Nghiên cứu đặc tính trao đổi nhiệt ẩm và xác định các thông số công nghệ bảo quản lạnh quả vải
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Nghiên cứu đặc tính trao đổi nhiệt ẩm và xác định các thông số công nghệ bảo quản lạnh quả vải
Nghiên cứu đặc tính trao đổi nhiệt ẩm và xác định các thông số công nghệ bảo quản lạnh quả vải
MỤC LỤCDANH MỤC CÁC BANG.................................................................. XDANH MỤC CÁC HÌNH ÁNH. ĐÓTHI............................. Nghiên cứu đặc tính trao đổi nhiệt ẩm và xác định các thông số công nghệ bảo quản lạnh quả vải ............xiMỠ ĐÂU................................................................................1Chương 1 TÒNG QUAN...................................................................61.1.Sân xuât quá vài của Việt Nam................................................61.1.1.Thực trạng sân xuất và ch Nghiên cứu đặc tính trao đổi nhiệt ẩm và xác định các thông số công nghệ bảo quản lạnh quả vải ế biến rau quá.................................61.1.2.1 inh hình sân xuât quá vài của Việt Nam................................81.2.Qui trinh chế biếnNghiên cứu đặc tính trao đổi nhiệt ẩm và xác định các thông số công nghệ bảo quản lạnh quả vải
và các phương pháp bao quan quà vãi......................101.2.1.Qui trinh chè biên quà vãi và nhùng tôn lại.............................101.2.2.Các pMỤC LỤCDANH MỤC CÁC BANG.................................................................. XDANH MỤC CÁC HÌNH ÁNH. ĐÓTHI............................. Nghiên cứu đặc tính trao đổi nhiệt ẩm và xác định các thông số công nghệ bảo quản lạnh quả vải 2.2.2. Phương pháp bão quàn VỘI lý........................................12ỉ.2.2.3. Kểt luận............................................................161.3.Các nghiền cứu VC quá trình làm lạnh quà vái................................161.3.1.Quá trình Làm lạnh sơ bộ................................. Nghiên cứu đặc tính trao đổi nhiệt ẩm và xác định các thông số công nghệ bảo quản lạnh quả vải ..............161.3.1.1. Lảm lạnh sơ bộ bằng nước đá.........................................171.3.1.2. Làm lạnh sơ bộ bằng không khi đối lưu.........Nghiên cứu đặc tính trao đổi nhiệt ẩm và xác định các thông số công nghệ bảo quản lạnh quả vải
......................181.3.1.3. Kẻtỉuận........................ ....................................191.3.2.Quá trình làm lạnh và báo quân...........MỤC LỤCDANH MỤC CÁC BANG.................................................................. XDANH MỤC CÁC HÌNH ÁNH. ĐÓTHI............................. Nghiên cứu đặc tính trao đổi nhiệt ẩm và xác định các thông số công nghệ bảo quản lạnh quả vải vật lý...................................221.4.1.Xác định thủi chất nhiệt vật lý bang thực nghiệm.......................221.4.1. ỉ. Đo nhiệt dung riêng đủng áp........................................221.4.1.2.Đo hệ số dãn nhiệt.................................................271.4.2. Dự đoán tính ch Nghiên cứu đặc tính trao đổi nhiệt ẩm và xác định các thông số công nghệ bảo quản lạnh quả vải ài nhiệt vật lý băng tính toán...........................29ỉ .4.2. ỉ. Dự đoán nhiệt dung riêng hiệu dụng................................311.4.2.2. EntNghiên cứu đặc tính trao đổi nhiệt ẩm và xác định các thông số công nghệ bảo quản lạnh quả vải
halpy cua quà vai................................................321.4.2.3.Hệ sổ dần nhiệt....................................................331.4.2.MỤC LỤCDANH MỤC CÁC BANG.................................................................. XDANH MỤC CÁC HÌNH ÁNH. ĐÓTHI............................. Nghiên cứu đặc tính trao đổi nhiệt ẩm và xác định các thông số công nghệ bảo quản lạnh quả vải .....341.5.1.Dộ hao hụt lự nhiên.....................................................341.5.2.Xác định độ hao hụt bang định luật Dalton...............................361.5.2.1. Định luật Fick................................................... 361.5.2.2.Định luật Dalton.............................. Nghiên cứu đặc tính trao đổi nhiệt ẩm và xác định các thông số công nghệ bảo quản lạnh quả vải .....................371.5.3.Xác định độ hao hụt do màl nước theo giá thiết..........................38quá trình đăng áp - đăng enthalpy..............Nghiên cứu đặc tính trao đổi nhiệt ẩm và xác định các thông số công nghệ bảo quản lạnh quả vải
................................381.6.Xác đinh cường độ hò hấp và nhiệt lóa do hô hap cùa quà vái.................40MỤC LỤCDANH MỤC CÁC BANG.................................................................. XDANH MỤC CÁC HÌNH ÁNH. ĐÓTHI.............................MỤC LỤCDANH MỤC CÁC BANG.................................................................. XDANH MỤC CÁC HÌNH ÁNH. ĐÓTHI.............................Gọi ngay
Chat zalo
Facebook