Phí tải tài liệu: 110.000đ

Chú ý: Điền đầy đủ thông tin EMAIL và SĐT khi thanh toán để được hỗ trợ tốt nhất.

DOWNLOAD NOW

Phát triển hệ thống quản lý dịch vụ tại quán cà phê

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: PDF

Số trang: 57 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: Phát triển hệ thống quản lý dịch vụ tại quán cà phê

Phát triển hệ thống quản lý dịch vụ tại quán cà phê

Bộ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOTRƯỜNG..’..........►»> > L <««5=Luận vănPhát triển hệ thống quản lý dịch vụ tại quán cà phê►»> > l <««íĐồ án ỉồt nghiệpPhát triệ

Phát triển hệ thống quản lý dịch vụ tại quán cà phê ện hệ thống quân Ịý dịch vụ tại quân cà phêMỚ ĐÀUĐời sống con người ngày nay dược nàng cao. nhu cầu ãn uống, giai tri cùng theo đó mà phát triền không

ngừng. Nhiêu quán cà phê đà mọc lên đê đáp ứng các nhu cầu gia tăng và da dạng nãy. Tại quán cà phê, giờ đây không dơn thuần là chi phục vụ một mục đ Phát triển hệ thống quản lý dịch vụ tại quán cà phê

ích thướng thức cà phê, mà còn có rất nhiều các danh mục ăn uống giãi trí khác. Các quán cà phê cần nhiều nhân viên hơn vã nhu cầu phục vụ căng tháng

Phát triển hệ thống quản lý dịch vụ tại quán cà phê

hơn. làm sao phục vụ lốt nhiều khách hàng với các yêu cầu rất đa dạng và vói danh mục lốt nhất. Vi thế. yêu cầu công tác tò chức và quàn lý dôi hói sự

Phát triển hệ thống quản lý dịch vụ tại quán cà phê n đê lài là “Phát tricn hệ thông quàn lý dịch vụ tại quán cà phê ’■ được chọn Làm dề tài dồ án tốt nghiệp cùa em vói mong muốn góp phần nho bé cua min

h nhằm năng cao chầt lượng và hiệu qua công ĩãc quan lý tại quán cả phê nói liêng vã các hoạt động kinh doanh danh mục nói chung.Để ĩãi dược nghiên cứ Phát triển hệ thống quản lý dịch vụ tại quán cà phê

u trong phạm vi hoạt dộng kinh doanh cua quân café 24. dựa vào nhùng lài liệu và thông tin thu thập được và tham kháo lãi liệu của nhiều hoạt dộng dan

Phát triển hệ thống quản lý dịch vụ tại quán cà phê

h mục khác dê phát triển một hệ thống trợ giúp quan lý danh mục theo phương pháp hướng câu trúc, công cụ và môi trưimg đê phát triền hệ thòng là hệ qu

Phát triển hệ thống quản lý dịch vụ tại quán cà phê m đèn sự tiện lọi. liêl kiệm dược nhiều công sức vã nguồn nhân lực. đáp ứng tốt nhất yêu cầu cua khách hàng.Nội dung chính cùa luận vấn gồm có 4 chươn

g:Chương 1: Mô tai bãi toán và mò hình nghiệp vụ cua quán cafe 24.Chương 2: Phân tích hệ thống quan lý dịch vụ.Chương 3: Thiết kế hệ thống quản lý dịc Phát triển hệ thống quản lý dịch vụ tại quán cà phê

h vụ.Chương 4: Cài đặt hệ thống vá hướng dần sử dụng.Sv: IU Thị Phương Anh, Ngành Công Nghệ Thông Tin1Đồ án tot nghiệp Phát triền hệ thống quàn lý dịc

Phát triển hệ thống quản lý dịch vụ tại quán cà phê

h vụ tại quản cà phêCuối cùng là kết luận và hướng tiếp tục cùa dề tài.Chương IBÀI TOÁN VÀ MÔ HÌNH NGHIỆP vụ CỬA QUÁN CAFE 241.1.Quán cafe 24 và những

Phát triển hệ thống quản lý dịch vụ tại quán cà phê quay ra hai mật phố. Hè phố rộng, nên nhiều bàn cùa quán được được bày trên mật phố ngang với nhiều chậu cây cành và dàn hoa lý thơm mát. Với cách bà

i trí có các không gian đặc trung khác nhau: Khách có thê thướng thức cà phê lại các sa lòng sang trọng trong phòng hay trên nhùng bân ghê đom giãn nh Phát triển hệ thống quản lý dịch vụ tại quán cà phê

ung lịch sự mang đặc trung dàn lộc bền các chậu cây cành ụr nhiên. Vì thế. khách hàng cùa quân rất da dạng và luôn dòng đúc.1.1.1.Nhiệm vụ và mục (líc

Phát triển hệ thống quản lý dịch vụ tại quán cà phê

h hoạt dộngNhiêm vụ cứa quán cà phó là báng cách đáp úng nhu câu của khách hàng một cách tốt nhất VỚI nhùng dồ ãn uống nhẹ và thtr dàn dề dặt dược thu

