Nghiên cứu thủy phân sụn khớp chân gà bằng xúc tác enzyme protamex nhằm thu dịch axit amin
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Nghiên cứu thủy phân sụn khớp chân gà bằng xúc tác enzyme protamex nhằm thu dịch axit amin
Nghiên cứu thủy phân sụn khớp chân gà bằng xúc tác enzyme protamex nhằm thu dịch axit amin
ĐẠI HỌC ĐÀ NÀNG TRƯỞNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA KHOA HÓAĐÒ ÁN TỐT NGHIỆPNGÀNH: CÔNG NGHẸ THựC PHẨMĐÈ TÀI: NGHIÊN cưu THỦY PHẤN SỤN KHỚP CHÂN GÀ BANG xúc TÁC Nghiên cứu thủy phân sụn khớp chân gà bằng xúc tác enzyme protamex nhằm thu dịch axit amin ENZYME PROTAMEX NHẤM THU DỊCH AX1T AMINNgười hướng dẫn: Th.s BÚI VIẾT CƯỞNG Sinh viên thực hiên: NGlYẺN THỊ KIM CHI sỗ thè sinh viên: 107140059Lớp: 14H2ADã Năng. 06'20191ÕM 1Ả1Tên đẽ tái: Nghiên cứu thúy phân sun khớp chân gá bắng xúc rác enzyme Protamex nham thu dịch axil ainin.Sinh viên thực hiện Nghiên cứu thủy phân sụn khớp chân gà bằng xúc tác enzyme protamex nhằm thu dịch axit amin : Nguyen Uli Kim chiSÔ Thê SV: 107140059Lớp: 14II2AMục đích cũa nghiên cứu nảy sứ dung sun khớp chân gá đê sản xuất axit amin thúy phàn bang phan ứngNghiên cứu thủy phân sụn khớp chân gà bằng xúc tác enzyme protamex nhằm thu dịch axit amin
ihuy phân bằng xúc tác enzyme Prolamex. Sụn khớp chân gà là nguyên liệu thích hợp dề san xuất axit amin thúy phân với hãm lượng protein (13.337± 0.075ĐẠI HỌC ĐÀ NÀNG TRƯỞNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA KHOA HÓAĐÒ ÁN TỐT NGHIỆPNGÀNH: CÔNG NGHẸ THựC PHẨMĐÈ TÀI: NGHIÊN cưu THỦY PHẤN SỤN KHỚP CHÂN GÀ BANG xúc TÁC Nghiên cứu thủy phân sụn khớp chân gà bằng xúc tác enzyme protamex nhằm thu dịch axit amin ứng 0.52%: thời gian phản ứng 40 phút: thê rich phản ứng 90ml vá pH bảng 4. Hiẽu suất thu hồi axit amin đat giá ui cực đai (30.254 ± l.S60%) ớđiéu kiên phân ứng thủy phân đã kháo sát trên. Nghiệm tối tni cùa phương trinh hót quy được xác định bàng phân mềm Minitab 16. Với giã uị cua nghiêm tói ưu. h Nghiên cứu thủy phân sụn khớp chân gà bằng xúc tác enzyme protamex nhằm thu dịch axit amin iẽu suắt thu nhãn N-axit amin đạt giã tri cực đại cỏ thề có lã Hmix= 87,7980%o vởi ki vọng d = 0.876748 khi nhiệt độ cua phán ứng thúy phân: 28.1079-CNghiên cứu thủy phân sụn khớp chân gà bằng xúc tác enzyme protamex nhằm thu dịch axit amin
. pH cũa mồi trướng: 3.92793. nông độ enzyme piotamex: 0.282159°ó. thời gian phan ímg thúy phân: 63.7841 phút, thể tích cua pitan ứng: 137.56S mL. NghĐẠI HỌC ĐÀ NÀNG TRƯỞNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA KHOA HÓAĐÒ ÁN TỐT NGHIỆPNGÀNH: CÔNG NGHẸ THựC PHẨMĐÈ TÀI: NGHIÊN cưu THỦY PHẤN SỤN KHỚP CHÂN GÀ BANG xúc TÁC Nghiên cứu thủy phân sụn khớp chân gà bằng xúc tác enzyme protamex nhằm thu dịch axit amin axit amin thúy phản.Nỏi dung dồ án tốt nghiệp gồm 4 chương:Chương 1: Tông quanChương 2: Đổi tượng và phương pháp nghiên cứuChương 3: Kết quá vã thào luânChương 4: Kel luận và kiến nghịLỚI CẢM ƠNỊSau hon 5 tháng nghiên cứu. được sự hưởng dẫn tận tinh của tháy Búi Viết Cường, cùng với sư giủp đờ cùa c Nghiên cứu thủy phân sụn khớp chân gà bằng xúc tác enzyme protamex nhằm thu dịch axit amin ác thầy có và các bạn sinh viên trong phỏng thí nghiêm. tỏi đả hoàn thánh đồ án tốt nghiệp cứa nùnh Đầu tiên, tôi xin chân thánh gìn lởi cám ơn sâu sắNghiên cứu thủy phân sụn khớp chân gà bằng xúc tác enzyme protamex nhằm thu dịch axit amin
