(TIỂU LUẬN) CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỊT CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN gà NUGGET từ ức gà

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: WORD

Số trang: 45 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: (TIỂU LUẬN) CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỊT CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN gà NUGGET từ ức gà

(TIỂU LUẬN) CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỊT CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN gà NUGGET từ ức gà

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÒNG NGHỆ SÀI GÒN KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨMSAIGONTECHNOLOGYUNIVERSITYmSTUFoodTechCÔNG NGHỆ CHẾ BIEN THỊT CÔNG NGH

(TIỂU LUẬN) CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỊT CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN gà NUGGET từ ức gà HỆ CHÉ BIẾN GÀ NUGGET TỪ ức GÀGVHD: TS NGUYỄN THỊ HIỀNHuỳnh Thị Kim Nhon Kiêu Lý Ngọc Hâng Trương Thanh Nhã Huỳnh Thị Hong LoanTHÁNG 3/2022MỤC LỤC1Giờ

i thiêu vê sản phãm Gà Nugget..................2Nguyên liêu chính và nguyên liêu phu......................................2J. Nguyên liệu............. (TIỂU LUẬN) CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỊT CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN gà NUGGET từ ức gà

..................2.1.1 ức gà...........2.1.2BÕĨ batter.......2.2Gia vị...................................2.2.1Tiêu.............2.2.2Muõi ÍTCVN 96392.

(TIỂU LUẬN) CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỊT CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN gà NUGGET từ ức gà

2.3BỘĨ ngọt.........2,2.4Dường............2.3Nước sán xuất.................................3Qui trình công nghê.......................................

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÒNG NGHỆ SÀI GÒN KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨMSAIGONTECHNOLOGYUNIVERSITYmSTUFoodTechCÔNG NGHỆ CHẾ BIEN THỊT CÔNG NGH

(TIỂU LUẬN) CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỊT CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN gà NUGGET từ ức gà ..........42Nghrên.r........l.r.u...„r„„..rrm.ir.iM.r.l.ttr....4.3Phoi ưon... 1, .1............ 1, .1............ 1, .1...... 1, .1............ 14.4Ta

o hình........................................4.5Tàm bột.........................................445 Chien4.7Làm nguôi................................ (TIỂU LUẬN) CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỊT CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN gà NUGGET từ ức gà

.....4.8Cấp đông......................................4.9Bao gỏi.......................................5Các trang thiết bi sử dung....................

(TIỂU LUẬN) CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỊT CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN gà NUGGET từ ức gà

......................................5.1Sơ chế (Rửa)..................................5.1.1Máy rửa băng chuy 5.1.2Máy rứa cánh đáo.. 5:l:3Máy rữa kiê

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÒNG NGHỆ SÀI GÒN KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨMSAIGONTECHNOLOGYUNIVERSITYmSTUFoodTechCÔNG NGHỆ CHẾ BIEN THỊT CÔNG NGH