PGS. TS Nguyen I hi Xuân SầmPhan biện dộc lập 2: PGS. TS Lý Nguyền BinhPhán biện 1: GS.Nghiên cứu chuyển hóa saccharose thành fos và tinh sạch fos bằng phương pháp lọc nano
TSKH l .uu DuấnPhan biện 2: PGS. TS Nguyền Tiến ThẳngPhan biện 3: PGS. TS Mai Thanh PhongNGƯỜI HƯỚNG ĐÁN KHOA HỌC:1PGS. TS Đống Thị Anh Đào2TS NguyễnĐẠI HỌC QƯÓC GIA TP. HỎ CHÍ MINHTRƯỜNG ĐẠI HỌC BẤC II KHOALÉ THỊ HÔNG ÁNHNGTTTÊN CỬU CTĨUYẺN ĨTÓA SACCHAROSE THÀNH FRUCTOOLIGOSACCHARIDES (FOS) VÀ TTN Nghiên cứu chuyển hóa saccharose thành fos và tinh sạch fos bằng phương pháp lọc nano là trung thực, và không sao chép từ bất cứ một nguồn não và dưới bất ký hình thức não. Việc tham khao các nguồn tài liệu đà được thực hiện trích dản và ghi nguồn tài liệu tham kháo đúng theo yêu cẩu.Tác gia luận ánLê Thị Hồng ÁnhiTÓM TẤT LUẬN ÁNSân xuất prebiotic và bô sung prebiotic vào thực phàm l Nghiên cứu chuyển hóa saccharose thành fos và tinh sạch fos bằng phương pháp lọc nano ã xu hướng nôi bật của các nghiên cứu trong lĩnh vực công nghệ thực phẩm hiện nay trên toàn thế giới. Một trong nhùng prebiotic dà vã dang dược quan tNghiên cứu chuyển hóa saccharose thành fos và tinh sạch fos bằng phương pháp lọc nano
âm nhiều Là fructooligosaccharides (KOS). Chinh vi vậy. việc nghiên cứu sán xuâl K)S có độ linh khiêt cao. phù hựp với liêu chuàn chê biên thực phàm lĐẠI HỌC QƯÓC GIA TP. HỎ CHÍ MINHTRƯỜNG ĐẠI HỌC BẤC II KHOALÉ THỊ HÔNG ÁNHNGTTTÊN CỬU CTĨUYẺN ĨTÓA SACCHAROSE THÀNH FRUCTOOLIGOSACCHARIDES (FOS) VÀ TTN Nghiên cứu chuyển hóa saccharose thành fos và tinh sạch fos bằng phương pháp lọc nano ò ánh hương, dộng học phan ứng chuyên hóa saccharose thánh FOS bang enzyme fruelosyllransfcrasc (1 I S) và nghiên cứu nàng cao độ linh khiêl cùa FOS băng phương pháp lọc nano. I .uận án đà đạt được một sô kèl quã chinh như sau:ì) Kết quà nghiên cứu lý thuyết•Xây dựng được mô hình động học phân ứng c Nghiên cứu chuyển hóa saccharose thành fos và tinh sạch fos bằng phương pháp lọc nano huycn hóa saccharose ihành FOS bằng enzyme FTS.•Xác định được quy luật ánh hường cúa một sô thông sô công nghệ đên khá năng phàn riêng monosaccharidesNghiên cứu chuyển hóa saccharose thành fos và tinh sạch fos bằng phương pháp lọc nano
, saccharose. FOS bằng máng lọc nano và de xuất phưcmg án lọc tuần hoàn kết hợp pha loàng đề nàng cao độ linh khiết cua FOS.2) Kết qua nghiên cừu thựcĐẠI HỌC QƯÓC GIA TP. HỎ CHÍ MINHTRƯỜNG ĐẠI HỌC BẤC II KHOALÉ THỊ HÔNG ÁNHNGTTTÊN CỬU CTĨUYẺN ĨTÓA SACCHAROSE THÀNH FRUCTOOLIGOSACCHARIDES (FOS) VÀ TTN Nghiên cứu chuyển hóa saccharose thành fos và tinh sạch fos bằng phương pháp lọc nano n nghiên cứu động học phán ứng enzyme, đặc biệt trong trường hợp phàn ứng có nhiều cơ chất.•Xây dựng được phương trình hôi quy thực nghiệm mô tà ánh hướng cứa nhiệt độ. pn. nồng độ saccharose ban dầu và tỷ lệ enzyme dến hiệu suất chuyến hóa saccharose thành FOS, từ đó xác đinh được điều kiện tối ưu Nghiên cứu chuyển hóa saccharose thành fos và tinh sạch fos bằng phương pháp lọc nano cho quá trình tổng hợp FOS.ĐẠI HỌC QƯÓC GIA TP. HỎ CHÍ MINHTRƯỜNG ĐẠI HỌC BẤC II KHOALÉ THỊ HÔNG ÁNHNGTTTÊN CỬU CTĨUYẺN ĨTÓA SACCHAROSE THÀNH FRUCTOOLIGOSACCHARIDES (FOS) VÀ TTNĐẠI HỌC QƯÓC GIA TP. HỎ CHÍ MINHTRƯỜNG ĐẠI HỌC BẤC II KHOALÉ THỊ HÔNG ÁNHNGTTTÊN CỬU CTĨUYẺN ĨTÓA SACCHAROSE THÀNH FRUCTOOLIGOSACCHARIDES (FOS) VÀ TTNGọi ngay
Chat zalo
Facebook