c tới thầy Bui Viết Cường đ.ì hết lõng chi bão vã tận tinh hướng dẫn. giúp dở tòi từ việc chon đề tài cho đến kill hoãn tliảnh đổ án tốt nghiêp cùa miĐẠI HỌC ĐÀ NÀNG TRƯỞNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA KHOA HÓAĐÒ ÁN TỐT NGHIỆPNGÀNH: CÔNG NGHẸ THựC PHẨMĐÈ TÀI: NGHIÊN cưu THỦY PHẤN SỤN KHỚP CHÂN GÀ BANG xúc TÁC Nghiên cứu thủy phân sụn khớp chân gà bằng xúc tác enzyme protamex nhằm thu dịch axit amin cùng như các vấn đẻ liên quan đến đồ án và hoàn thành đồ án một cách tốt nhẩt.Commented ICVB1]: LơuvLiíiCừX 01•. ki cứ ix: ÍỂLỈZỠ2 cJufrõi chân thánh cám ơn tháy, cô giáo ưong bộ mòn Công nghệ Thực phàm, các thầy, cô ờ phòng thi nghiêm vả tất cá bạn bè đà giúp đờ vả tạo moi điều kiên thuận lợi cho Nghiên cứu thủy phân sụn khớp chân gà bằng xúc tác enzyme protamex nhằm thu dịch axit amin tỏi trong suổt thời gian thực hiên đề tải tốt nghiêp cua mình. Tôi xin tó lõng biết ơnsâu săc đén gia đinh, bạn bé đã quan tâm. chia sẽ và động viên đNghiên cứu thủy phân sụn khớp chân gà bằng xúc tác enzyme protamex nhằm thu dịch axit amin
ề tôi hoàn thánh còng việc. Cuối cùng cho tôi đươc cám ơn câc thầy cô trong hội đồng báo vệ tốt nghiẽp đă (Linh thời gian quỷ bảu cùa minh đẻ đọc và nĐẠI HỌC ĐÀ NÀNG TRƯỞNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA KHOA HÓAĐÒ ÁN TỐT NGHIỆPNGÀNH: CÔNG NGHẸ THựC PHẨMĐÈ TÀI: NGHIÊN cưu THỦY PHẤN SỤN KHỚP CHÂN GÀ BANG xúc TÁC Nghiên cứu thủy phân sụn khớp chân gà bằng xúc tác enzyme protamex nhằm thu dịch axit amin cá nhân, tôi xin cam đoan đố án ~N;'hữfí c ứu thủy phân sụn khớp chrìn gà bling xức Tãc enzyme Prtrtamex nlnìtn ỉhn dịch axữ ctniin" dttứi Sự hướng dần của thây Búi Viết Cường Li cóng trinh nghiên cửu độc lãp được thực hiên bỡi bân thân tói. Việc hoan thánh đổ án tót nghiẽp đươc soon tháo vã hoán th Nghiên cứu thủy phân sụn khớp chân gà bằng xúc tác enzyme protamex nhằm thu dịch axit amin ánh mõt cách dộc lập. sáng lạo. không sao chép từ đề lài khác. Các kế: qua so liệu thu dược trong bãi đẻu trung thưc. khách quan, không có chinh sữa.Nghiên cứu thủy phân sụn khớp chân gà bằng xúc tác enzyme protamex nhằm thu dịch axit amin
sao chép. Tái liêu tham kháo sử dụng trong dồ án chinh xác. có dộ tin cậy cao, dirợc trích dẫn dầy du và dũng quy định-Dá Nâng, ngày 02 tháng 06 năm 2ĐẠI HỌC ĐÀ NÀNG TRƯỞNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA KHOA HÓAĐÒ ÁN TỐT NGHIỆPNGÀNH: CÔNG NGHẸ THựC PHẨMĐÈ TÀI: NGHIÊN cưu THỦY PHẤN SỤN KHỚP CHÂN GÀ BANG xúc TÁC ĐẠI HỌC ĐÀ NÀNG TRƯỞNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA KHOA HÓAĐÒ ÁN TỐT NGHIỆPNGÀNH: CÔNG NGHẸ THựC PHẨMĐÈ TÀI: NGHIÊN cưu THỦY PHẤN SỤN KHỚP CHÂN GÀ BANG xúc TÁCGọi ngay
Chat zalo
Facebook