Phí tải tài liệu: 129.000đ

Chú ý: Điền đầy đủ thông tin EMAIL và SĐT khi thanh toán để được hỗ trợ tốt nhất.

DOWNLOAD NOW

Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm enxyme thương mại để sản xuất đạm thủy ngân từ khô đậu tương

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: PDF

Số trang: 47 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm enxyme thương mại để sản xuất đạm thủy ngân từ khô đậu tương

Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm enxyme thương mại để sản xuất đạm thủy ngân từ khô đậu tương

TRƯỜNG ĐẠI HỌC LÂM NGIIIẸPKHOA LẤM HỌC _____m_______KIĨÓA TAĨẠN TÓT N'NGHIÊN CỨU ÚNG DỤNG ( HE PHAM ENZYME THƯƠNG MẠI DE SÂN XUẤT DẠM THỦY PHÂN TÌKH()

Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm enxyme thương mại để sản xuất đạm thủy ngân từ khô đậu tương )DẬL i ựơNGNGA£H: .<01& 307Giáo viên nướng dầnSinh viên thực hiệnTS. Đặng nồng. inhKS. Nguyền Thị Minh HãngCầm Duy BiênKhỏa học: 2005 - 2009Hà Nội, 20

09ĐẠT VẤN ĐÉĐâm bão sự cân đoi hài hoà giữa các thành phan dinh dường luôn là nhân tố quan trọng đê cỏ được một cơ the klioê mạnh. Trong các thành phầ Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm enxyme thương mại để sản xuất đạm thủy ngân từ khô đậu tương

n dinh dường, protein dóng vai trò vô cũng quan trọng, nếu thiêu nó cơ thê kém phát triên. Trước đây nói đèn nguồn protein, người ta thường nghĩ đen c

Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm enxyme thương mại để sản xuất đạm thủy ngân từ khô đậu tương

ác loại thức ăn cỏ nguồn gốc tir dộng vật gọi lả “ thịt dó*’. Ihập niên gan dây, the giới đặc biệt quan tàm tới nguồn protein lừ thực vật. Theo FA0, c

TRƯỜNG ĐẠI HỌC LÂM NGIIIẸPKHOA LẤM HỌC _____m_______KIĨÓA TAĨẠN TÓT N'NGHIÊN CỨU ÚNG DỤNG ( HE PHAM ENZYME THƯƠNG MẠI DE SÂN XUẤT DẠM THỦY PHÂN TÌKH()

Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm enxyme thương mại để sản xuất đạm thủy ngân từ khô đậu tương trong thê giới hiện dại.Sờ dĩ giờ đày the giới quan làm tới nguòn protein từ thực vật và vi sinh vật do sự thiếu hụt protein bởi việc (ăng dàn số trê

n toàn cầu; khoa học đà chứng minh nguyên nhân chính dần dển các bệnh về tim mạch, huyết áp là do sư dụng nhiều thịt đo, vi trong đó có chứa hàm lượng Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm enxyme thương mại để sản xuất đạm thủy ngân từ khô đậu tương

cholesterol cao. Những năm qua xuất hiện các bệnh lây từ dộng vật sang người như bệnh “bò diên” (Bovine Spongiform encephalopathy), bệnh “cúm gia cầm

Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm enxyme thương mại để sản xuất đạm thủy ngân từ khô đậu tương

”, bệnh “lơ mồm long móng” từ dộng vật móng guốc (lợn. dê. trâu, bõ), bệnh ”1ợn tai xanh”. Protein lir thực vật và vi sinh vật có nhiều ưu điềm mà thị

TRƯỜNG ĐẠI HỌC LÂM NGIIIẸPKHOA LẤM HỌC _____m_______KIĨÓA TAĨẠN TÓT N'NGHIÊN CỨU ÚNG DỤNG ( HE PHAM ENZYME THƯƠNG MẠI DE SÂN XUẤT DẠM THỦY PHÂN TÌKH()

Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm enxyme thương mại để sản xuất đạm thủy ngân từ khô đậu tương ên khoa học Glycine max (I.) Mcriil có hàm lượng protein khá cao. Không chi vậy. protein từ đậu tương còn có giá trị dinh dưỡng tương dương với thịt,

chữa day dú các axit amin với tỷ lệ hết sức cân doi hài hoà vả có hệ so tiêu hoá cao. Protein tử dậu tương còn có tác dụng ngăn ngừa một số bệnh như t Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm enxyme thương mại để sản xuất đạm thủy ngân từ khô đậu tương

iêu dường, ung thư, cao huyết áp... Chính vi giá trị to lớn đó mà nhu cầu sử dụng các sán phẩm từ dậu nành nói chung và protein đậu tương nói riêng ng

Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm enxyme thương mại để sản xuất đạm thủy ngân từ khô đậu tương

ày càng tâng.Tuy nhiên, việc sừ dụng trực tiểp các sán phẩm nòng sàn vảo các mục đích thương mại hóa anh hưởng nhiều đến an ninh lương thực và tình tr

TRƯỜNG ĐẠI HỌC LÂM NGIIIẸPKHOA LẤM HỌC _____m_______KIĨÓA TAĨẠN TÓT N'NGHIÊN CỨU ÚNG DỤNG ( HE PHAM ENZYME THƯƠNG MẠI DE SÂN XUẤT DẠM THỦY PHÂN TÌKH()

Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm enxyme thương mại để sản xuất đạm thủy ngân từ khô đậu tương ải vì không thê san xuất đu thực phàm cho con người mà là do sự phung phi thực phẩm của các quốc gia kỳ nghệ hay nói rõ hơn nguồn gốc của tinh trạng đ

ói bắt nguồn từ thói quen của con người sư dụng quá nhicu protein độngvật..Trong khi có hàng triệu người diet vi thiêu đói thì hơn một phân ba lượng n Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm enxyme thương mại để sản xuất đạm thủy ngân từ khô đậu tương

gũ cốc sàn xuất trên the giới và phân nửa so cá sản xuất dà làm thức an cho súc \ ật nơi những quốc gia giàu có. Kỹ nghệ san xuất thịt bò Hoa Kỳ tiêu

Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm enxyme thương mại để sản xuất đạm thủy ngân từ khô đậu tương

thụ thực phẩm ngừ cốc nhiều hơn tổng số lượng tiêu thụ của cả hai nước Ân Dộ và Trung Hoa. Sự chan nuôi súc vật lâ một đường lôi kém hiệu qua đê cung

TRƯỜNG ĐẠI HỌC LÂM NGIIIẸPKHOA LẤM HỌC _____m_______KIĨÓA TAĨẠN TÓT N'NGHIÊN CỨU ÚNG DỤNG ( HE PHAM ENZYME THƯƠNG MẠI DE SÂN XUẤT DẠM THỦY PHÂN TÌKH()

Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm enxyme thương mại để sản xuất đạm thủy ngân từ khô đậu tương ân. Súc vật ăn ngũ cốc nhiều gâp 5 đen 10 lần hơn con người nhưng lại cho rất ít kết quả như 100 kg chat protein từ thực vật sân xuất dược 6 kg thịt b

ỏ.~ ...hay 9 kg thịt heo hoặc 18 kg thịt gà.Trước tinh trạng thiểu lương thực ngây nay, vấn dề dặt ra là phải sán xuất được nguồn protein khác, (hay t Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm enxyme thương mại để sản xuất đạm thủy ngân từ khô đậu tương

hế nguồn protein từ động vật. Trong các nguồn protein thi nguồn protein dậu tương dược coi là nguồn protein thực vật quan trọng nhất, chiếm 70% lông s

Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm enxyme thương mại để sản xuất đạm thủy ngân từ khô đậu tương

ố protein dùng cho dinh dường trên phạm .dei/i;. ti.vi toàn câu. I lạt dậu tương có hàm lượng protein cao, do dỏ có thè thay thẻ một phân lớn procin đ

TRƯỜNG ĐẠI HỌC LÂM NGIIIẸPKHOA LẤM HỌC _____m_______KIĨÓA TAĨẠN TÓT N'NGHIÊN CỨU ÚNG DỤNG ( HE PHAM ENZYME THƯƠNG MẠI DE SÂN XUẤT DẠM THỦY PHÂN TÌKH()

Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm enxyme thương mại để sản xuất đạm thủy ngân từ khô đậu tương g với 7.5 lít sừa; hay 2,5kg thịt; hoặc 58 quà trứng - là những sán phàm từ dộng vật phái chăm sóc công phu. I lạt Đậu Tương thành phẩm so với các sán

phàm từ những loài cây họ dồ khác tuy chứa ít tinh bột hơn. nhưng chính vậy mà chúng lại có lừ 35 - 40% chất đạm anbunin rat giàu dinh dường, chưa kể Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm enxyme thương mại để sản xuất đạm thủy ngân từ khô đậu tương

có chứa từ 18 - 22% lượng chất béo nữa. Đây là giống cây trồng cho lượng đạm nhiều nhất trong lât ca các loài thực vật. vì vậy Đậu2Tương thường được

Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm enxyme thương mại để sản xuất đạm thủy ngân từ khô đậu tương

người ta tôn là “thịt thực vật”. Đê có được 1 kg chất đạmdinh dường từ động vật. cần phải sân xuất một lượng thành phẩm chi ít cùng gấp chục lần so vớ

TRƯỜNG ĐẠI HỌC LÂM NGIIIẸPKHOA LẤM HỌC _____m_______KIĨÓA TAĨẠN TÓT N'NGHIÊN CỨU ÚNG DỤNG ( HE PHAM ENZYME THƯƠNG MẠI DE SÂN XUẤT DẠM THỦY PHÂN TÌKH()

Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm enxyme thương mại để sản xuất đạm thủy ngân từ khô đậu tương âm từ nông san có giá trị dinh dường cao.Với sự phát triển cùa của công nghệ tiên tiên, nhiều loại săn phẩm cao cấp được chê biên (ừ đậu tương như sừa

bột trc cm. đồ ân tráng miệng, kem cao cắp. dầu thực vật... Ngoài ra các nghiên cửu dà khẳng định rang sử dụng thực phàm từ protein đậu tương SC trán Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm enxyme thương mại để sản xuất đạm thủy ngân từ khô đậu tương

h được một so bệnh lật cao huyết áp. sơ cứng dộng mạch, cholesterol trong máu, đau tim..? và còn tảc dụng tăng cường sức khóc và được dùng cho nhùng n

Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm enxyme thương mại để sản xuất đạm thủy ngân từ khô đậu tương

gười ấn kiêng.Trong công nghiệp thực phàm, việc sư dụng trực tiếp hạt đậu lương thồ dược ứng dụng trong nhiều ngành chế biến và tạo ra rất nhiều sán p

TRƯỜNG ĐẠI HỌC LÂM NGIIIẸPKHOA LẤM HỌC _____m_______KIĨÓA TAĨẠN TÓT N'NGHIÊN CỨU ÚNG DỤNG ( HE PHAM ENZYME THƯƠNG MẠI DE SÂN XUẤT DẠM THỦY PHÂN TÌKH()

Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm enxyme thương mại để sản xuất đạm thủy ngân từ khô đậu tương ng hợp li và tái sân xuât ừr các sán phàm phụ từ các nhà máy chế biến là hết sức cằn thict. Khô đậu lương là san phẩm phụ cùa các nhà máy ép dầu. các

nhà máy sản xuất sừa dậu nành, các nhà mảy thực phâm... Khô đậu tương có chát lượng dinh dường cao vừa ré. tiết kiệm nguồn , íprotein thực vật gỏp phâ Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm enxyme thương mại để sản xuất đạm thủy ngân từ khô đậu tương

n dám bảo an ninh lương thực thê giới. Các sản phâm che biến từ dịch đạm thuy phân như: sir dựng trực liêp làm nước chấm dinh dường, sấy khò rồi bổ su

Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm enxyme thương mại để sản xuất đạm thủy ngân từ khô đậu tương

ng vào các sàn phẩm protein thương phẩm, phục vụ trực liếp cho nhu cầu dinh dường cua con người.Khô dậu tương cùng như dậu tương khi chế biến trong sá

TRƯỜNG ĐẠI HỌC LÂM NGIIIẸPKHOA LẤM HỌC _____m_______KIĨÓA TAĨẠN TÓT N'NGHIÊN CỨU ÚNG DỤNG ( HE PHAM ENZYME THƯƠNG MẠI DE SÂN XUẤT DẠM THỦY PHÂN TÌKH()

Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm enxyme thương mại để sản xuất đạm thủy ngân từ khô đậu tương trước dây dược sử dụng trong quá trình chế biến dậu tương nói chung ít có tác dụng tới việc loại bó các yếu tố gây ra mùi vị không mong muốn. Vì vậy

chúng tôn tại ngay cà trong nhừng sản phàm dược coi như là dậu tương tinh khiết. Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm enxyme thương mại để sản xuất đạm thủy ngân từ khô đậu tương

TRƯỜNG ĐẠI HỌC LÂM NGIIIẸPKHOA LẤM HỌC _____m_______KIĨÓA TAĨẠN TÓT N'NGHIÊN CỨU ÚNG DỤNG ( HE PHAM ENZYME THƯƠNG MẠI DE SÂN XUẤT DẠM THỦY PHÂN TÌKH()