BẢO QUẢN XOÀI, THANH LONG BẰNG CÔNG NGHỆ MÀNG bán THẤM
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: BẢO QUẢN XOÀI, THANH LONG BẰNG CÔNG NGHỆ MÀNG bán THẤM
BẢO QUẢN XOÀI, THANH LONG BẰNG CÔNG NGHỆ MÀNG bán THẤM
sở KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ THÀNH PHÕ HỒ CHỈ MINH***TÀI LIỆU KỲ THUẬTBÀO QUÁN XOÀI, THANH LONG BẰNGCÔNG NGHỆ MÀNG BÁN THẤM0MỤC LỤCI.Giới thiệu tỗng quan. BẢO QUẢN XOÀI, THANH LONG BẰNG CÔNG NGHỆ MÀNG bán THẤM ......................................................................11.1.Đặc điếm, đặc tính xoài và thanh long...................................................21.2.Tình hình sàn xuất xoài và thanh long...................................................51.3.Thị trường tiêu thụ xoài và thanh long. BẢO QUẢN XOÀI, THANH LONG BẰNG CÔNG NGHỆ MÀNG bán THẤM .................................................71.4.Một sõ nghiên cứu bào quản xoài và thanh long..........................................15II.CácBẢO QUẢN XOÀI, THANH LONG BẰNG CÔNG NGHỆ MÀNG bán THẤM
yêu cầu, quy trình kỳ thuật.........................................................162.1.Yêu câu về nguyên liệu, thiết bị............................sở KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ THÀNH PHÕ HỒ CHỈ MINH***TÀI LIỆU KỲ THUẬTBÀO QUÁN XOÀI, THANH LONG BẰNGCÔNG NGHỆ MÀNG BÁN THẤM0MỤC LỤCI.Giới thiệu tỗng quan. BẢO QUẢN XOÀI, THANH LONG BẰNG CÔNG NGHỆ MÀNG bán THẤM ..................................................162.3.Điêu chẽ màng bán thâm chitosan bão quản xoài và thanh long...........................182.4.Điêu chẽ màng bán thấm CMC-Sucroester đê bào quân xoài và thanh long. 192.5.Quy trình bào quàn xoài và thanh long....................................... BẢO QUẢN XOÀI, THANH LONG BẰNG CÔNG NGHỆ MÀNG bán THẤM ..........22a)Các phương pháp phân tích...............................................................23b)Quy trình bào quàn xoài với màng chitosan CTBẢO QUẢN XOÀI, THANH LONG BẰNG CÔNG NGHỆ MÀNG bán THẤM
F...........................................28c)Quy trình bào quàn thanh long.........................................................................sở KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ THÀNH PHÕ HỒ CHỈ MINH***TÀI LIỆU KỲ THUẬTBÀO QUÁN XOÀI, THANH LONG BẰNGCÔNG NGHỆ MÀNG BÁN THẤM0MỤC LỤCI.Giới thiệu tỗng quan. BẢO QUẢN XOÀI, THANH LONG BẰNG CÔNG NGHỆ MÀNG bán THẤM .......................................................32III.Địa chi tư vãn, chuyến giao............................................................36KẼTLUẬN......................................................................................38BÀO QUÂN XOÀI, THANH LONG BĂNG CÒNG NGHỆ MÀNG BÁN THÃMI BẢO QUẢN XOÀI, THANH LONG BẰNG CÔNG NGHỆ MÀNG bán THẤM . GIỚI THIỆU TÕNG QUANViệt Nam nâm (rong vùng nhiệt đới có nhiều chùng loại rau quà đặc trưng được người tiêu dùng ưa chuộng, tiềm năng phát triển rấtBẢO QUẢN XOÀI, THANH LONG BẰNG CÔNG NGHỆ MÀNG bán THẤM
lớn. Tuy nhiên chúng ta chưa có phương pháp bào quàn hữu hiệu nên tỳ lệ rau quà bị hư thối rất cao, không thê xuãt khấu bằng đường biẽn đên các thị tsở KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ THÀNH PHÕ HỒ CHỈ MINH***TÀI LIỆU KỲ THUẬTBÀO QUÁN XOÀI, THANH LONG BẰNGCÔNG NGHỆ MÀNG BÁN THẤM0MỤC LỤCI.Giới thiệu tỗng quan. BẢO QUẢN XOÀI, THANH LONG BẰNG CÔNG NGHỆ MÀNG bán THẤM rau quá được dài ngày, không bị hư thôi trong quá trình xuất khẩu bâng đường biẽn, với chi phí vận chuyến thấp, rau quà Việt Nam hoàn toàn có khả năng cạnh tranh trên thị trường thẽ giới.Hiện nay chúng ta cùng có một số công trình nghiên cún bào quàn rau quà nhung chú yêu sủ’ dụng hóa chãt diệt khu BẢO QUẢN XOÀI, THANH LONG BẰNG CÔNG NGHỆ MÀNG bán THẤM ân nhập ngoại pha trong nước đẽ nhúng rau quà, sau đó đưa rau quà vào kho lạnh hoặc kho cấp đông. Các loại hóa chất diệt khuân này có lun bà độc trênBẢO QUẢN XOÀI, THANH LONG BẰNG CÔNG NGHỆ MÀNG bán THẤM
