Nghiên cứu sản xuất nectar chanh dây giàu isoflavone
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Nghiên cứu sản xuất nectar chanh dây giàu isoflavone
Nghiên cứu sản xuất nectar chanh dây giàu isoflavone
ĐẠI HỌC ĐÀ NẰNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA KHOA HÓAĐÒ ÁN TÓT NGHIỆPNGÀNH: C ÔNG NGHỆ THỤC PHẲMĐÈNGHIÊN CỬU SÃNOÍUẤT NECTAR CHANH DÂY GIÀU ISOFLAVONENgườ Nghiên cứu sản xuất nectar chanh dây giàu isoflavone ời hướng dần: PGS. I S. I-RƯƠNG Tin MINH HẠNHI hS. NCS. TRẦN THỊ NGỌC THƯSinh viên thực hiện: PHAN CẤM THISố thê sinh viên: 107140153Lớp: 14II2BĐà Nằng, 05/2019TÓM TÁTTên đề lài: Nghiên cứu sân xuất nectar chanh dây giàu isoílavoneSinh viên thực hiện: Phan cẩm ThiSố the SV: 107140153Lớp: 14II2BGVIID Nghiên cứu sản xuất nectar chanh dây giàu isoflavone : PGS.TS. Trương Thị Minh HạnhThS.NCS. Trần Thị Ngọc ThưNội dung dồ án tốt nghiệp gồm 4 chương:Chương 1: Tông quan tài liệuChương 2: Nguyên liệu và phNghiên cứu sản xuất nectar chanh dây giàu isoflavone
ương pháp nghiên cửuChương 3: Kêl quá và thào luậnChương 4: Kêl luận và kiên nghịMục tiêu cùa đê tài là sán xuầl thử nghiệm sân phàm nectar chanh dày ĐẠI HỌC ĐÀ NẰNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA KHOA HÓAĐÒ ÁN TÓT NGHIỆPNGÀNH: C ÔNG NGHỆ THỤC PHẲMĐÈNGHIÊN CỬU SÃNOÍUẤT NECTAR CHANH DÂY GIÀU ISOFLAVONENgườ Nghiên cứu sản xuất nectar chanh dây giàu isoflavone tự nhiên cua chanh dây. Đám bao dược các chi tiêu về cám quan, hóa lý vã vi sinh trong suốt thời gian bao quan. Việc bò sung isoflavone lã diêm nhấn quan trọng cua san phằm. lâm tăng giá trị dinh dường•,f......., Xcho sán phàm từ dó thu hũt nhiêu sự quan tâm cua khách hàng. Cụ thê nghiên cứu tập tr Nghiên cứu sản xuất nectar chanh dây giàu isoflavone ung vào kháo sál các ãnh hương của isoílavonc khi được bô sung vào sán phâm trên các chi liêu hóa lý và cám quan. Do độ đông nhâl là một chi liêu câmNghiên cứu sản xuất nectar chanh dây giàu isoflavone
quan quan trọng cùa sán phâm ncctar nên trước lien lôi phâi liên hành khảo sál lựa chọn chai ôn định với lượng dùng phù hợp sau đó mới liên hành các kĐẠI HỌC ĐÀ NẰNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA KHOA HÓAĐÒ ÁN TÓT NGHIỆPNGÀNH: C ÔNG NGHỆ THỤC PHẲMĐÈNGHIÊN CỬU SÃNOÍUẤT NECTAR CHANH DÂY GIÀU ISOFLAVONENgườ Nghiên cứu sản xuất nectar chanh dây giàu isoflavone đến các chi tiêu cua sân phẩm và kháo sát sự thay dồi các chi tiêu chất lượng trong suốt thời gian báo quan.ĐẠI HỌC ĐÀ NÂNGCỌNG HÒA XẢ HỘI CHÙ NGHĨA VIỆT NAMTRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOAKHOA HÓAĐõc lâp - Tit do - Hanh phúcNHIÊM vụ ĐỎ ÁN í Ỏ I NGHIỆP • • •Họ tên sinh viên: Phan Cấm Thisố the sinh viên: 1 Nghiên cứu sản xuất nectar chanh dây giàu isoflavone 07140153Lớp: 14II2BKhoa: Hóa Ngành: Công nghệ thực phàmTên đề lài đồ án: Nghiên cứu sân sual nectar chanh dây giàu isoflavone1. Đe lài thuộc diện: □(Nghiên cứu sản xuất nectar chanh dây giàu isoflavone
'ó ký két thỏa thuận sớ hint trí lì tệ đồi vửi kềl quá thực hiện2. Các số ìiệu và dừ ỉiệu ban dầu:ĐẠI HỌC ĐÀ NẰNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA KHOA HÓAĐÒ ÁN TÓT NGHIỆPNGÀNH: C ÔNG NGHỆ THỤC PHẲMĐÈNGHIÊN CỬU SÃNOÍUẤT NECTAR CHANH DÂY GIÀU ISOFLAVONENgườĐẠI HỌC ĐÀ NẰNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA KHOA HÓAĐÒ ÁN TÓT NGHIỆPNGÀNH: C ÔNG NGHỆ THỤC PHẲMĐÈNGHIÊN CỬU SÃNOÍUẤT NECTAR CHANH DÂY GIÀU ISOFLAVONENgườGọi ngay
Chat zalo
Facebook