HỆ THỐNG PROTEIN đậu NÀNH VÀ ỨNG DỤNG

Name: ✅ Chuyển đổi tài liệu từ PDF sang word
Start: 2021
End: 2099
Location: Kho Thư Viện

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: PDF

Số trang: 52 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: HỆ THỐNG PROTEIN đậu NÀNH VÀ ỨNG DỤNG

HỆ THỐNG PROTEIN đậu NÀNH VÀ ỨNG DỤNG

yBỌ C ÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THÀNH PHÓ HÒ CHÍ -MINH VIỆN c ỐNG NGHẸ SINH HỌC VÀ THựC PHẲMMÒN: HÓA HỌC THựC PHẢM BẢO CÁO TIÊU LUẬN NHÓM

HỆ THỐNG PROTEIN đậu NÀNH VÀ ỨNG DỤNG 6HỆ THÔNG PROTEIN ĐẬU NÀNH VÀ ỨNG DỤNGDanh sách nhóm:1.Nguyễn Trần Thu Ngân-194473012.Lâm Tuyết Mai-194475913.Nguyễn Thị Kim Chi-171058814.Trần Thành

Luân-16081961GVHD: Nguyễn Thị TrangLóp: DHDBTP15AThành Phố Hồ Chí Minh Năm 2021}Ị4MỤC LỤCLỜI MỞ ĐÀU.... ............................................. HỆ THỐNG PROTEIN đậu NÀNH VÀ ỨNG DỤNG

.................1I.Tổng quan vềprotein.....................................................2I.Khái quát vê protein...................................

HỆ THỐNG PROTEIN đậu NÀNH VÀ ỨNG DỤNG

..................2a.Vai trò.............................................................2b.Cấu tạo...................................................

yBỌ C ÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THÀNH PHÓ HÒ CHÍ -MINH VIỆN c ỐNG NGHẸ SINH HỌC VÀ THựC PHẲMMÒN: HÓA HỌC THựC PHẢM BẢO CÁO TIÊU LUẬN NHÓM

HỆ THỐNG PROTEIN đậu NÀNH VÀ ỨNG DỤNG ..3a.Vai trò.............................................................3b.Tinh chất...........................................................3II.Tò

ng quan về Protein đậunành:...........................................31 Cày đậu nành:........................................................... 32.T HỆ THỐNG PROTEIN đậu NÀNH VÀ ỨNG DỤNG

hành phần hóa học cùa đậu nành:......................................7III.Protein đậu nành:.....................................................81.Thà

HỆ THỐNG PROTEIN đậu NÀNH VÀ ỨNG DỤNG

nh phần Protein đậu nành:..........................................8a.Globulin 11S:.......................................................9b.Globulin

yBỌ C ÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THÀNH PHÓ HÒ CHÍ -MINH VIỆN c ỐNG NGHẸ SINH HỌC VÀ THựC PHẲMMÒN: HÓA HỌC THựC PHẢM BẢO CÁO TIÊU LUẬN NHÓM

HỆ THỐNG PROTEIN đậu NÀNH VÀ ỨNG DỤNG tein đậu nành:......................................13a.Sự phân 11 và sự tập hợpcủa protein đậu nành:.....................13b.Sự tạo gel của protein đ

ậu nành:...................................13c.Một vài tính chất khác:............................................143.Giá trị dinh dường:............. HỆ THỐNG PROTEIN đậu NÀNH VÀ ỨNG DỤNG

.....................................154.Các loại chế phâm từ protein đậu nành:...............................16

yBỌ C ÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THÀNH PHÓ HÒ CHÍ -MINH VIỆN c ỐNG NGHẸ SINH HỌC VÀ THựC PHẲMMÒN: HÓA HỌC THựC PHẢM BẢO CÁO TIÊU LUẬN NHÓM