Phát triển hệ thống quản lý dịch vụ tại quán cà phê hất lượng. Bên cạnh dó là sự phụ vụ nhanh chóng vã lịch thiệp cua nhân viên. Nhừng yêu cầu dặt ra tuy don gian, những không dề thực hiện vi mồi cứa hà

ng luôn tồn tại nhùng hạn chế về không gian, quy mò và nguồn lục.1.1.2..Mô hĩnh tó chức và CO’ chê hoạt động nghiệp vụ lại quân cà phêQuân cà phê 24 g Phát triển hệ thống quản lý dịch vụ tại quán cà phê

ồm một quầy ba dê nhận yêu cầu dặt hàng cua khách bằng cách trực liêp hay qua nhân viên phục vụ bàn. Yêu câu được chuyên đền bộ phận chuân bị danh mục

Phát triển hệ thống quản lý dịch vụ tại quán cà phê

đè chê biên hay đặt hàng cho của hàng chuyên doanh khác. Khi có sân phâm. nhàn viên quày có thê phục vụ khách hàng lại chỏ hay báo cho nhân vicn phụ

Phát triển hệ thống quản lý dịch vụ tại quán cà phê giao phụ vụ một số bàn trong ca dó. Yêu cầu cùa khách thường dược ghi lại trên phiếu yêu cầu tại bân khách ngồi và nhân viên phục vụ bàn phai ghi nhớ

dể đến báo VỚI quầy ba. Khi dem san phẩm cho khách hàng SŨ dụng, nhân viên đánh dấu vào sán phầm trong phiếu yêu cầu sàn phẩm dà dược giao Khách hãng Phát triển hệ thống quản lý dịch vụ tại quán cà phê

có thê yêu cầu thay đổi hay có những yêu cầu bỏ sung. Mồi lần như vậy, nhân viên phục vụ bàn đều ghi vào phiếu yêu cầu. Với những sán phàm đặc biệt,

Phát triển hệ thống quản lý dịch vụ tại quán cà phê

chảng hạn như bia, có thê có nhân viên phục vụ riêng. Khi khách hàng yêu cầu thanh toán, nhân viên phục vụ bàn cầm phiếu yêuSv: Vù Thị Phương Anh, Ngà

Phát triển hệ thống quản lý dịch vụ tại quán cà phê cho khách đê nhận tiền, sau đó đem về quầy ba nộp tiên và mang tiên (hừa (rá khách.Hàng tuần, tháng, nhân viên quân lý quầy phái làm báo cáo cho chủ

cửa hàng các thòng tin về doanh thu và các mặt hàng bán được. Nhừng thông tin này giúp chù cứa hàng có thề lập kế hoạch mua các vật tư và thực phàm ph Phát triển hệ thống quản lý dịch vụ tại quán cà phê

ụ vụ việc chế biên sân phàm đáp ứng yêu càu khách hàng hàng ngây. Trong trường hợp đặt hàng cho các cửa hàng bạn thì đều ghi sổ và thanh toán vào nhùn

Phát triển hệ thống quản lý dịch vụ tại quán cà phê

g thời gian nhắt dinh: sau một ngây hay cuối tuần.1.1.3.Hiện trạng của cứa hàng và những vấn dề dật raDo vị trí và danh tiêng mà cùa hàng thường đòng

Phát triển hệ thống quản lý dịch vụ tại quán cà phê ương chàm phục vụ tối da các yêu cẩu cua khách trong diều kiện có thế. nhiều san phâm ăn. uổng cứa hàng không có mã phai lấy từ các cưa hàng chuyên do

anh khác. Kill thực hiện danh mục nãy thường mất nhiều thòi gian và còng sức, nhất là nguồn nhàn lực, và thường bị chậm chẻ. Nhửng điêu nay-lam cho kh Phát triển hệ thống quản lý dịch vụ tại quán cà phê

ách hàng không hài lòng. Ngay đòi với các sán phàm do chinh cứa hàng tạo ra. do không, dự đoán được nhu câu đề dừ trừ vật lư và thực phàm thích họp, n

Phát triển hệ thống quản lý dịch vụ tại quán cà phê

hiêu trường hợp không có dứ hàng phục vụ khách. Sự biền động lớn cứa khách hàng: lúc râl đông, lúc bình thường gây ra sụ thiều nhân lực lạm thời gay g

Phát triển hệ thống quản lý dịch vụ tại quán cà phê iệc nhân viên phai ghi nhớ trong dầu yêu cầu dê phụ XXI nhiều kin gây nhầm lần. Đặc biệt việc thanh toán thường quá chậm Làm khách hãng phai chò dợi l

âu sau khi dà sư dụng danh mục. Ngoài ra. không dánli giá dược công sức phụ XXI cua nhân viên nên tra lương bằng nhau, không khuyến khích nhân viên Ir Phát triển hệ thống quản lý dịch vụ tại quán cà phê

ong việc phụ vụ nhiều và lốt khách hàng.