rau quà gây tác hại đến sức khỏe người tiêu dùng nên phần lớn đà bị cấm sứ dụng. Một sô công trình nghiên cún khác sử dụng màng PE, pp, pvc đẽ bao bọcsở KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ THÀNH PHÕ HỒ CHỈ MINH***TÀI LIỆU KỲ THUẬTBÀO QUÁN XOÀI, THANH LONG BẰNGCÔNG NGHỆ MÀNG BÁN THẤM0MỤC LỤCI.Giới thiệu tỗng quan. BẢO QUẢN XOÀI, THANH LONG BẰNG CÔNG NGHỆ MÀNG bán THẤM e) thãp nên lượng nước và COi tích tụ trong màng cao làm tăng khả năng hoạt động cùa vi sinh vật yếm khí dần đến rau quà bị rối loạn sinh lý và chóng thối. Vãn đê quan trọng nhất trong công nghệ bào quàn rau quà là ngoài việc diệt vi sinh gây bệnh và nấm mốc trên rau quả còn phải không chẽ sự hô hâp BẢO QUẢN XOÀI, THANH LONG BẰNG CÔNG NGHỆ MÀNG bán THẤM của rau quà, hạn chẽ tối đa sự mất nước và ngăn chặn không cho vi sinh vật có hại và nấm mốc xâm nhập trờ lại phá hại rau quà. Đẽ đạt được mục đích nBẢO QUẢN XOÀI, THANH LONG BẰNG CÔNG NGHỆ MÀNG bán THẤM
ày người ta bào quàn rau quả ờ nhiệt độ thấp, âm độ cao và trong bâu khí quyến thay đôi dùng màng bán thâm đế bao bọc rau quà.1ở các nước có nên công sở KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ THÀNH PHÕ HỒ CHỈ MINH***TÀI LIỆU KỲ THUẬTBÀO QUÁN XOÀI, THANH LONG BẰNGCÔNG NGHỆ MÀNG BÁN THẤM0MỤC LỤCI.Giới thiệu tỗng quan. BẢO QUẢN XOÀI, THANH LONG BẰNG CÔNG NGHỆ MÀNG bán THẤM nghệ nãy khá phức tạp do trong quá trinh bảo quản, rau quả vần tiếp tục hô hấp, liêu thụ Ơ2 và thài ra CO2 nên tỷ lệ Ch:CO2:N2 trong bầu khí quyên luôn luôn thay đôi. Người ta phái lẳp đặt trong kho bảo quản một thiết bị tự động có khả năng điều chỉnh tỳ lệ này sao cho luôn luôn phù hợp. Chi phí xây BẢO QUẢN XOÀI, THANH LONG BẰNG CÔNG NGHỆ MÀNG bán THẤM dựng lâp đặt thiết bị cho kho bảo quản theo công nghệ MAP rất cao và kỳ thuật vận hành cùng khá phức tạp nên công nghệ này không phù hợp cho các nướcBẢO QUẢN XOÀI, THANH LONG BẰNG CÔNG NGHỆ MÀNG bán THẤM
có nền công nghiệp chưa phát triển như chúng ta hiện nay.Thay cho công nghệ MAP, nhiều nước sử dụng màng bán thấm sinh học với chất liệu tạo màng khásở KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ THÀNH PHÕ HỒ CHỈ MINH***TÀI LIỆU KỲ THUẬTBÀO QUÁN XOÀI, THANH LONG BẰNGCÔNG NGHỆ MÀNG BÁN THẤM0MỤC LỤCI.Giới thiệu tỗng quan. BẢO QUẢN XOÀI, THANH LONG BẰNG CÔNG NGHỆ MÀNG bán THẤM ia thích hợp nhâm làm tăng tính năng sù’ dụng cùa màng.1.1. Đặc điêni, đặc tính xoài và thanh longXoài: là một trong nhùng loại trái cây nhiệt đới rất được ưa chuộng bởi màu sắc hãp dần, mùi vị thơm ngon và giá trị dinh dường cao. Loại trái cây này có giá trị kinh tẽ rất lớn đối vói các nước Châu Á, BẢO QUẢN XOÀI, THANH LONG BẰNG CÔNG NGHỆ MÀNG bán THẤM sàn lượng hâng năm chiêm 76.9% sàn lượng thế giới, ờ nước ta diện tích xoài phát triển khá mạnh nhất là ở đồng bâng sông Cùn Long và cực Nam Trung bộBẢO QUẢN XOÀI, THANH LONG BẰNG CÔNG NGHỆ MÀNG bán THẤM
. Ngoài các loại xoài hoang dại như xoài mù, xoài hôi, xoài mườm... hiện có khoảng 50 giống trong đó có một số giông nhập từ nước ngoài rất lâu đời (Âsở KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ THÀNH PHÕ HỒ CHỈ MINH***TÀI LIỆU KỲ THUẬTBÀO QUÁN XOÀI, THANH LONG BẰNGCÔNG NGHỆ MÀNG BÁN THẤM0MỤC LỤCI.Giới thiệu tỗng quan.sở KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ THÀNH PHÕ HỒ CHỈ MINH***TÀI LIỆU KỲ THUẬTBÀO QUÁN XOÀI, THANH LONG BẰNGCÔNG NGHỆ MÀNG BÁN THẤM0MỤC LỤCI.Giới thiệu tỗng quan.Gọi ngay
Chat zalo
Facebook