NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG sữa CHUA BẰNG PHƯƠNG PHÁP VI gói VI KHUẨN LACTIC
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG sữa CHUA BẰNG PHƯƠNG PHÁP VI gói VI KHUẨN LACTIC
NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG sữa CHUA BẰNG PHƯƠNG PHÁP VI gói VI KHUẨN LACTIC
BỌ GIÁO Dực VÀ ĐÀO TẠOTRƯỜNG DẠI HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGHẸ TP.HCM KHOA -MÔI TRƯỜNG VÀ CÔNG NGHỆ SINH HỌC eg---------------★-----BOĐỒ ÁN lór NGHIỆPNÂNG CA NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG sữa CHUA BẰNG PHƯƠNG PHÁP VI gói VI KHUẨN LACTIC AO CHẤT LƯỢNG SỮA CHƯA BẢNG PHƯƠNG PHÁP VI GÓI VI KHƯẤN LACTICChuyên ngành: Công nghệ sinh họcMà sổ ngành: 111GVHD: TS. Nguyễn Thúy Hương SVTIĨ: Dồ Quốc CườngTP. Hồ Chí .Minh, 7 / 2009ĐÒ ÁN TÓT NGHIẸPLỠI CẤM ƠNEm xin chần thành cam ơn cô Nguyen Thúy Hương đà lận tình giúp dở, hướng dằn vã truyền dạt NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG sữa CHUA BẰNG PHƯƠNG PHÁP VI gói VI KHUẨN LACTIC cho em nhiều kiến thúc quỳ báu trong suốt quá trinh làm Dỗ án tốt nghiệp.Em xin câm ơn các thầy, cỏ phụ trách Phòng Thi nghiệm Công nghệ sinh học, BộNÂNG CAO CHẤT LƯỢNG sữa CHUA BẰNG PHƯƠNG PHÁP VI gói VI KHUẨN LACTIC
môn Công nghệ sinh học, Khoa công nghệ Hóa học, Trường Đại học Bách khoa Tp. ĨICM dã hỗ trợ vã tạo mọi diều kiện tốt nhất về phương tiện dé cm hoãn tBỌ GIÁO Dực VÀ ĐÀO TẠOTRƯỜNG DẠI HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGHẸ TP.HCM KHOA -MÔI TRƯỜNG VÀ CÔNG NGHỆ SINH HỌC eg---------------★-----BOĐỒ ÁN lór NGHIỆPNÂNG CA NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG sữa CHUA BẰNG PHƯƠNG PHÁP VI gói VI KHUẨN LACTIC à truyền đạl kiến thức cho em trong suốt thòi gian em học tập tại trường.Em xin cam cm các anh, chị lóp Cao học công nghệ sinh học niên khóa 2006 vả 2007, Trường Dại học Bách khoa Tp. ĨĨCM dâ giúp dờ em trong suốt thời gian lâm Đồ án lol nghiệp.Tòi xin cám ơn các bạn Nguyền Mạnh Tùng. Trần Thu Trang NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG sữa CHUA BẰNG PHƯƠNG PHÁP VI gói VI KHUẨN LACTIC , Nguyền Thị Bẻ, Nguyen Thị Quỳnh Ly và lai ca các bạn thuộc lớp công nghệ sinh học niên khóa 2005, Trường Dại học Kỳ thuật Công nghệ Tp. ĨTCM dà giúpNÂNG CAO CHẤT LƯỢNG sữa CHUA BẰNG PHƯƠNG PHÁP VI gói VI KHUẨN LACTIC
dờ tòi trong suốt thời gian học lập lại trường và ihời gian làm Đồ án lốt nghiệp.Cuối cùng, tòi xin câm ơn bố mẹ tòi và toàn thê dại gia dinh của tôiBỌ GIÁO Dực VÀ ĐÀO TẠOTRƯỜNG DẠI HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGHẸ TP.HCM KHOA -MÔI TRƯỜNG VÀ CÔNG NGHỆ SINH HỌC eg---------------★-----BOĐỒ ÁN lór NGHIỆPNÂNG CA NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG sữa CHUA BẰNG PHƯƠNG PHÁP VI gói VI KHUẨN LACTIC .........................................................1Chương 1: TỒNG QUAN TÀI LIỆU................................................21.1Tồng quan về vi khuân lactic............................................31.1.1Đặc điểm chung của vi khuân lactic..................................31.1.2Hoạt dộng NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG sữa CHUA BẰNG PHƯƠNG PHÁP VI gói VI KHUẨN LACTIC sinh hỏa. trao dỏi chất của vi khuân lactic vã một số chúngvi khuẩn lactic điên hình............................................41.1.3Vi khuân LactobaNÂNG CAO CHẤT LƯỢNG sữa CHUA BẰNG PHƯƠNG PHÁP VI gói VI KHUẨN LACTIC
cillus acidophilus..................................71.2Tổng quan VC sìra và sừa chua...........................................91.2.1Thánh phần dinh BỌ GIÁO Dực VÀ ĐÀO TẠOTRƯỜNG DẠI HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGHẸ TP.HCM KHOA -MÔI TRƯỜNG VÀ CÔNG NGHỆ SINH HỌC eg---------------★-----BOĐỒ ÁN lór NGHIỆPNÂNG CA NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG sữa CHUA BẰNG PHƯƠNG PHÁP VI gói VI KHUẨN LACTIC ệ sân xuất sừa chua..............................181.3lổng quan về vi gói....................................................211.3.1Khái niệm, dặc diêm, tru và nhược diêm của vi gói..................211.3.2Các phương pháp vi gói hiện nay....................................241.3.2.1Phuong pháp nhỏ gi NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG sữa CHUA BẰNG PHƯƠNG PHÁP VI gói VI KHUẨN LACTIC ọt..........................................241.3.2.2 Phương pháp polymer hóa lien kết bể mặt.......................261.3.2.3Phuong pháp ngưng tụ polyNÂNG CAO CHẤT LƯỢNG sữa CHUA BẰNG PHƯƠNG PHÁP VI gói VI KHUẨN LACTIC
mer hỏa..............................27BỌ GIÁO Dực VÀ ĐÀO TẠOTRƯỜNG DẠI HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGHẸ TP.HCM KHOA -MÔI TRƯỜNG VÀ CÔNG NGHỆ SINH HỌC eg---------------★-----BOĐỒ ÁN lór NGHIỆPNÂNG CABỌ GIÁO Dực VÀ ĐÀO TẠOTRƯỜNG DẠI HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGHẸ TP.HCM KHOA -MÔI TRƯỜNG VÀ CÔNG NGHỆ SINH HỌC eg---------------★-----BOĐỒ ÁN lór NGHIỆPNÂNG CAGọi ngay
Chat zalo
Facebook