Nghiên cứu tuyển chọn chủng nấm men để ứng dụng trong sản xuất whisky từ malt đại mạch và ngô.
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Nghiên cứu tuyển chọn chủng nấm men để ứng dụng trong sản xuất whisky từ malt đại mạch và ngô.
Nghiên cứu tuyển chọn chủng nấm men để ứng dụng trong sản xuất whisky từ malt đại mạch và ngô.
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC sư PHẠM HÀ NỘINGƯYỄN VÀN QUYÊNNGHIÊN cứu TUYẾN CHỌN CHỦNG NĂM MEN ĐẼ ỨNG DỤNG TRONG SẢN XUÃT WHISKY TỪ MALT ĐẠI Nghiên cứu tuyển chọn chủng nấm men để ứng dụng trong sản xuất whisky từ malt đại mạch và ngô. MẠCH VÀ NGÔLUẬN ÁN TIẾN Sĩ SINH HỌCHÀ nội - 2020BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC sư PHẠM HÀ NỘINGƯYỀN VÀN QUYÊNNGHIÊN CỨU TUYẾN CHỌN CHÚNG NẤM MEN ĐẼ ỨNG DỤNG TRONG SẢN XUĂT WHISKY TỪ MALT ĐẠI MẠCH VÀ NGÔChuyên ngành: Vi sinh vật học Mâ sô: 9.42.01.07LUẬN ÁN TIẾN Sĩ SINH HỌCNgười hướng dàn kho Nghiên cứu tuyển chọn chủng nấm men để ứng dụng trong sản xuất whisky từ malt đại mạch và ngô. a học: 1. TS. Nguyên Quang Tháo2. GS.TS. Nguyên Thành ĐạtHÀ NỘI - 2020LỜI CAM ĐOANTôi xin cam đoan Luận án tiên sĩ “Nghiên cứu tuyên chọn chúng nám meNghiên cứu tuyển chọn chủng nấm men để ứng dụng trong sản xuất whisky từ malt đại mạch và ngô.
n đẽ ứng dụng trong sàn xuàt whisky từ malt dụi mạch và ngô" là công trình nghiên cún của riêng tôi. Các số liệu và tài liệu trong luận án là trung thBỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC sư PHẠM HÀ NỘINGƯYỄN VÀN QUYÊNNGHIÊN cứu TUYẾN CHỌN CHỦNG NĂM MEN ĐẼ ỨNG DỤNG TRONG SẢN XUÃT WHISKY TỪ MALT ĐẠI Nghiên cứu tuyển chọn chủng nấm men để ứng dụng trong sản xuất whisky từ malt đại mạch và ngô. g tham khào và kẽ thừa đêu được trích dản và tham chiếu đầy đù.Hà Nội, ngày 25 tháng 05 năm 2020Nghiên cứu sinhNguyễn Văn QuyênLỜI CĂM ƠNĐẽ hoàn thành Luận án tiên sĩ, Tôi đà nhận được sự hướng dần vê chuyên môn, sự giúp đờ rất tận tình cùa các đơn vị, các thầy, cô và bạn bè cùng gia đình. Nhân dịp Nghiên cứu tuyển chọn chủng nấm men để ứng dụng trong sản xuất whisky từ malt đại mạch và ngô. này Tôi xin được bày tò lòng biết ơn sâu sâc và trân trọng càm ơn: GS.TS. Nguyền Thành Đạt, TS. Nguyền Quang Thảo, đã tận tâm hướng dàn tôi trong suốtNghiên cứu tuyển chọn chủng nấm men để ứng dụng trong sản xuất whisky từ malt đại mạch và ngô.
quá trình học tập, nghiên cún và hoàn thành luận án khoa học này.Tôi cũng xin chân thành càm ơn: Bộ môn Công nghệ sinh học và Công nghệ vi sinh; TrườBỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC sư PHẠM HÀ NỘINGƯYỄN VÀN QUYÊNNGHIÊN cứu TUYẾN CHỌN CHỦNG NĂM MEN ĐẼ ỨNG DỤNG TRONG SẢN XUÃT WHISKY TỪ MALT ĐẠI Nghiên cứu tuyển chọn chủng nấm men để ứng dụng trong sản xuất whisky từ malt đại mạch và ngô. phẩm); Công ty cố phân Bia-Rượu ERESSON Việt Nam đà tạo mọi điều kiện thuận lợi về cơ sở vật chất, trang thiết bị, nhân lực giúp Tôi thực hiện tốt nhất các nghiên cứu khoa học, triẽn khai thực nghiệm và các công việc có liên quan tới nội dung của luận án.Tôi xin được cảm ơn sự giúp đờ của: TS. Nguy Nghiên cứu tuyển chọn chủng nấm men để ứng dụng trong sản xuất whisky từ malt đại mạch và ngô. ền Quang Hào; PGS.TS. Dương Minh Lam -Trường phòng Khoa học công nghệ, TS. Trần Thị Thúy -Trường Bộ môn CNSH và CNVS (Trường Đại học Sư phạm Hà Nội);Nghiên cứu tuyển chọn chủng nấm men để ứng dụng trong sản xuất whisky từ malt đại mạch và ngô.
PGS.TS. Nguyền Thị Minh Tú, Viện Công nghệ sinh học và Công nghiệp thực phẩm (Trường Đại học Bách khoa Hà Nội) đà chia sẻ kinh nghiệm, kiên thức học tBỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC sư PHẠM HÀ NỘINGƯYỄN VÀN QUYÊNNGHIÊN cứu TUYẾN CHỌN CHỦNG NĂM MEN ĐẼ ỨNG DỤNG TRONG SẢN XUÃT WHISKY TỪ MALT ĐẠI Nghiên cứu tuyển chọn chủng nấm men để ứng dụng trong sản xuất whisky từ malt đại mạch và ngô. án này.Xin (rân trọng cỏm ơn!Hà Nội, ngày 25 tháng 05 nởm 2020Nghiên cứu sinhNguyễn Văn QuyênMỤC LỤCTrangMỜ ĐÀU.....................................................................1CHƯƠNG 1. TÕNG QUAN VẤN ĐỀ NGHIÊN cứu......................................51.1.Nấm men................................ Nghiên cứu tuyển chọn chủng nấm men để ứng dụng trong sản xuất whisky từ malt đại mạch và ngô. ...............................51.1.1.Đại cương vẽ nấm men...........................................51.1.2.Đặc điếm sinh học cơ bàn cùa nấm men......Nghiên cứu tuyển chọn chủng nấm men để ứng dụng trong sản xuất whisky từ malt đại mạch và ngô.
.....................6BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC sư PHẠM HÀ NỘINGƯYỄN VÀN QUYÊNNGHIÊN cứu TUYẾN CHỌN CHỦNG NĂM MEN ĐẼ ỨNG DỤNG TRONG SẢN XUÃT WHISKY TỪ MALT ĐẠI BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC sư PHẠM HÀ NỘINGƯYỄN VÀN QUYÊNNGHIÊN cứu TUYẾN CHỌN CHỦNG NĂM MEN ĐẼ ỨNG DỤNG TRONG SẢN XUÃT WHISKY TỪ MALT ĐẠIGọi ngay
Chat zalo
Facebook