ĐỒ án 3 CÔNG NGHỆ sản XUẤT sữa đặc có ĐƯỜNG HƯƠNG vị CARAMEL
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: ĐỒ án 3 CÔNG NGHỆ sản XUẤT sữa đặc có ĐƯỜNG HƯƠNG vị CARAMEL
ĐỒ án 3 CÔNG NGHỆ sản XUẤT sữa đặc có ĐƯỜNG HƯƠNG vị CARAMEL
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÓNG NGHỆ SÀI GÒN KHOA CÒNG NGHỆ THỰC PHÃM □□□ĐỎÁN3CÔNG NGHỆ SÁN XƯẪT SỮA ĐẶC CÓ ĐƯỜNG HƯƠNG VỊ CARAMELGVHD: Th. ĐỒ án 3 CÔNG NGHỆ sản XUẤT sữa đặc có ĐƯỜNG HƯƠNG vị CARAMEL .s TẠ LÊ QUỐC ANTP.HỒ CHÍ MINHTHÁNG 12 NĂM 20211MỤC LỤCLÒmÒĐÀLỊ.............................................................. 2IMÔ TA đặc; TÍNH s AN PHẠM..........................................lfìLI Sàn phãm [1]......................................................lố1.2Chi tiêu chất lượng[6Ị..... ĐỒ án 3 CÔNG NGHỆ sản XUẤT sữa đặc có ĐƯỜNG HƯƠNG vị CARAMEL ......................................111.3Báo quán sán phâmí21.í31.........................................12IIPHÂN TÍCH ĐÁNH GIÁ TÍNH KHÁ THI CÙA ÝĐỒ án 3 CÔNG NGHỆ sản XUẤT sữa đặc có ĐƯỜNG HƯƠNG vị CARAMEL
TVỜNG.........................14IL 1 Đánh giá về sàn phãm............................................1411.2Đánh giá vẽ thi trường [ 141...............BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÓNG NGHỆ SÀI GÒN KHOA CÒNG NGHỆ THỰC PHÃM □□□ĐỎÁN3CÔNG NGHỆ SÁN XƯẪT SỮA ĐẶC CÓ ĐƯỜNG HƯƠNG VỊ CARAMELGVHD: Th. ĐỒ án 3 CÔNG NGHỆ sản XUẤT sữa đặc có ĐƯỜNG HƯƠNG vị CARAMEL ........2511.3Đánh giá vê măt kỳ thuât........................................3211.3.1Nguồn nguyên liêu...........................................3311.3.2Đánh giá vẽ công nghê và trang thiêt bi [21.................39LIIJCAlCDVNG QUX.TBÌNH GÔNG NGHỆ (31(41(51.............................42ULlQ.uy ttì ĐỒ án 3 CÔNG NGHỆ sản XUẤT sữa đặc có ĐƯỜNG HƯƠNG vị CARAMEL nh.công-ũghê..............................................42III 2 Thuyết minh quy trình cõng nghê [31141151.......................42III.2.1Chuãn hóa..ĐỒ án 3 CÔNG NGHỆ sản XUẤT sữa đặc có ĐƯỜNG HƯƠNG vị CARAMEL
................................................4311L2-2 Thanh (rùng.................................................44II123 Dộng hóa.................BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÓNG NGHỆ SÀI GÒN KHOA CÒNG NGHỆ THỰC PHÃM □□□ĐỎÁN3CÔNG NGHỆ SÁN XƯẪT SỮA ĐẶC CÓ ĐƯỜNG HƯƠNG VỊ CARAMELGVHD: Th. ĐỒ án 3 CÔNG NGHỆ sản XUẤT sữa đặc có ĐƯỜNG HƯƠNG vị CARAMEL ........................45ni.2.6 Làm nguội...................................................46111.2.7Kết tinh lactose...........................................46111.2.8Rót lon và dóng nắp........................................46ỊV THÀNH PHĂN VÀ NgVYÉN LIÊV......................................... ĐỒ án 3 CÔNG NGHỆ sản XUẤT sữa đặc có ĐƯỜNG HƯƠNG vị CARAMEL ..áZ1Y:1 Nguyên liệu chính...............................................42ỊV-2 Nguyên liệu phụ.................................................42IV.2ĐỒ án 3 CÔNG NGHỆ sản XUẤT sữa đặc có ĐƯỜNG HƯƠNG vị CARAMEL
.1 Sữa bôt gây.................................................48IV.2.2 Chãt béo khan tù'sữa AMF [211...............................50BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÓNG NGHỆ SÀI GÒN KHOA CÒNG NGHỆ THỰC PHÃM □□□ĐỎÁN3CÔNG NGHỆ SÁN XƯẪT SỮA ĐẶC CÓ ĐƯỜNG HƯƠNG VỊ CARAMELGVHD: Th.BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÓNG NGHỆ SÀI GÒN KHOA CÒNG NGHỆ THỰC PHÃM □□□ĐỎÁN3CÔNG NGHỆ SÁN XƯẪT SỮA ĐẶC CÓ ĐƯỜNG HƯƠNG VỊ CARAMELGVHD: Th.Gọi ngay
Chat zalo
Facebook