Dề tai tim hiểu quy trinh sản xuất nước tương theo phương phap len men
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Dề tai tim hiểu quy trinh sản xuất nước tương theo phương phap len men
Dề tai tim hiểu quy trinh sản xuất nước tương theo phương phap len men
Bộ CÔNG THƯƠNGTRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TH ực PHÁM TP.HCM KHOA CÔNG NGHẸ THỤC PHẨMMÔN: CÓNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC CHÀM, GIA VỊBÁO CÁO TIÊU LUẬN> TÀI:TÌM Dề tai tim hiểu quy trinh sản xuất nước tương theo phương phap len menM HIẾU QUY TRÌNH SẢN XUẤT NUÓCTƯƠNG THEO PHUONG PHÁP LÊN MENGiáng viên hướng dẫn : Ths. PHAN THỊ HÔNG LIÊNSinh viên thực hiện: Huỳnh Tấn Đạt2005100054Nguyền Hoàng Phúc2005100031Nguyễn Tấn Phúc2005100040Võ Minh Trí2008100088Phạm Quốc Huy2005100171Lớp:O11)HTP1Khóa học: 2010-2014Năm học:: 2012-2013Nhóm Dề tai tim hiểu quy trinh sản xuất nước tương theo phương phap len men 02-Lớp 01DHTP2_Chỉều thír3_Tict 10,11.12TP.HÒ CHÍ MINH. THÁNG 3 NÃM 2013Bộ CÔNG THƯƠNGTRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THựC PHÁM TP.HCM KHOA CÔNG NGHẸ THỤCDề tai tim hiểu quy trinh sản xuất nước tương theo phương phap len men
PHẢMMÔN: CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC CHẤM, GIA VỊBÁO CÁO TIÊU LUẬNTÌM HIẾU QUY TRÌNH SẢN XUÁT NƯỚC TƯƠNG THEO PHƯƠNG PHÁP LÊN MENGiáng viên hướng dẫn : TBộ CÔNG THƯƠNGTRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TH ực PHÁM TP.HCM KHOA CÔNG NGHẸ THỤC PHẨMMÔN: CÓNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC CHÀM, GIA VỊBÁO CÁO TIÊU LUẬN> TÀI:TÌM Dề tai tim hiểu quy trinh sản xuất nước tương theo phương phap len menuy2005100171Lớp: 01DHTP1Khóa học: 2010-2014Năm học:: 2012-2013Nhóm 02-Lớp 01DHTP2_Chiều thír3_Tict 10,11.12TP.HÒ CHÍ MINH. THÁNG 3 NĂM 2013LỜI NÓI ĐÀUTrong cuộc sống ngày nay, người ta luôn dùng các loại gia vị kèm vào bùa ãn như nước mam, nước chấm từ thực vật hay còn gọi là nước tương. tàu vị yếu Dề tai tim hiểu quy trinh sản xuất nước tương theo phương phap len menđược dũng phổ biến ờ Việt Nam. Nước chẩm lừ thực vật ngoài vai trò cung cấp mùi vị, nô còn cung cấp cho CƯ the người một lưựng đạm nhất định và một sổDề tai tim hiểu quy trinh sản xuất nước tương theo phương phap len men
khoáng chat cần thiết cho CƯ the.Nước tương lên men là một loại nước chấm giàu chất dinh dường, có hương vị thom ngon, nó là sân phẩm cùa quá trình tBộ CÔNG THƯƠNGTRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TH ực PHÁM TP.HCM KHOA CÔNG NGHẸ THỤC PHẨMMÔN: CÓNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC CHÀM, GIA VỊBÁO CÁO TIÊU LUẬN> TÀI:TÌM Dề tai tim hiểu quy trinh sản xuất nước tương theo phương phap len men thủy phân protein trong sàn xuất nước chấm, trong nước, hiện nay thông dụng nhất là sừ dụng phương pháp hỏa giãi bằng acid. Tuy nhicn trẽn thế giới, người ta dần dần hùy bõ phương pháp hóa giãi trong sân xuất nước tương và chuyển sang phương pháp lẻn men vi sinh vật. Nhật Bán và Trung Quổc là nhừng Dề tai tim hiểu quy trinh sản xuất nước tương theo phương phap len men nước vần duy trì công nghệ lên men truyền thống có cải tiền nhiều về các thiết bị và máy móc nên chất lượng nước tương rất ổn định và dược ticu thụ tDề tai tim hiểu quy trinh sản xuất nước tương theo phương phap len men
rên toàn thế giới. Do những nhược điểm về ô nhiễm môi trường, về chất lượng dinh dưừng và an toàn cùa sân phầm nên xu thế hiện nay ờ trong nước sẻ chuBộ CÔNG THƯƠNGTRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TH ực PHÁM TP.HCM KHOA CÔNG NGHẸ THỤC PHẨMMÔN: CÓNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC CHÀM, GIA VỊBÁO CÁO TIÊU LUẬN> TÀI:TÌM Dề tai tim hiểu quy trinh sản xuất nước tương theo phương phap len menm hiểu quy trình sản xuất nước tương theo phương pháp lên men".Đồ tài được chia làm 2 chương:Chương 1. Tổng quan về xì dầu (nước tương)Chương 2. Quy trình sản xuất nước tương theơ phương pháp lên menDù đã cố găng rẩt nhiều nhưng rất khó tránh khói những sai sót, rất mong nhận dược ý kiến từ Cô và cá Dề tai tim hiểu quy trinh sản xuất nước tương theo phương phap len menc bạn de các bài báo cáo về sau sẽ hoàn thiện hơn.Bộ CÔNG THƯƠNGTRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TH ực PHÁM TP.HCM KHOA CÔNG NGHẸ THỤC PHẨMMÔN: CÓNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC CHÀM, GIA VỊBÁO CÁO TIÊU LUẬN> TÀI:TÌMBộ CÔNG THƯƠNGTRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TH ực PHÁM TP.HCM KHOA CÔNG NGHẸ THỤC PHẨMMÔN: CÓNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC CHÀM, GIA VỊBÁO CÁO TIÊU LUẬN> TÀI:TÌMGọi ngay
Chat zalo
Facebook